機關(guān)食堂管理員炊事員聘用合同5篇(編輯修改稿)
2025-10-28 19:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 堂炊事員合同甲方：府(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)為辦好政府機關(guān)食堂，機關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費用。二、聘用時間：自二〇一一年月日至二〇一二年月日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實行適當(dāng)補貼和獎勵即每月補貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇（如資金、補助、各種保險等）。四、乙方職責(zé)（一）、任職要求身體健康（持有健康證），五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達能力。具備較高的烹飪技術(shù)。服從管理，自覺遵守機關(guān)食堂管理制度。對干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實是乙方責(zé)任的一次扣補貼30——50元。對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求，服務(wù)周到細致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實是乙方造成的一次扣補貼30——50元。（二）、確保食堂衛(wèi)生安全食品衛(wèi)生（1）不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材；（2）不使用未經(jīng)檢疫的肉類； 違背一條一次扣補貼30元。個人衛(wèi)生（1）工作期間一律穿帶廚師衣帽（工作服），隨時保持干凈利索的形象；（2）不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服；（3）每年進行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背（1）、（2）款一次扣補助20元，拒絕（3）款不續(xù)聘。餐廳衛(wèi)生地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補貼30元。操作間衛(wèi)生（1）各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補貼30元。（2）灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補貼20元。（3）冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達到要求的一次口補貼20元。（4）地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補貼20元。庫房衛(wèi)生（1）、要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序；（2）、嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。違背一條一次扣補助20元。環(huán)境衛(wèi)生（1）食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物；（2）剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理；（3）垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。違背一條一次扣補助10元。（三）、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)機關(guān)食堂實行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐；每次就餐時間為半小時；即：早餐7:30——8:00點，冬天（112月——次年3月）推遲半小時；中餐11:30——12:00點；晚餐5:30——6:00點，冬天（112月——次年3月）提前半小時；在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管；節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違背一條一次扣補助20元。（四）、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價；質(zhì)量：早餐要 每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實行人手一份菜（除湯外），杜絕大鍋菜。要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。違背一條一次扣補助50元。（五）、用好管好食堂財產(chǎn)食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實，是乙方責(zé)任的由乙方賠償；未及時報告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補助工資中扣除。（六）、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。
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