倉庫保管員(五級)培訓計劃(編輯修改稿)
2025-10-28 18:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 專業(yè)知識書刊，利用自我的業(yè)余時間加強學習。確立目標，不折扣行動，大膽思考，細心求證，力求做得更好。加強物流管理、供應鏈管理知識方面的學習，并在工作中不斷應用這些知識，做到理論實際相結合，不斷發(fā)現(xiàn)工作的問題，使自我和公司能夠共同提高。在新的一年里我將努力學習、總結經(jīng)驗、克服不足、再接再厲、一如既往的做好我的本職工作，努力使我在倉庫管理員的位置上有更大的起色，與同事勁往一處使、心往一處想，不計較得失，只期望把工作圓滿完成，決不辜負領導對我的信任和期待。這份倉庫管理員的職業(yè)是我人生很大的財富，我真心地感激那些曾指導和幫忙過我的領導和同事們。第三篇：五級_培訓計劃《中式烹調(diào)師》（五級）培訓計劃一、編制說明本培訓計劃依據(jù)《中式烹調(diào)師》職業(yè)標準編制，適用于中式烹調(diào)師（五級）職業(yè)技能培訓。各培訓機構可根據(jù)本培訓計劃及培訓實際情況，在不少于總課時的前提下編寫具體實施的計劃大綱和課程安排表。同時，還應根據(jù)具體情況布置一定的課外作業(yè)時間和課外實訓練習時間。推薦教材僅供參考，各培訓機構可根據(jù)培訓實際情況選擇。二、培訓目標通過本級別專業(yè)理論知識學習和操作技能訓練，培訓對象能夠掌握烹飪專業(yè)理論基礎知識和中式烹調(diào)基本功；熟悉飯店中餐廚房的工作流程，能適應中餐廚房一線不同崗位的工作；具有使用和保養(yǎng)中餐廚房相關設施設備和工具的能力；具有應對烹調(diào)操作時出現(xiàn)的各種突發(fā)情況的能力。三、培訓模塊課時分配本職業(yè)等級的建議培訓課時：252課時。各培訓機構可以在不低于建議課時的前提下，根據(jù)培訓對象的實際做適當?shù)恼{(diào)整。四、培訓要求與培訓內(nèi)容模塊1中餐烹調(diào)基礎理論知識培訓要求通過本模塊基礎理論知識的培訓，使培訓對象能夠（1）掌握中國烹飪原料基礎知識，了解常用烹飪原料的分類、品質鑒定、保管方法（2）了解刀工的一般知識，掌握基本刀法的適用范圍和一般操作技術知識（3）了解烹調(diào)的基礎知識，掌握火候、調(diào)味和原料的基本知識培訓主要內(nèi)容（1）理論教學內(nèi)容培訓方式建議理論教學：除一般常規(guī)課堂教學方式外，部分培訓內(nèi)容可利用掛圖、影像資料、圖書資料等教學工具，通過講、評結合等教學方法，達到理論聯(lián)系實際的教學目的。模塊2基本功訓練培訓要求通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠（1）有比較扎實的烹調(diào)操作的基本功（2）掌握掛糊、上漿、勾芡操作技能（3）掌握翻鍋、盛裝和控制油溫的技能培訓主要內(nèi)容（1）技能實訓內(nèi)容培訓方式建議技能實訓：本模塊建議可開展刀功、勺功的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。模塊3原料切配技術培訓要求通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握各種原料刀工成形的標準和方法，熟練進行刀工操作（2）掌握菜肴的原料搭配與質量要求培訓主要內(nèi)容（1）理論教學內(nèi)容（2）技能實訓內(nèi)容培訓方式建議（1）理論教學：除一般常規(guī)課堂教學方式外，部分培訓內(nèi)容可利用圖片資料和圖書圖片教學工具，通過邊講邊做的教學方法，達到理論聯(lián)系實際的教學目的。（2）技能實訓：本模塊建議可開展直刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。模塊4爐灶烹調(diào)技術培訓要求通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握中餐熱菜烹調(diào)常用方法，（2）掌握基本菜品標準、調(diào)味基本方法、裝盤的基本要求。培訓主要內(nèi)容（1）理論教學內(nèi)容（2）技能實訓內(nèi)容培訓方式建議（1）理論教學：除一般常規(guī)課堂教學方式外，部分培訓內(nèi)容可利用菜品圖片等教學工具，通過多媒體演示、通過品嘗、通過不同烹調(diào)以及調(diào)味方法比較等教學方法，達到加深對冷、熱菜的烹調(diào)和盛裝方法相關理論知識理解的教學目的。（2）技能實訓：本模塊建議可開展滑炒、煎、炸、燒、爆、溜、氽、煮、蒸的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。模塊5 冷盆拼擺技術培訓要求通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握饅頭型、橋型、螺旋型拼擺的基本要求和方法（2）熟悉并初步掌握花色拼擺的基本方法培訓主要內(nèi)容（1）理論教學內(nèi)容（2）技能實訓內(nèi)容 雙拼平面冷盤制作技藝培訓方式建議（1）理論教學：除一般常規(guī)課堂教學方式外，部分培訓內(nèi)容可利用圖片等教學工具，通過多媒體演示、操作演示，讓學生直觀地體驗不同拼擺技法可以造成的菜肴裝飾效果等教學方法，達到加深對相關知識理解的教學目的。（2）技能實訓：本模塊建議可開展饅頭型、橋型、螺旋型、什錦平面冷盆、荷花冷盆等實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。五、推薦教材1.《中式烹調(diào)師（初級）》邵建華/主編中國勞動社會保障出版社2004年12月2.《中式烹調(diào)師（初級）》——手冊第四篇：倉庫保管員倉庫保管員（初級）理論練習一、判斷題第一單元 倉儲管理概述4．倉儲管理的基本任務就是搞好商品保管。()7．個人負責制的優(yōu)點是效率高、人員精簡和規(guī)范化。()8．小組負責制的優(yōu)點是效率高和管理規(guī)范化。()11．倉儲業(yè)務的三個階段不是一個統(tǒng)一體。（）14A．入庫是倉
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