我國糧食工業(yè)發(fā)展趨勢(下)(編輯修改稿)
2025-10-28 10:50 本頁面
【文章內容簡介】 小麥表面的細輕雜質）。,小麥加工業(yè)技術現(xiàn)狀,③注重表面清理，打、擦、刷結合，盡量除去部分麥皮及黏附在小麥表面的灰塵和雜質：選用強力打麥機（特殊的打板、篩板，較大的動力）；選用強力刷麥機（特殊的刷板，篩板，較大的動力）。在有條件的地方，仍選用洗麥機。 ④加強吸風，各種吸風方式配合使用（垂直吸風去除較大雜質，循環(huán)吸風吸走較細灰雜、圓筒吸風去除空殼麥、霉變粒和部分癟麥）。 ⑤采用分級加工，將部分癟麥、蟲蝕粒直接送入后路皮磨加工，避免麥皮過度粉碎混入面粉中影響粉色。 ⑥采用毛麥復配、光麥配麥工藝。,小麥加工業(yè)技術現(xiàn)狀,小麥制粉工藝 ①加寬工藝流程，增加分級，進一步深化物料純化技術； ②擴大清粉范圍（從粗渣到細粉），采用平行清粉，適時采用重復清粉； ③磨、撞結合，合理使用撞擊磨和撞擊機，采用撞擊技術對細物料進行特殊處理，避免部分含有麩屑的心磨細料因過度研磨被粉碎混入面粉而影響粉色。,小麥加工業(yè)技術現(xiàn)狀,這些技術使用最終取得的效果是： 1）明顯提高高精度面粉出率； 2）明顯提高單位設備產量； 3）較大幅度降低了噸粉電耗； 4）適合傳統(tǒng)面制食品專用粉品質明顯提高,小麥加工業(yè)技術現(xiàn)狀,小麥加工副產品綜合利用技術 小麥麩皮綜合利用技術 小麥淀粉谷朊粉高效分離技術 小麥胚高提取率技術 以工業(yè)小麥麩皮為原料進行水溶戊聚糖及堿溶戊聚糖制備工藝研究，對提取工藝參數進行優(yōu)化，得到可以工業(yè)化生產的提取技術。,
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