【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 多為抄襲別人的產(chǎn)品，自己創(chuàng)新產(chǎn)品極少，產(chǎn)品附加值低。中國應(yīng)加大 香菇 精深技術(shù)、儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、系列產(chǎn)品研究開發(fā)與投入力度，提升 香菇 深加工開發(fā)與生產(chǎn)能力，推進(jìn)現(xiàn)代化、智能化和工 廠化生產(chǎn)。著力開發(fā) 香菇 營養(yǎng)保健產(chǎn)品、休閑食品與飲料以及特殊療效的各類藥物制品等，拓寬消費(fèi)渠道，延伸 香菇 產(chǎn)業(yè)鏈，提高 香菇 深加工產(chǎn)品出口份額。 第二， 香菇行業(yè) 仍存在無序競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)之間互相壓價(jià) 。 由于我國香菇產(chǎn)量大，企業(yè)出口多而混亂，壓價(jià)行為時(shí)有發(fā)生。 不過近些年來有很大改善 。 我國 香菇的出口價(jià)格伴隨著產(chǎn)量的增加和國內(nèi)出口企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇逐年走低， 到2021 年前后，香菇的價(jià)格降到了歷史低點(diǎn)，引發(fā)了日本政府于 2021 年 4 月對(duì)我香菇采取緊急設(shè)限措施。 第 三 ， 基地建設(shè)滯后 雖然 從 2021 年開始 ,全國部分產(chǎn)區(qū) 香菇 產(chǎn)業(yè)經(jīng)地方政 府和監(jiān)管部門的多年治理 ,已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營。如漳州蘑菇 ,在地方政府的全力干預(yù)下 ,其栽培模式、管理水平特別是農(nóng)殘控制水平都達(dá)到較高層次 ,為建立出口 香菇 基地創(chuàng)造了條件。而那些還處于青島大學(xué)本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展初級(jí)階段的 香菇 主產(chǎn)區(qū) ,受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平、栽培模式制約 ,不良的栽培方式仍然普遍存在 ,甚至被推廣蔓延。如 ,一些地方還在推廣地栽菇 (地栽菇等易造成土壤農(nóng)藥的污染 )、半生料栽培 (半生料栽培中會(huì)使用甲醛、多菌靈等有害的農(nóng)業(yè)投入品 )方式 ,加上分散栽培 ,集約生產(chǎn)管理困難等 ,造成目前 香菇 質(zhì)量安全隱患難以消除。 第 四 ， 工業(yè)化與環(huán)境污 染 隨著我國工業(yè)化進(jìn)程的加快 ,水資源、土壤及空氣質(zhì)量 污染的范圍越來越大 ,水資源和土壤環(huán)境的交叉污染 ,導(dǎo)致一些地方土壤中重金屬含量偏高 ,導(dǎo)致所生產(chǎn)出來的 香菇 中重金屬含量超標(biāo)。特別是在一些礦產(chǎn)資源比較集中的地區(qū) ,汞、砷、鎘等重金屬在土壤、水源中含量較高 ,加上 香菇 本身種植過程中的富集作用 ,使得我出口 香菇 受重金屬污染超標(biāo)問題影響日益突出 。 外部存在的問題 第一， 進(jìn)口國 貿(mào)易保護(hù) 主義嚴(yán)重 由于中國在香菇產(chǎn)業(yè)具有金牌優(yōu)勢(shì)，特別在加入 WTO 以后，香菇出口 創(chuàng)匯功不可沒，與我國有香菇貿(mào)易的很多國家都采取了相應(yīng)的保 護(hù)措施。 日本 是 我國的進(jìn)口香菇第一大國。 2021 年 5 月 29 日，日本實(shí)施“肯定列表”制度以來，我香菇產(chǎn)品有 4 例被檢出甲氰菊酯超標(biāo)，致使中國產(chǎn)香菇及加工品被實(shí)施“命令檢查”，即中國香菇產(chǎn)品進(jìn)關(guān)時(shí)，被日本厚生省批批檢查，大大延長(zhǎng)通關(guān)時(shí)間，致使鮮香菇產(chǎn)品鮮度降低，在日本市場(chǎng)上核心競(jìng)爭(zhēng)力大大降低。日本市場(chǎng)鮮香菇市場(chǎng)容量在 1011 萬噸， 2021 年日本進(jìn)口中國產(chǎn)鮮香菇數(shù)量 萬噸， 2021 年降至 4,927 噸。 綠色 貿(mào)易 壁壘 2021 年 4 月份以來，我國干香菇產(chǎn)品已連續(xù) 9 例因二氧化硫超標(biāo)被日本厚生省通報(bào)。日本“肯定列表” 制度對(duì)干香菇的二氧化硫最高限量標(biāo)準(zhǔn)為 30ppm。 同時(shí)， 日本厚生省對(duì)我產(chǎn)品增加放射性物質(zhì)照射檢測(cè) ， 日本厚生省從 2021 年 5 月 29 日起，決定對(duì)我部分食品增加放射性物質(zhì)照射檢測(cè)。涉及商品為“山榆菜、桂皮、干香菇、白蘿卜干、烏龍茶、普洱茶、大麥茶及魚腥草茶”，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“根據(jù)制造商的檢查要素，實(shí)行定期檢查，并記錄結(jié)果”，同時(shí)公布了經(jīng)放射線照射的食品檢測(cè)方法。 2021 年 6 月 3 日，我一廈門企業(yè)出口至日本的干香菇，首次被日本厚生省福岡檢疫所檢出“受過放射性物質(zhì)照射”，這將對(duì)香菇出口構(gòu)成潛在威脅。從 2021 年 5 月 29 日以來， 我干香菇產(chǎn)品被日本厚生省先后檢出 5例干香菇輻照案例。 其它保障性措施 日本 也 通過價(jià)格限制和反傾銷措施來 實(shí)施 貿(mào)易保護(hù) ，作為中國的第一大進(jìn)口國， 日本政府為了保護(hù)國內(nèi)農(nóng)業(yè)， 還 從 2021 年 11 月 24 日開始對(duì)香菇等 6 種 農(nóng)產(chǎn)品 實(shí)施保障措施調(diào)查。一旦發(fā) 現(xiàn)進(jìn)口多本國國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者造成影響，就會(huì)采取各種保護(hù)措施，不利于我國香菇貿(mào)易的健康發(fā)展。 2021 年 4 月，日本政府對(duì)從中國進(jìn)口激增的大蔥、鮮香菇、藺草席等三種農(nóng)產(chǎn)品發(fā)動(dòng)青島大學(xué)本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 6 了控制總量的臨時(shí)保障措施，并將我干香菇進(jìn)口列入監(jiān)控商品清單。以鮮香菇為例，日本政府設(shè)定的進(jìn)口限量為 8,003 噸，限量?jī)?nèi)的關(guān)稅為 %，對(duì)超出限量部分將征收高達(dá) 266%的關(guān)稅。后經(jīng)中日兩國政府多次協(xié)商，中日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易摩擦于當(dāng)年 12 月 21 日以簽署備忘錄形式得以平息。 第二， 香菇生產(chǎn)成本上升 為應(yīng)對(duì)金融危機(jī) ,美國聯(lián)邦儲(chǔ)備局不斷降低利率 ,為銀行注入流動(dòng)性資金，加速了美元的貶值速度，不僅導(dǎo)致大量熱錢流入中國，人民幣升值步伐也明顯加快。僅 2021 年 8 月人民幣升值幅度就達(dá)到 6． 88％。人民幣加速升值削弱出口商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì) ， 由于難以預(yù)期人民幣升值速度，企業(yè)基本不敢接大單和長(zhǎng)單。 另一方面，新的《勞動(dòng)合同法》要求企業(yè)提 高工人工資和福利待遇水平，導(dǎo)致企業(yè)用工成本增加，影響顯著了許多勞動(dòng)密集型中小企業(yè)的利潤水受原平。材料價(jià)格和用工成本上升的制約，企業(yè)的盈利空間逐漸被壓縮。 2 中國 香菇 出口貿(mào)易中問題產(chǎn)生的原因分析 導(dǎo)致中國 香菇 出口貿(mào)易諸多問題的原因是多重的，這里把原因歸類為主要內(nèi)部原因和主要外部原因 。 在國際市場(chǎng)具有比較優(yōu)勢(shì) 比較優(yōu)勢(shì)理論認(rèn)為 ，國際貿(mào)易的基礎(chǔ)是生產(chǎn)技術(shù)的相對(duì)差別，以及由此產(chǎn)生的相對(duì)成本的差別。每個(gè)國家都應(yīng)根據(jù) “ 兩利相權(quán)取其重，兩弊相權(quán)取其輕 ” 的原則，集中生產(chǎn)并出口其具有 “ 比較優(yōu)勢(shì) ” 的產(chǎn)品，進(jìn)口其具有 “ 比較劣勢(shì) ” 的產(chǎn)品。 同時(shí)容易陷入 “ 比較優(yōu)勢(shì)陷阱 ” ， 一國（尤其是發(fā)展中國家）完全按照比較優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)并出口初級(jí)產(chǎn)品和勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，則在與技術(shù)和資本密集型產(chǎn)品出口為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的國際貿(mào)易中，雖然能獲得利益，但貿(mào)易結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，總是處于不利地位，從而落人 “ 比較利益陷阱 ” 。 我 國香菇 在生產(chǎn)成本和價(jià)格方面具有比較優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)成本低，勞動(dòng)力價(jià) 格是發(fā)達(dá)國家的 1／ 6— 1／ 20，發(fā)展生產(chǎn)具有比較優(yōu)勢(shì)。而且，我國 香菇 種植歷史悠久，種植技術(shù) 成熟，單位面積產(chǎn)量在世界上處于領(lǐng)先地位。 表 2：我國香菇出口統(tǒng)計(jì) 單位：噸，萬美元，美元 /噸 青島大學(xué)本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 7 年份 鮮香菇 干香菇 數(shù)量 金額 單價(jià) 數(shù)量 金額 單價(jià) 2021 24,357 3,907 1,604 17,549 7,286 4,152 2021 32,276 6,149 1,905 24,722 15,222 6,157 2021 26,411 5,590 2,116 24,267 17,556 7,234 2021 22,589 5,827 2,579 17,601 15,518 8,816 2021 20,687 3,921 1,895 19,919 16,398 8,232 2021 10,675 3,043 2,851 14,271 13,112 9,187 資料來源：中華人民共和國商務(wù)部 出口市場(chǎng)過于集中 圖 2： 2021 年我國 鮮 香菇主要出口市場(chǎng)分布及市場(chǎng)份額 由 圖 2 可以看出我國的鮮香菇出口主要集中在日本和美國，日本站中國出口的 44%，美國占 34%，出口市場(chǎng)過于集中，降低了我國香菇對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的地域能力。尤其是金融危機(jī)爆發(fā)以來，發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)衰退，進(jìn)口需求下降，對(duì)我國香菇出口產(chǎn)生了沖擊。 出口企業(yè)對(duì)國際規(guī)則缺乏了解 我國 現(xiàn)有食用菌的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 52 項(xiàng)（國家標(biāo)準(zhǔn) 20 項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 32 項(xiàng)），其中 29項(xiàng)是 20 世紀(jì) 80年代到 90年代末頒布實(shí)施的， 20 項(xiàng)是 2021 年以后頒布實(shí)施的， 3 項(xiàng)是 2021年新修訂的，與國際標(biāo)準(zhǔn)相比尚存差距，難以與主要出口市