【文章內(nèi)容簡介】 ……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重。在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈，常識(shí)競爭日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!1，起初的適應(yīng)階段由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺(tái)是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開始學(xué)會(huì)多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭與煩惱。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時(shí)間推移，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店酒店的分店。本來這是自愿報(bào)名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強(qiáng)制我去，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會(huì)讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí),，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.第四篇：五星級酒店實(shí)習(xí)報(bào)告學(xué)院：xx學(xué)院專業(yè)：工商管理名稱：很好位置：xx xx xx xx城市xx洲際酒店實(shí)習(xí)：2010年4月25日至2010年10月25日一，實(shí)習(xí)配置文件企業(yè)性質(zhì)：私營，民營企業(yè)經(jīng)營范圍：它是一家五星級酒店，是集會(huì)議，度假，餐飲，娛樂，休閑，健康，購物，住宿為一體的酒店。經(jīng)營模式：獨(dú)資經(jīng)營經(jīng)營條件：營業(yè)額上升，服務(wù)水平相對較高，酒店擁有專業(yè)的管理人員300多人，常年員工約1000人。Xx位于中國xx xxxx自治州，從xx縣到Ruoergai縣，縱橫橫跨數(shù)百英里，占地面積3000平方公里，是九寨溝旅游區(qū)的核心區(qū)域，是集會(huì)，度假，根崇拜，森林冒險(xiǎn)，峽谷漂流，科學(xué)調(diào)查，民間文化等多功能于一體的大型綜合生態(tài)旅游度假村。它是一個(gè)會(huì)議，度假，餐飲，娛樂，身體休閑，健康，購物，住宿為一體。整個(gè)建筑都躺在雪山和森林中，鋼拱的透明玻璃結(jié)構(gòu)的6000平方米的大堂，一萬多平方米的溫泉中心，會(huì)議中心，彩色餐廳和豐富的xx風(fēng)格酒吧等生動(dòng)藝術(shù)分布在樹木和水之間，Trolltech，溫暖自然。這里是世界一流的會(huì)議硬件設(shè)施，為世界頂級會(huì)議提供標(biāo)準(zhǔn)化的國際化服務(wù)。酒店還可隨時(shí)為客人提供騎馬，漂流，登山，攀巖，越野冒險(xiǎn)和其他旅游服務(wù)。Xx洲際酒店旨在最大限度地發(fā)揮原有的生態(tài)環(huán)境，郁郁蔥蔥的山花，比賽，沿潛在的水亭懸崖，天鵝，白鷺，鴛鴦和其他水鳥，優(yōu)雅的巡航，數(shù)百原始高原的土地銀杏堅(jiān)持房間綠色，巨大的玻璃圓頂，擺脫太陽。分散在酒店整個(gè)冰川學(xué)科巨石是時(shí)間接觸圓潤，作為地球藝術(shù)作品的震撼默默地告訴。從大堂鋼 拱形玻璃結(jié)構(gòu)尾部，自然過渡到戶外，占地11,000平方米的著名文化的建筑風(fēng)格被稱為東方城堡它由13個(gè)塔和中央廣場，匯集了幾十種不同的風(fēng)格文化酒吧，國家風(fēng)味餐館成為最中心的文化降水部分。藍(lán)天和白云，樹枝，橋梁，鴛鴦玩，建筑和自然完美結(jié)合。坐在橋旁邊的咖啡館旁邊的水中，貨物上一壺淡淡的綠茶，看著玻璃圓頂外面的綠色森林，白雪覆蓋的山脈，塵土飛揚(yáng)的喧囂，悄然靜靜地淋漓。作為一個(gè)獨(dú)特的度假酒店，七個(gè)高低分散的建筑，根據(jù)山扇形安排，后現(xiàn)代建筑風(fēng)格和豐富的民族文化和自然結(jié)合，1020五星級房間，總面積8萬平方米米房間都配有木制觀景陽臺(tái)，手工制作的西藏家具擺設(shè)，衛(wèi)星電視，寬帶接口等。豪華的客房配有電控壁爐。拆分地板，陽臺(tái)，山景，壁爐是最大的特點(diǎn)。豐富的山間別墅風(fēng)格和獨(dú)特的xx功能，給客人一種不同的生活體驗(yàn)，暴露在安靜的房間，觸摸那些獨(dú)特的裝飾iang藏家具，民間老藝術(shù)家 在精湛的工藝，讓時(shí)間似乎回頭，在觀景陽臺(tái)，樹蔭下徘徊，似乎所有的墻都走了，所以天地是無限的。二，實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容在酒店我主要做房間中心職員的工作，責(zé)任大概是下面的工作：1，始終注意狀態(tài)，總報(bào)告到達(dá)檢查或檢出信息為記錄，有房間顯示或計(jì)算機(jī)房顯示，在房間內(nèi)及時(shí)更改，避免錯(cuò)誤，特別是，不會(huì)出現(xiàn)泄漏注冊，使全站儀產(chǎn)生重復(fù)排列的房屋。2，關(guān)鍵管理，負(fù)責(zé)發(fā)送和接收程序和保管工作的關(guān)鍵。3，負(fù)責(zé)客人借款貨物的登記和托管。4，做房間