【文章內(nèi)容簡介】 柜臺取閱。發(fā)布日期：20XX年9月1日——20XX年10月8日市內(nèi)戶外廣告發(fā)布發(fā)布內(nèi)容： a、有關(guān)酒吧開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢和“引領(lǐng)xx市酒吧”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。發(fā)布日期：20XX年9月1日——20XX年11月1日(以后畫面定期更換)彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，全場8折(待定)e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。夾帶媒體：《xx晚報(bào)》、《xxxx報(bào)》發(fā)布數(shù)量：5萬份發(fā)布日期：20XX年9月15日20XX年10月8日(二)后期宣傳方案A廣告宣傳酒吧裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)B舉行各類市場活動，保證開業(yè)3個月內(nèi)的人流量。C借20XX年女足世界杯，在《xx晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)利客滿的企業(yè)文化，提升利客滿形象D新聞報(bào)道慈善捐款活動等等公益活動，側(cè)面樹立酒吧正面的社會形象。同時(shí)可以進(jìn)行：網(wǎng)上營銷活動實(shí)行會員制促銷活動系列主題活動等等(三)開業(yè)當(dāng)日活動促銷活動A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對消費(fèi)的客人進(jìn)行贈送。物品如：時(shí)尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。C、設(shè)立一定的抽獎活動。(獎品待定)?，F(xiàn)場文藝活動(略)酒吧開業(yè)慶典策劃書1．活動主題：20XX酒吧—花樣年華2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。弘揚(yáng)正確的酒吧文化，提高20XX酒吧的文化檔次，打造20XX特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。3．活動效果：通過開業(yè)慶典活動，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個性。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。4．活動時(shí)間，地點(diǎn)：（1）活動時(shí)間：20XX年7月XXXXX（2）活動地點(diǎn)：大文商座5．活動參與對象：（1）在場消費(fèi)人群。（2）邀請嘉賓（擬訂）6．開業(yè)現(xiàn)場控場需求：燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有時(shí)候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時(shí)候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,當(dāng)人最多的時(shí)候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,太擠人了,!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時(shí)候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點(diǎn)了!嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時(shí)候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時(shí)什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20XX酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!上客率：大部分場子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時(shí)候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!。開業(yè)表演要求：①事先統(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰?、趶目蛻艚嵌瘸霭l(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動性與節(jié)奏感。③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時(shí)尚與動感；④歌手注重對氣氛的調(diào)動與引導(dǎo)；⑤律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求：①服務(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；②整晚全場做足全場明星演唱會的感覺,注重全場人氣；③注重客人質(zhì)量，帥哥美女時(shí)尚人士多，顯得活力十足．律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求9．市場推廣和運(yùn)營策略：①20XX酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗(yàn)與滿意為導(dǎo)向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場操作模式。②新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗?。③采用多種形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。④積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間?、菀韵魅鯇Ψ接猩α繛橹鳎瑢κ值娜瞬胚M(jìn)行騷擾策略。事實(shí)上，20XX酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對于這點(diǎn)，相信20XX以后會發(fā)揮到巔峰。10．控場總結(jié)：讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是ＤＪ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場，但隨著市場的進(jìn)步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求。控場范圍包括：音樂、演藝、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!音樂：最容易體現(xiàn)控場的地方就是音樂,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點(diǎn)是:無須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,!在我看來:!根據(jù)自己場所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時(shí)間段局限了你!活動:活動的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度11．開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：場地布置（一）人員安排經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演??場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時(shí)，將客人的問題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。五、準(zhǔn)備及宣傳工作制定促銷菜單制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）六、廣告宣傳出。電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤鞆V播廣告報(bào)紙廣告（應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定）車載廣告短信平臺宣傳品廣告噴繪（，巨副噴繪）七、時(shí)間安排XX月XX號—XX月XX號為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯(lián)系、人員配備、開業(yè)場地布置安排。：酒吧活動內(nèi)容：19：30－20：00來賓簽到20：00－20：30介紹主要來賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動20：30－21：18活動開始提供酒水，小吃?，F(xiàn)場輕音樂。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂。執(zhí)行官負(fù)責(zé)活動時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識。21：18－23：18精彩文藝表演、抽