【文章內(nèi)容簡介】 在借鑒以色列重力滴灌技術以及國內(nèi)外有關技術、資料的基礎上于 2021 年 7月正式開展課題研究和實驗示范， 2021 年，全縣山地果樹自壓滴灌技術示范面積達 萬畝， 1年共節(jié)約用水 1848 萬立方米，節(jié)省化肥 27 萬公斤，節(jié)約人工 萬個，增加產(chǎn)量 1078 萬公斤，為農(nóng)民節(jié)約成本、增加產(chǎn)值共計 3243 萬元。 科學管理技術 由賓川縣農(nóng)技站等單位承擔完成的賓川縣鮮食葡萄綜合配套技術研究應用項目 ，立足賓川自然優(yōu)勢，從調(diào)整優(yōu)化賓川作物結構實際出發(fā)，項目選題準確，配套技術措施達到了省內(nèi)同類先進水平，具有較強的可操作性、適應性、先進性和創(chuàng)新性。自 2021 年起，賓川縣農(nóng)業(yè)技術推廣站堅持邊研究邊應用的原則，對鮮食葡萄的移栽期、移栽方法、密度、科學肥水、梳花梳果、?；ū９确矫孢M行了系統(tǒng)研究，通過幾年努力，終于總結出一套適宜于賓川氣候的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術。目前，葡萄套袋技術在賓川廣為使用，葡萄套袋可以明顯改善果實品質(zhì)，防止病蟲害，減少農(nóng)藥殘留，改善果實風味，因而極大地提高果品質(zhì)量。葡萄套袋栽培己成為當前生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)、高檔果品的一項重要技術。賓川葡萄套袋一般在座果穩(wěn)定、整穗及疏粒結束后立即開始，趕在雨季來臨前結束。 儲藏運輸技術 隨著賓川葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，賓川縣已建成機械貯藏制冷保鮮庫 80 多個，保證了葡萄的質(zhì)量， 采摘后的鮮食葡萄一般有及時運輸和貯藏兩個途徑，貯藏的工藝流程包括：選耐貯品種→采收→包裝→裝箱→整理→預冷→入庫→控制貯藏條件→適時結束貯藏。 市場銷售及經(jīng)濟效益 目前，我縣鮮食葡萄主要銷售地有國內(nèi)廣州、深圳、東莞、福建、上海、成都、攀枝花、重慶等，省內(nèi)昆明、 保山、臨滄、德宏、怒江、迪慶、麗江等地州 西南林業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 2021 屆畢業(yè) (設計 ) 8 及州內(nèi)各縣市，少部分產(chǎn)品遠銷香港、澳門特別行政區(qū)，還有周邊的越南、緬甸、泰國等國家和地區(qū)。其中，省外市場分額占 2/3，省內(nèi)市場分額占 1/3。 經(jīng)過近幾年的發(fā)展，我縣鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)銷售市場已形成“以省外市場為主，省內(nèi)市場為輔”的格局。同時，在賓川縣境內(nèi)已形成多個初具規(guī)模的鮮食葡萄市場，有上千人的鮮食葡萄經(jīng)紀人，有多家鮮食葡萄生產(chǎn)營銷協(xié)會等，賓川鮮食葡萄銷售網(wǎng)絡已具雛形，已初步形成集生產(chǎn)、集散、運輸、銷售為一體的鮮食葡萄生產(chǎn)基地。 主要的營銷方式有以下幾種：一是進入葡萄 成熟期，縣外省內(nèi)、省外客商來產(chǎn)地依托當?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)專業(yè)協(xié)會、農(nóng)民經(jīng)紀人進行收購，加工包裝調(diào)運。二是產(chǎn)地個體葡萄經(jīng)營戶組織收購送往省內(nèi)、省外城市水果市場批發(fā)；三是葡萄基地或農(nóng)戶自己將果品送到城市水果市場進行批發(fā)；四是葡萄生產(chǎn)加工企業(yè)、合作社自己組織發(fā)貨到大中城市的超市或直接出口。 賓川葡萄平均畝產(chǎn)在 2－ 3噸，銷售價格一般的在 6－ 10元 /kg，畝產(chǎn)效益毛收入都在 2－ 3萬元，每畝種植葡萄成本基本保持在 5000－ 8000元，每畝的經(jīng)濟效益都在 1－ 2萬元，高的達到 4萬元以上。 3 賓川葡萄產(chǎn)業(yè) 發(fā)展的 SWOT 分析 所謂的 SWOT 分析方法，是指一種企業(yè)內(nèi)部分析方法，即根據(jù)企業(yè)自身既定的內(nèi)在條件進行分析，找出企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢及核心競爭力所在。 S 代表 strenght（優(yōu)勢）， W代表 weak（劣勢）， O 代表 opportunity （機遇）， T代表 threat （威脅）。其中， S、 W 是內(nèi)部因素， O、 T 是外部因素。 表 1 賓川葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 SWOT分析 S 優(yōu)勢 氣候條件優(yōu)越 勞動力資源豐富 交通便利 W 劣勢 雨季集中，干濕分明，水資 源不足 技術力量薄弱 工業(yè)化水平低，鮮食葡萄商品率低，精深加工滯后 西南林業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 2021 屆畢業(yè) (設計 ) 9 O 機遇 為云南省內(nèi)鮮食葡萄主產(chǎn)區(qū) 市場前景廣闊 T 威脅 省內(nèi)外葡萄產(chǎn)業(yè)壓力 財政支持力度欠缺 賓川縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部優(yōu)勢環(huán)境分析 氣候條件優(yōu)越 賓川屬中亞熱帶冬干夏濕低緯高原季風氣候區(qū)。主要特征：光熱充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯。年平均氣溫 ℃，年霜期 100120天，年均日照時數(shù) 小時，年均太陽總輻 射 千卡 /㎡ ,氣候極其適宜農(nóng)作物生長。 勞動力資源豐富 賓川縣位于大理白族自治州東北部， 面積 2627 平方千米，占大理州面積的%，人口 34 萬，占大理州總人口 10%，其中農(nóng)業(yè)人口占全縣 85%左右，是大理州農(nóng)業(yè)大縣。豐富的勞動力資源滿足了葡萄種植精耕細作的需求，葡萄生產(chǎn)過程中的綁藤、疏芽、套袋、采摘等都由手工完成。 交通便利 賓川縣與相連個縣均有二級以上道路相連， 縣城距州府大理市 68 公里，距省會昆明 394 公里，并有直達省會的高快公路。鮮食葡萄采摘裝 箱后一般都能及時運往省內(nèi)外各銷售地，保證了葡萄的口感與質(zhì)量。 賓川縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部劣勢環(huán)境分析 雨季集中，干濕分明，水資源不足 賓川屬中亞熱帶冬干夏濕低緯高原季風氣候區(qū)，季風氣候明顯。冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨，年均降雨量 毫米 ,為省內(nèi)最少。 11 月至次年 5月為干旱季節(jié)，葡萄灌溉只能依靠庫塘、小水窖、機井等水利設施，成本較高。雨水大多集中在 6月至 9 月， 8 月份 恰是葡萄枝葉旺盛生長和果實迅速發(fā)育的季節(jié)，也是葡萄病害高發(fā)時期，連綿的降雨會導致 葡萄多種病害發(fā)生并快速蔓延，嚴重影響到葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量。賓川縣 水利設施條件差，水利基礎薄弱和落后， 所以，選擇有效的灌溉技術及避雨技術是賓川縣發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的兩個重要方面。 西南林業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 2021 屆畢業(yè) (設計 ) 10 技術力量薄弱 葡萄為新興作物，縣級農(nóng)業(yè)部門，沒有專人從事葡萄生產(chǎn)技術研究和推廣，2021 年開始縣級農(nóng)業(yè)部門有 23 名科技人員開始探索葡萄栽培技術，從事葡萄生產(chǎn)技術推廣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門至今沒有專人從事葡萄技術推廣工作， 栽培技術落后， 部分果農(nóng)商品意識淡薄，管理粗放，技術落后，次果、裂果多，商品率低，市場競爭力不強，效益得不到充分發(fā)揮。管理不夠規(guī)范。賓川葡萄生 產(chǎn)以果農(nóng)分戶經(jīng)營為主，分戶經(jīng)營，給技術推廣工作帶來了較大的困難，導致果園管理水平參差不齊，栽培管理不夠規(guī)范，標準化生產(chǎn)實施困難，葡萄生產(chǎn)的規(guī)模效益難以進一步提高，不能適應葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 工業(yè)化水平低，鮮食葡萄商品率低，精深加工滯后 賓川是農(nóng)業(yè)大縣，工業(yè)基礎薄弱，工業(yè)化水平低，而水果加工業(yè)基本為零，現(xiàn)僅有 2 條商品化處理生產(chǎn)線，水果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸受到制約。葡萄以鮮銷為主，做葡萄加工的企業(yè)為零，抗市場風險能力低。 賓川縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部機遇環(huán)境分析 為云南省內(nèi)鮮食葡萄 主產(chǎn)區(qū) 現(xiàn)云南葡萄種植面積約 20萬畝，主要分布在紅河州的彌勒縣、蒙自縣、建水縣，文山州的文山縣、硯山縣、丘北縣，大理州的賓川縣，楚雄州的元謀縣、永仁縣、大姚縣，昆明市的富民縣，玉溪市的北城區(qū)、通海縣，迪慶州的香格里拉縣、德欽縣。截止 2021 年 12月，賓川縣葡萄種植面積以達到 萬畝，占云南省葡萄種植面積的 %，葡萄已成為賓川縣的第一產(chǎn)業(yè)，目前賓川縣葡萄種植戶發(fā)展葡萄種植積極性很高，發(fā)展速度較快。 市場前景廣闊 隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，賓川縣逐漸形成完善的銷售渠道，品牌優(yōu)勢的到提 升，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拓展。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，賓川縣鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)銷售市場已形成“以省外市場為主，省內(nèi)市場為輔”的格局。賓川縣境內(nèi)已形成多個初具規(guī)模的鮮