【文章內(nèi)容簡介】 等各 類 型健康食品。這些純天然的綠色食品面世將會 受到 擴大各消費年齡 人群 的歡迎。 不僅在我國 大陸 、港澳地區(qū)， 而且在 東南亞均有著不可估量的市場潛力，產(chǎn)品 前景十分廣闊。 167。 項目產(chǎn)品市場供給情況 銀杏資源分布情況 銀杏主要分布在 我 國的溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi)，邊緣分布 “ 北達遼寧省沈陽 ,南至廣東省的廣州 ,東南至臺灣省的南投 ,西抵西藏自治區(qū)的昌都 ,東到浙江省的舟山普陀島 ” ， 遍及我國 22個省〈自治區(qū)〉和 3 個直轄市。中國的銀杏資源主要分布在 山東 、 浙江 、 安徽 、 福建 、 江西 、 河北 、 河南 、 湖北 、 江蘇 ， 湖南 、 四川 、 貴州 、 廣西 、 廣東 等省的 60多個縣市。從資源分布量來看，以江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等省最多，而各省資源分布也不均衡，主要集中在一些縣或市，如江蘇的三泰地區(qū)、邳州、吳縣，山東的郯城縣、泰安市、煙臺市，廣西的靈川、興安等。 全國現(xiàn)有 銀杏 結(jié)果樹約 1000 萬株，占世界的 90％ 左右，銀杏果年總產(chǎn)量為2萬噸左右，占全世界 85％，出口數(shù)量占世界 80％，銀杏干青葉年總產(chǎn)量近 4萬噸，占世界 70％ 。 銀杏產(chǎn)品 醫(yī)藥。近些年來，國外以銀杏提取物中的主要成分制成片劑、膠囊、口服液、滴劑、針劑等多種劑型，用于治療心腦血管疾病、防老抗衰等。國內(nèi)在銀杏葉開發(fā)方面，已由出口原料到生產(chǎn)中間產(chǎn)品和部分終端產(chǎn)品，我國以銀杏提取物為原料生產(chǎn)的藥品有天保寧、百路通、銀可絡和冠心寧等 10 余種 食品。近年來，銀杏保健食品異軍突起，成為保健食品中的新秀。目前，國內(nèi)用白果和銀杏提取物開發(fā)出來的食品有：聽裝清 水白果罐頭、銀杏晶、銀杏露、白果汁飲料、銀杏葉茶、銀杏果仁茶，銀杏啤酒和白果酒等。 化妝品。在當前 “ 回歸自然，返樸歸真 ” 潮流影響下，用銀杏葉提取物生產(chǎn)的護發(fā)素、生發(fā)膏、護膚霜、面乳、刷牙液及減肥劑等系列產(chǎn)品。 生物農(nóng)藥。經(jīng)試驗研究， 100 倍的銀杏外種皮酒精提取液對蘋果炭疽病、輪紋病；柑桔炭疽病、樹脂??；桃果腐病等病原菌的抑制效果達 98%以上。 銀杏 產(chǎn)品 供給量 我國銀杏加工利用主要始于 80年代末和 90年代初，雖然起步較晚，但現(xiàn)已形成一定規(guī)模。 據(jù)不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)有各類銀杏加工企業(yè) 300多家，主要生 產(chǎn)銀杏藥品、保健品、化妝品、食品和飲料等系列產(chǎn)品。其中有 100 多家廠生產(chǎn)銀杏葉提取物，用以制造藥品、食品和保健品等 。 1997 年我國生產(chǎn)銀杏葉提取物約 100 噸，其中 80％出口國際市場，只有 20％在國內(nèi)消化。 自上世紀 80年代國際市場 “ 銀杏熱 ” 形成以來，我國銀杏葉提取物始終保持高速增長態(tài)勢。 2021銀杏葉提取物 (EGb)的年產(chǎn)量約為 500 噸， 2021 年產(chǎn)量為 600 噸左右 。 表 31： 國內(nèi)主要銀杏提取物、保健口服液生產(chǎn)企業(yè)情況 產(chǎn)品名稱 商標 年產(chǎn)量 出口 比例 生產(chǎn)企業(yè)名稱 銀杏葉提取物 上海天工植 物提煉廠、江蘇省植物所 銀杏葉浸膏 3000kg 安徽省金寨香料廠 銀杏總黃酮 三梅 3T 30% 湖北省三梅股份有限公司 銀杏葉干浸膏 浙江新昌縣生物制品廠 銀鹿口服液 江蘇如皋東方天然物制品廠 銀杏葉口服液 2021 萬支 50% 臨沂維爾康公司 銀杏葉顆粒（國家二類新藥） 上海杏靈科技藥業(yè)有限公司 銀杏仁固體飲料 健樂 300T 揚州市銀杏保健食品廠 銀杏棗茶 康寶 100T 揚州市銀杏保健食品廠 銀杏葉飲料 200T 安徽省合肥高爾富飲料公司 銀杏保健茶 25T 太原銀杏保健品公司 銀杏葉茶（飲料） 圣安 2500T 廣州新安實業(yè)有限公司 銀杏葉茶 億陽 億陽集團 銀杏保健沖劑 太原銀杏保健品公司 銀杏汁 三泰 2021T 江蘇泰興啤酒廠 銀杏汁 郯銀 山東郯城白果罐頭廠 銀杏汁 萬方、多寶 125T 35% 文登圣峰食品有限公司 天然銀杏露 銀露 6000T 山東孔師貢酒廠 銀杏乳 同泰 揚州同泰保健食品廠 雙銀湯 1000T 揚州同泰保健食品廠 銀杏營養(yǎng)麥片 麥爾威 750T 70% 徐州福達蜂制品有限公司 銀杏八珍羹 麥爾威 500T 70% 徐州福達蜂制品有限公司 銀杏精 強強 少女之春集團 揚州強強食品公司 天力銀杏精 天力 少女之春集團 揚州強強食品公司 銀杏精 郯城 山東郯城白果罐頭廠 銀杏罐頭 郯城 山東郯城白果罐頭廠 白果罐頭 梅林 448T 太倉罐頭廠 白果罐頭 齊林 500T 昆山罐頭食品廠 清水白果 秀峰 400T 100% 桂林市罐頭食品廠 清水 白果 強強 中國少女之春集團 揚州強強食品公司 清水白果 太湖 宜興太湖罐頭食品廠 清水白果 宜興市味美罐頭食品廠 銀杏酒 雙鳳 貴州省盤縣特區(qū)第一酒廠 銀杏壽酒 雙鳳 貴州省盤縣特區(qū)第一酒廠 銀杏保健食品 瓊花 80T 揚州市銀杏保健食品廠 速凍銀杏 三特 480T 95% 霍山縣外貿(mào)產(chǎn)品聯(lián)合加工廠 天力銀杏飲料 上海弘大營養(yǎng)保健食品有限公司 167。 產(chǎn)品市場需求情況 產(chǎn)品功能 銀杏含有多種藥用成分，其中有黃酮類活性 物質(zhì) 35 種，微量元素 25種，氨基酸 8種。銀杏 藥物和保健品 能增強人體體力，提高免疫功能。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助于防止動脈硬化的發(fā)生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環(huán)，提高末梢血管血流量，促進造血干細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。對于心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，并具有預防高血壓、高血脂、老年性癡呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。 銀杏及銀杏系 列產(chǎn)品，是治療心腦血管疾病的良藥 。 據(jù) 1997北京國際銀杏研討會上日本仁木繁醫(yī)學博士經(jīng)過幾十年的臨床實驗，把銀杏制劑的效用歸納為 如下 ： 加強血管壁上平滑肌的維修，修復脆弱的血管。 強化心腦血管、恢復彈力。 刺激擴張狹窄的血管，使其達到正常的口經(jīng)。 防止血栓的形成。 降低血液的粘度、稠度。 強化動脈、靜脈及毛細血管，減少末稍血管的抵抗力。 降低血糖值。 消減脂肪，降低血中膽固醇。 擴張老年人已收縮了的膀胱。 防止內(nèi)臟發(fā)生痙孿，保 持機能正常。 1促進活性物質(zhì)活化。 1消除自由基。 1提高免疫力 需求趨勢 隨著人們生活水平、健康水平和消費水平的提高，銀杏系列產(chǎn)品已從治療方面向防治、保健方面轉(zhuǎn)變，因此對銀杏系列藥品、保健品，特別是對銀杏黃酮的需求量劇增，尤其在國外市場更為走俏 。 伴隨而來的是中老年心腦血管疾病發(fā)病率上升，每年都有幾百萬人患有各種程度不同的心腦血管方面的疾病 。 而銀杏系列藥品是心腦血管疾病的克星，是治療此類病癥的特效藥。近年來，人們還開發(fā)了多種銀杏保健藥品，如銀杏罐頭、銀杏汁飲料等，既有很高 的營養(yǎng)價值，同時也有很大的防病、治病、保健的特殊功能，已成為人們治療和保健的常規(guī)藥品，需求量很大。因此開發(fā)銀杏系列產(chǎn)品市場廣闊，前景美好。 眾所周知，當前世界人口已達 65 億，心腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率均居各類疾病之首，被醫(yī)學界稱之為“人類第一殺手”。據(jù)權(quán)威專家分析，目前在世界范圍內(nèi)，心腦血管疾病的發(fā)病率平均在 10%以上。 據(jù)國外媒體報道，去年全球 心血管病藥物市場總規(guī)模已超過 1000 億美元（相當于國際醫(yī)藥市場總銷售額的16%17％）。 2021 年我國心血管病藥物市場規(guī)模據(jù)有關部門估計大約有 600 億700 億元 人民幣左右。 隨著人們物質(zhì)上升的趨勢 ， 不僅是中老年人的常見病、多發(fā)病，而且連中青年人、少年兒童的發(fā)病比例也在逐步上升。作為心腦血管疾病的優(yōu)選取產(chǎn)品，銀杏黃酮、銀杏內(nèi)酯類的保健品 和藥物 的市場需求量也會逐漸增加。 銀杏酒市場情況 心腦血管病現(xiàn)已成為危及人類生命三大 “ 殺手 ” 之首，嚴重危害著人類健康。據(jù)媒體公布和市場統(tǒng)計：僅 江西省 4368 萬人口中，心腦血管病患及高血脂患者有 370 萬人之多，幾乎占 %。全國僅高血脂患者高達 9000 多萬。 “ 東方勝典 ” 銀杏系列酒以獨特的工藝和功效，潛在著巨大的市場。該酒以 其酒精度數(shù)低、老少皆宜的顯著特點吸引著更為廣泛的人群市場，這和傳統(tǒng)高度保健酒有著天壤之別。本公司產(chǎn)品試投放市場以來，千名飲用者中，見效率達 %，照此標準，在 江西省 就有近 370 萬人的市場，每年的用量在 8800萬瓶以上，按公司目前市場最低占有率 20%計算，銷售可達 1760 萬瓶，加之 周邊的上海、浙江、江蘇、福建、湖北、湖南等省市 乃至西北和全國市場，所以銷售前景十分看好。 隨著社會的進步和人們生活水平的日益提高，消費者對酒水類的需求呈多層次、多元化趨勢，已不滿足白酒、啤酒、果汁等飲品。而我公司據(jù)此獨辟蹊徑 ，把傳統(tǒng)酒文化與保健功效完美地結(jié)合在一起，生產(chǎn) “ 東方勝典 ” 銀杏系列酒，使人們在享受飲酒的同時，又起到了極好的保健效果。 茶飲料、保健茶飲料的市場背景和發(fā)展趨勢 中國的飲料工業(yè)從 2021 年 1999 年平均產(chǎn)年產(chǎn)量增幅高達 23%， 2021 年中 圖3 1 ：2 0 0 0 2 0 0 8 年我國飲料產(chǎn)量1491 16001760 190020902700360050006000010002021300040005000600070002021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021年份產(chǎn)量（萬噸）圖3 2 ：2 0 0 0 2 0 0 6 年茶飲料產(chǎn)量18530034840047258367001002003004005006007008002021 2021 2021 2021 2021 2021 2021年份產(chǎn)量（萬噸）國飲料總產(chǎn)量 1491 萬噸，比 1999 年增長 %。 2021 年總產(chǎn)量達 2700 萬噸 ，2021 年 飲料總產(chǎn)量 5000 萬噸 ， 2021 年首次 突破 6000 萬噸 ,是 1980 年的 210 倍。 飲料市場對品種的需求在發(fā)生變化，茶飲料的發(fā)展是最顯著的例證之一 。 目前世界茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，茶飲料大有對壘咖啡、可樂之勢。美國年產(chǎn)茶飲料 300萬噸，歐洲 200 萬噸，日本 400 萬噸，在很多國家和地區(qū)茶飲料的產(chǎn)量已超過碳酸飲料。 我 國茶飲料市場自 1993 年起步， 1999 年中國的茶飲料有 20 家生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量達到 80 萬噸 /年， 2021 年茶飲 料產(chǎn)量為 185 萬噸。在我國飲料品種中產(chǎn)量列居第三位 ； 2021 年開始進入快速發(fā)展期。 2021 年，全國茶飲料的總產(chǎn)量接近 300 萬噸， 2021 年，這一數(shù)字已超過 400 萬噸。在中國臺灣，在日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料品種。 2021 年，茶飲 料生產(chǎn)企業(yè)近 40家，其中大中型企業(yè)有 15家，上市品牌多達 100多個，有近 50 個產(chǎn)品種類。 中國茶飲料消費市場的發(fā)展速度更是驚人，幾乎以每年 30%的速度增長，占中國飲料消費市場份額的 20%，超過了果汁飲料而名列飲料市場的 “探花 ”，大有趕超碳酸飲料之勢 。 隨著茶飲料的出現(xiàn)及市場的繁榮，中國茶產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的前景。 21 世紀飲料市場將是茶的世紀，茶飲料將成為 “飲料之王 ”。 茶飲料占全國飲料產(chǎn)量的總體比例越來越大， 茶飲料占中國整個飲料消費市場份額的 23%，超過了果汁飲料的 ％，并有趕超碳酸飲料 30％的趨勢。 主要原因在于其能解渴，口感好，飲用方便，符合潮流。到 1998 年為止，中國已涌現(xiàn)出 40多種茶飲料，其中調(diào)飲式茶飲料占 75%，清飲式茶飲料占 25%左右。 2021 年我國人均消費 茶飲料 僅為 升 ， 2021 年人均消費茶飲料只有 4 公斤左右， 遠不及美國和日本 ， 日本的茶飲料人均消費量 20 到 30 公斤 ， 如果按日本人均飲用量 2030 公斤來算，我國茶飲料市場還有幾十倍的增長空間。即使按人均消費 10公斤來算， 我國茶飲料的市場容量也超過 1300 萬噸。 市場潛力非常大。 市場上的茶飲料主要以含氣調(diào)味茶，低糖烏龍茶成為主導產(chǎn)品，而低糖的烏龍茶也讓位于低糖的綠茶。而今，無糖的純綠茶、純?yōu)觚埐琛⒓兗t茶日益成長，奶茶也受到一定重視，而利用各種保健作用的中藥材與茶葉復配制成的復合保健茶飲料將很快成為茶飲料市場上的新寵，也將進一步適應人們在飲茶的同時，又能獲得健體強身的最新消費理念。因此，保健性的茶飲料將會很快進入飲料市場 的前沿陣地。