竹筍系列產(chǎn)品加工技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-23 07:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 配套可加工多風(fēng)味、多品種產(chǎn)品。生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)符合GB116789罐頭食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和QB47486清水筍罐頭檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。竹筍膳食纖維添加劑是以竹筍（包括保鮮筍）為原料，在生產(chǎn)竹筍乳酸菌發(fā)酵飲料的同時(shí)，經(jīng)發(fā)酵制得高活性竹筍膳食纖維添加劑。本品由于是利用竹筍制備乳酸菌飲料的同時(shí)得到的竹筍膳食纖維，所以產(chǎn)品不僅口感好、安全，而且口感香甜，具有濃郁的竹筍芳香。與其他同類產(chǎn)品相比，纖維含量更高，持水力更強(qiáng)，生理活性更大，功能更多，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥工業(yè)領(lǐng)域，技術(shù)達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。利用這些添加劑可再加工系列保健食品。竹筍產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，藥用保健功能獨(dú)特。竹筍膳食纖維添加劑DFA是人體生命活動所必須的營養(yǎng)素，發(fā)達(dá)國家已將它列為第七類營養(yǎng)素，也稱之為“腸道清潔夫”。竹筍膳食纖維添加劑（DFA）具有較強(qiáng)的持水、持油能力，能螯合消化道中的膽固醇、卟啉和重金屬，阻隔致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，其產(chǎn)品生理功能有：促進(jìn)腸蠕動，改善腸胃道功能；促進(jìn)腸道有害物質(zhì)排出，預(yù)防腸道腫瘤；調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病；降低血脂，預(yù)防由冠狀動脈引起的心臟??；減少闌尾炎、間歇性疝、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、十二指腸潰瘍和潰瘍性腸炎的發(fā)病率；防癌、抗癌、抗衰老和提高免疫力的功能。我國頒布的20世紀(jì)90年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要指出：“由于膳食不平或營養(yǎng)過剩而造成的文明病，已在我國出現(xiàn)，如肥胖癥、高血脂、冠心病、糖尿病和結(jié)腸癌等，已成為危害我國人民身體健康的主要疾病。”因此竹筍膳食纖維添加劑及系列產(chǎn)品已成為人們急需的保健食品。在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，高纖維食品非常盛行，20世紀(jì)90年代初，美國60億美元的方便谷物食品中，高纖維食品就超過20億美元，日本1992年纖維食品市場銷售高達(dá)200億日元。我國膳食纖維研究工作起步較晚，高纖維食品非常少，因而竹筍乳酸菌發(fā)酵飲料、竹筍膳食纖維添加劑及其竹筍系列產(chǎn)品的國內(nèi)外市場前景非常廣闊而又巨大，以致其成為21世紀(jì)最具潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)。、營銷策略產(chǎn)品銷售定位于國外和國內(nèi)大中城市，以國外日本、歐美、東南亞和國內(nèi)大城市為重點(diǎn)，國外銷量為70%，國內(nèi)銷量為30%。高檔產(chǎn)品往國外銷售，中檔產(chǎn)品往大中城市銷售，低檔產(chǎn)品往農(nóng)村銷售。成本利潤率高檔產(chǎn)品達(dá)100%以上，中檔產(chǎn)品達(dá)40%以上，低檔產(chǎn)品達(dá)15%以上。營銷策略以創(chuàng)新為核心，不斷研發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)立名牌產(chǎn)品，按市場需求和客戶要求研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品，把握市場脈搏，發(fā)現(xiàn)市場賣點(diǎn)，創(chuàng)造市場熱點(diǎn)，開展以綠色營銷為主的關(guān)系、文化、網(wǎng)絡(luò)等多種促銷手段，擴(kuò)大市場占有率，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和靈活的價(jià)格手段，增強(qiáng)市場競爭力。在國內(nèi)設(shè)外銷辦事處和12個銷售點(diǎn)及以點(diǎn)連線的銷售網(wǎng)絡(luò)，并逐步向國外擴(kuò)展。第五章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及實(shí)施進(jìn)度總投資8000萬元，年產(chǎn)值32374萬元，利稅6000萬元，創(chuàng)匯1500萬美元，安排就業(yè)1500人，季節(jié)性工人1萬人。技術(shù)上，在保持優(yōu)秀產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)DFA、Ge、Se基料及其系列高新技術(shù)產(chǎn)品，創(chuàng)立名牌產(chǎn)品，技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，從食用到藥用，從改善人們食物結(jié)構(gòu)到提高人們健康水平。質(zhì)量上，產(chǎn)品合格率達(dá)到100%，原料利用率達(dá)到100%，產(chǎn)品入味、口感、成形、工藝達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于國家及行業(yè)公布的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品通過相關(guān)行業(yè)檢驗(yàn)合格。質(zhì)量認(rèn)證達(dá)到ISO9002質(zhì)量認(rèn)證、HACCP認(rèn)證及有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證。技術(shù)來源，以湖南林業(yè)科學(xué)院、中南林學(xué)院、省食品監(jiān)督檢驗(yàn)所為依托，成立產(chǎn)學(xué)研科研機(jī)構(gòu)，合作研發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品。項(xiàng)目建設(shè)從2011年—2013年，投入資金8000萬元，其中建設(shè)所需的廠房設(shè)備2140萬元，流動資金5860萬元。附表如下：表51 項(xiàng)目土建廠房設(shè)備明細(xì)表單位：萬元土建工程900萬元。其中征地18000平方米300萬元，新建廠房6000平方米600萬元。設(shè)備購置1240萬元設(shè)備名稱金額(萬元)設(shè)備名稱金額(萬元)鍋爐100竹筍飲料生產(chǎn)線400預(yù)煮鍋50
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