食堂衛(wèi)生責(zé)任書大全(編輯修改稿)
2024-10-25 03:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。1食堂經(jīng)營(yíng)者有責(zé)任維持食堂安全和就餐安全的工作。1在經(jīng)營(yíng)過程中對(duì)危害學(xué)生人身安全事件要及時(shí)制止并按程序上報(bào)。1在經(jīng)營(yíng)過程中如出現(xiàn)重大責(zé)任事故，校方有權(quán)終止合同，一切責(zé)任由經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。四、此責(zé)任書一式二份，自簽字之日起生效。學(xué)校簽字（簽章）：食堂經(jīng)營(yíng)方簽字：201年月日第三篇：食堂食品安全、衛(wèi)生責(zé)任書食堂食品安全、衛(wèi)生責(zé)任書為確保師生就餐安全，根據(jù)有關(guān)食品安全、衛(wèi)生要求，本著服務(wù)師生、安全第一的原則，現(xiàn)學(xué)校與食堂工作人員簽訂安全責(zé)任書。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共安全、衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》。一切以預(yù)防為主，切實(shí)做好食品安全衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、確保師生就餐安全。牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。采購(gòu)的所有食品必須渠道正規(guī)，票證票據(jù)等手續(xù)齊全并造冊(cè)存檔，驗(yàn)收入庫(kù)臺(tái)賬要明細(xì)，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)任何污染。嚴(yán)禁任何三無(wú)食品、禁用食品及其他不符合要求的食品進(jìn)入食堂。過期的食品要及時(shí)清理銷毀。飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變、腐爛、變廢等食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生；認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度。食堂所有從業(yè)人員必須定期進(jìn)行健康檢查，有證上崗。有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠，燙傷等安全事故發(fā)生。嚴(yán)禁閑雜人員、無(wú)關(guān)人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，1保證用水衛(wèi)生。嚴(yán)格按要求對(duì)食品進(jìn)行操作，按要求對(duì)所有工具進(jìn)行清洗消毒；及時(shí)打掃環(huán)境衛(wèi)生，保持工作場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所的干凈整潔；定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠，認(rèn)真做好防疫工作。保障鍋爐、高壓設(shè)備、提升機(jī)等機(jī)械設(shè)備的安全正常工作，謹(jǐn)防漏氣、爆炸、斷裂等安全事故
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