【文章內容簡介】 添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑快速追查溯源機制，做到早發(fā)現、早預防，早處理。（2）規(guī)范食品添加劑生產使用行為。強化食品和食品添加劑市場準入工作，嚴把食品和食品添加劑市場準入關，嚴查無證生產行為。加大對食品和食品添加劑企業(yè)的監(jiān)管力度，規(guī)范食品和食品添加劑生產經營使用行為。依法取締非法食品添加物黑窩點。嚴格食品添加劑運輸、倉儲管理，切斷非法食品添加物的供應渠道。（3）規(guī)范食品添加劑使用行為。進一步完善食品生產加工企業(yè)和小作坊食品添加劑備案制度，強化制度的落實。進一步加大食品和食品添加劑企業(yè)巡查、監(jiān)督抽檢等日常監(jiān)管工作力度，依法從重查處在食品生產加工中違法使用和添加非食用物質和濫用食品添加劑、制售非法食品添加物的單位和個人。（4）引導企業(yè)誠信自律。加強對企業(yè)的培訓教育，強化企業(yè)第一責任人的責任意識和守法生產經營意識，使從業(yè)者提高素質，熟悉食品添加劑安全使用知識，指導企業(yè)建立和完善自身管理制度，提高產品質量水平。四、工作要求（一）提高認識，加強對專項整治工作的領導各地要深刻認識本次專項整治行動的重大意義，增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感和使命感，緊緊圍繞國務院、國家質檢總局和省委省政府以及省局的各項工作部署，在地方政府的統(tǒng)一領導下，結合地方實際情況，與有關部門密切配合，明確整治任務，落實工作責任，開拓性地開展工作，做到在專項整治的各個階段目標明確、任務具體、措施落實、效果明顯，確保各項專項整治目標和任務的圓滿完成。（二）突出整治重點，加大查處整治工作力度各地要突出“五個重點”，根據專項整治工作領導小組公布的第一批可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑清單，及隨著專項整治行動的深入，其它陸續(xù)公布的可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑清單，認真抓好落實。一是突出重點食品。各地可根據實際將乳制品、肉制品、釀造食品和蛋白含量高的食品、飲料、葡萄酒及果酒等容易出現質量問題的、敏感的、高風險食品列為重點食品，加強監(jiān)管。二是突出重點非食用物質和食品添加劑。既要密切關注列入清單的產品，也要注意調查生產加工環(huán)節(jié)出現非食用物質和濫用食品添加劑的新情況、新動態(tài)、新物質，堅決杜絕三聚氰胺污染乳制品事件等類似問題在我省發(fā)生。三是突出重點企業(yè)。各地要將易出質量安全問題的小企業(yè)、小作坊、不重視食品安全問題，未把保障食品安全的各項制度、措施落在實處的企業(yè)、頻頻出現質量問題的食品和食品添加劑企業(yè)列為專項整治的重點對象，加嚴監(jiān)管和監(jiān)控。四是突出重點區(qū)域。各地要結合本地實際，將具有地方特色、區(qū)域生產集中的食品加工集散地，以及城鄉(xiāng)結合部和加工食品質量安全隱患較多的地區(qū)，作為專項整治的重點區(qū)域嚴密監(jiān)管。五是突出重點環(huán)節(jié)。要將企業(yè)的進貨驗收、生產加工中的關鍵控制環(huán)節(jié)、產品檢驗、銷售去向等作為重點環(huán)節(jié)，加強監(jiān)管，嚴密監(jiān)控，確保具有可追溯性。（三）突出質監(jiān)特色，創(chuàng)造性地開展工作各地要充分發(fā)揮食品安全檢測車在應對突發(fā)事件、開展現場快速檢測等方面的重要作用，突顯“四位一體”模式的監(jiān)管優(yōu)勢，挖掘食品安全巡查執(zhí)法隊這支特殊隊伍的潛力，落實“兩個前移”、“雙重監(jiān)管”新模式，探索食品添加劑管理的新方式，完善和落實好食品添加劑備案制度，加大對違法犯罪行為的查處打擊力度，與公安、司法機關及其他有關部門密切配合，該通報的通報，該移送的移送，力爭通過專項整治，夯實工作基礎，完善工作機制，規(guī)范企業(yè)秩序，樹立誠信氛圍，使食品添加劑生產使用管理和食品安全監(jiān)管工作實現新突破。（四）加強宣傳教育培訓和信息溝通協調工作各地要組織企業(yè)從業(yè)人員培訓，教育從業(yè)者增強第一責任人的責任感，提高企業(yè)管理水平，引導企業(yè)誠信生產經營。要充分發(fā)揮各類媒體作用，向社會大力宣傳專項整治的進展和成效，曝光典型案例，讓群眾了解濫用食品添加劑的危害，如何辨別食品優(yōu)劣和合理正確使用食品添加劑知識，消除盲目恐慌情緒和惡意炒作行為，提高自我保護意識，形成良好輿論氛圍。對工作中發(fā)現的各類新情況、信息、典型案件等要及時向省局通報。（五）認真上報專項整治信息各地要在工作中注意搜集音像資料，完善案卷、檔案等內部管理、巡查記錄、監(jiān)督檢查等工作記錄，做好迎接專項整治工作領導小組明察暗訪、督導檢查和考核評估的準備工作，及時上報各階段專項整治情況和專項整治工作動態(tài)。請各市（地）于每月的3日、18日向省局報送一次專項整治工作動態(tài)，報送重點是專項整治工作采取的主要措施、重大情況、重大案件查處情況及取得的主要成果。并分別于2009年1月18日、3月18日前向省局報送專項整治階段性總結；于2009年4月15日前，報送專項整治的全面總結。聯系人：李湘江、馬海軍聯系電話（傳真）：045187979196電子郵箱：hljspc@第三篇：違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治情況匯報我們按照省商務廳和縣食安會的有關文件精神，并迅速召開了全體工作人員會議，明確了一把手親自抓，研究制定了專項整治工作方案，鑒于我縣沒有酒類生產企業(yè)，但有14家散裝酒作坊（經銷店）的現實情況，把散裝酒類，特別是散裝保健酒、藥酒作為整治重點產品。在第一階段（1月6日10日），即自查自糾階段，我們主要做了如下幾方面的工作：廣泛宣傳，大張旗鼓發(fā)動群眾舉報。向群眾和酒類經營戶發(fā)放宣傳資料500份。并公布舉報電話。發(fā)放《違法添加非食用物質和濫用食品添加劑自查表》15份，收回10份（其中散裝酒作坊或經銷店8份，餐館2份）。出動執(zhí)法人員對縣城6家散酒作坊（經營店）所有餐館進行了明查暗訪。但沒發(fā)現有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象。在第二階段（1月11日3月10日），即清理整頓階段，我們主要做了下方面的工作：在第一階段的基礎上，我們出動執(zhí)法人員對散酒作坊（經營店）和餐館進行檢查。出動執(zhí)法人員48人次，檢查了13個單位，其中餐館2家，散酒作坊（經營店）11家。要求散酒作坊（經營店）向縣酒管辦提供衛(wèi)生許可證、酒類質量檢驗報告復印件備案。與縣衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心聯手，對縣城的6家散酒作坊（經營店）開展檢查，對其中3家的藥酒和保健酒進行了抽樣檢驗。從檢驗結果來看，沒有發(fā)現不合格酒類產品。下一步，我們將按照整治方案，加大對農村的散酒作坊（經營店）和餐館的檢查。對不合格的酒品禁止銷售，對證照不齊的散裝酒作坊和經銷店聯合有關部門堅決取締。同時指導酒類企業(yè)建立和完善管理制度，強化其守法意識。對專項整治的意見與建議：對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的檢查和打擊，要列入個監(jiān)管部門的日常工作之中，常抓不懈，而不是僅僅靠搞幾次專項行動就能完事的。要加大對監(jiān)管部門的科技投入，用科學技術武裝監(jiān)管部門的執(zhí)法人員。制假者都用上了高科技手段，而我們的監(jiān)管部門裝備落后，監(jiān)管手段原始，如何去擔當保障人民群眾吃得放心、吃得安全的重任！第四篇：江蘇打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治江蘇打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作動態(tài)（第九期）江蘇省專項整治領導小組辦公室江蘇省食品藥品安全委員會辦公室江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局2009年3月26日省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室召開會議研究近期整治工作重點及預防控制濫用“瘦肉精”問題2009年3月24日上午，我省專項整治領導小組辦公室召開會議，總結、交流專項整治第二階段工作情況，分析、評估專項整治成效，貫徹全國專項整治抽檢工作電視電話會議精神，落實我省抽檢任務，貫徹落實羅志軍省長、李小敏副省長在衛(wèi)— 1 — 生部等八部門《關于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關情況的通報》上批示意見，確保我省不發(fā)生類似事件。