產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)技巧(編輯修改稿)
2024-10-25 03:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營業(yè)稅、城市建設(shè)維護稅及教育費附加等。,32,營業(yè)成本,餐飲部門的食品主、輔料成本、酒水成本和商品部門的商品成本等。,33,經(jīng)營費用,酒店在經(jīng)營管理過程中發(fā)生的費用，包括各營業(yè)部門在經(jīng)營中發(fā)生的直接費用和酒店管理費用、財務(wù)費用及不可分割的公共費用。,34,經(jīng)營費用內(nèi)容,人工成本費用：員工工資、非工資性補貼、福利費、工會經(jīng)費、教育培訓(xùn)費、工服制作費、工作餐費、勞動保護費、勞務(wù)費、按國家規(guī)定提取的養(yǎng)老保險金、住房公積金、醫(yī)療統(tǒng)籌、失業(yè)保險、生育保險等其他福利費計提。,35,經(jīng)營費用內(nèi)容,能源燃料費：水、電、燃料、供暖等費用。 廣告宣傳費：日常經(jīng)營活動中產(chǎn)生的廣告宣傳費。 物料低值品：物料消耗、清潔衛(wèi)生用品、低值易耗品等。 日常維修費：酒店內(nèi)經(jīng)營需要而進行的日常維修費用。 壞賬及存貨虧損：壞賬損失、存貨盈虧和毀損。,36,經(jīng)營費用內(nèi)容,實際應(yīng)酬費：為日常經(jīng)營需要而發(fā)生的接待宴請、禮品、餐飲、食品等費用。 其它管理、財務(wù)費用：差旅、洗滌、郵電、排污、運輸、包裝、保管、租賃及租金、銀行手續(xù)費、匯兌損失、車船牌照使用稅及其他費用。 公眾責(zé)任保險費（雙方共同約定附件）。,37,（2）ABC分類法,38,39,40,（3）成本控制,41,成本費用控制 的具體工作步驟,42,（4）關(guān)注管理成本,43,四、產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的技巧,44,（1）產(chǎn)品設(shè)計 與開發(fā)的理念,45,差異化經(jīng)營定位,46,（2）產(chǎn)品設(shè)計 與開發(fā)的思路,47,產(chǎn)品文化化,不僅滿足物質(zhì)使用的要求 還要滿足文化精神的要求,48,環(huán)境文化化,49,出品文化化,50,服務(wù)文化化,51,六、發(fā)現(xiàn)問題的技巧,52,以客人消費過程為線索 建立不同區(qū)域的關(guān)注點,53,以客人關(guān)注程度為原則 建立關(guān)注點,54,在管理末端建立關(guān)注點,55,從表明現(xiàn)象看系統(tǒng)問題,現(xiàn)場問題的分析方法,56,趨勢性分析,不同類型的問題，數(shù)量是增多還是減少，改變的穩(wěn)定性如何；,57,重要性分析,發(fā)生的問題是否影響
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