中學(xué)生食品安全教育(ppt52頁)(編輯修改稿)
2024-10-25 02:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 市無為縣希望小學(xué)一名六年級學(xué)生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡。 2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。 2011年，玉環(huán)實驗學(xué)校杭州校區(qū)七年級某男同學(xué)因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí)嘔吐不止，幾近身亡。,零食的隱患：色素過量 一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。 但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。,零食的隱患：防腐劑超標(biāo),食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。 如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。,零食的隱患：糖精過量,為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。,零食的隱患：高鹽、高糖,話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。,第四篇,如何注意食品安全？,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 對 中小學(xué)生的要求,1 許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。 2 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。 4 選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。,5 盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。 6 不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺。 7 不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。 8 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。,補(bǔ)充：什么是食品安全標(biāo)志？,如果真的出現(xiàn)身體不適怎么辦？,立即停止食用可疑食品。 飲水。立即喝下大量水，稀釋毒素。 催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。,食
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