【文章內(nèi)容簡介】 市場的專項整頓工作。截止目前，我局共出動執(zhí)法人員360人次，檢查食品經(jīng)營戶13600戶次，查處食品案件**件，罰沒款**萬元。深入開展食品安全風險隱患排查。結(jié)合2013年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要求，按照“查隱患、抓反復(fù)、防反彈”的要求，突出本地區(qū)食品安全中的熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區(qū)域進行風險隱患大排查，強化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風險，保障人民群眾健康安全。一是全面排查重點區(qū)域。進一步加強城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、校園周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場、超市和集貿(mào)市場內(nèi)的現(xiàn)場制售活動；學校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場及周邊食品經(jīng)營戶、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和標識不全、來歷不明的食品；車站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷食品。二是全面篩查重點品種。開展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進貨查驗制度等，對標簽、標示等感官質(zhì)量指標進行重點檢查，強化流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，進一步解決食品標簽標識不規(guī)范問題，嚴厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證及“三品一標”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）標識等違法行為。檢查期間共出動執(zhí)法人員107人次，檢查食品經(jīng)營戶220戶，發(fā)現(xiàn)個別食品經(jīng)營戶臺賬記錄不規(guī)范、索證索票不全，下達責令改正通知書。三是全面檢查重點經(jīng)營主體。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為，進一步提高經(jīng)營者自律意識，使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。認真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項整治工作。具體安排部署了 “兩千兩類”大行動工作，在全縣范圍內(nèi)開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實施“兩千兩類”大行動活動。開展 “兩千兩類”大行動活動。累計出動執(zhí)法人員265人次，出動車輛65臺次，檢查食品經(jīng)營戶1012戶，其中檢查酒類經(jīng)營戶680戶（批發(fā)戶10戶，零售戶670戶），檢查肉及肉制品經(jīng)營戶332戶。立案1起，查獲過期火腿腸12根，罰款**元。開展食品“三小”專項整治。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定，加大對“三小”生產(chǎn)經(jīng)營者的規(guī)范和治理，鼓勵“三小”經(jīng)營者在集中市場經(jīng)營，對不符合許可和備案登記條件的堅決予以取締。6月28日對97戶“三小”經(jīng)營者進行了集中培訓(xùn)。五、加強食品安全的宣傳力度 、咨詢臺，接受現(xiàn)場咨詢，發(fā)放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄，完成食品安全宣傳欄全覆蓋目標。深入學校將食品安全宣傳資料發(fā)放至經(jīng)營單位。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增強群眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動儀式?；顒蝇F(xiàn)場設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報臺、咨詢臺，公布投訴、舉報電話，受理群眾舉報投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經(jīng)營戶參加宣傳，設(shè)立宣傳咨詢臺，安排食品經(jīng)營企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場、超市、學校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣傳標語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現(xiàn)場接受咨詢?nèi)藬?shù)58人次，張貼海報標語11條，制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報等刊播食品安全標語和食品安全知識。六、按照計劃及時開展食品抽檢工作。2013年我局開展了食品抽檢工作，按照年初制定的食品抽檢計劃，共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次，經(jīng)檢驗全部合格。二〇一三年十一月十五日篇三：2014年食品安全工作總結(jié) 2014年精武鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)精武鎮(zhèn)政府以實施“食品安全”為重點，發(fā)揚實干精神，努力發(fā)揮食品安全三級網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)管作用，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾的食品安全。現(xiàn)將食品安全工作匯報如下：一、日常監(jiān)管情況 精武鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位337家，其中餐飲單位110家，食品流通單位117家，小作坊69家，保健食品（藥店）25家和食品生產(chǎn)企業(yè)16家。另外,一些商戶由于規(guī)模面積等方面原因，現(xiàn)還未辦理相關(guān)證照，從而形成一定隱患，成為食品安全的重點監(jiān)管對象。精武鎮(zhèn)鎮(zhèn)域內(nèi)有兩所大學，大學城周邊食品經(jīng)營單位72家，大多數(shù)是小餐飲，還有一些流動攤點，監(jiān)管難度大。精武鎮(zhèn)目前相對人群比較集中的農(nóng)貿(mào)市場，位于老永紅鎮(zhèn)區(qū)廣聚隆源農(nóng)貿(mào)市場和姚村自建市場，輻射人群（包括學生）將近5萬人。因此，大學城周邊食品經(jīng)營商戶、攤點和兩個大型農(nóng)貿(mào)市場是易發(fā)生食品安全問題區(qū)域和重點監(jiān)管區(qū)域。生豬養(yǎng)殖戶22家，主要集中在小南河村南16家，其余6家分散在孫莊子、付村等村內(nèi)。在對生豬養(yǎng)殖戶前期檢查中發(fā)現(xiàn)有收集地溝油情況，雖然經(jīng)過整治，但仍是食品安全監(jiān)管的重點。精武鎮(zhèn)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，外來人口眾多，隨著小城鎮(zhèn)建設(shè)，空余出大量房屋，平房、樓房出租屋較多，很容易隱藏“黑作坊”，也是目前食品安全監(jiān)管的重點。二、三級網(wǎng)絡(luò)工作開展情況 年初制定了本食品安全工作計劃，今年重點開展了重點地區(qū)和領(lǐng)域的食品安全專項整治，深入開展食品安全宣傳，加強食品單位信息的更新和巡查。2014年初，與19個村居簽訂了目標責任書，召開例會10次，重點研究我鎮(zhèn)食品安全難點重點，布置大檢查大整治行動。年初各村協(xié)管員對全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶都簽訂了食品安全承諾書，簽訂率基本100%。協(xié)管員堅持日常巡查，并能夠及時上報巡查情況表，今年目前巡查達到3000余戶次，使不法經(jīng)營者感覺到了壓力，極大的減少了食品安全事件對發(fā)生。四、專項整治活動開展情況一是開展農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等場所的大檢查。年初精武鎮(zhèn)對鎮(zhèn)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村集市進行了大檢查活動，食安辦、三產(chǎn)辦、市場辦工作人員和各村負責人成立了4個檢查組，開展集中大檢查行動。重點檢查廣聚龍源農(nóng)貿(mào)市場、小南河市場、大學城市場、各村自發(fā)性的集市等食品流通場所的食品安全工作。查看了售賣的乳制品、食用油、肉類、酒類食品進貨索證索票、銷售臺帳等，保證食品進貨渠道正規(guī)。要求經(jīng)營者嚴把進貨關(guān)，避免出現(xiàn)不合格肉制品、假冒偽劣、過期三無食品，保證節(jié)日期間的食品安全供應(yīng)。共檢查了56戶。二是開展“兩會”和“315”期間食品安全大整治今年3月份，食安辦聯(lián)合工商所、安全辦、市容環(huán)衛(wèi)、三產(chǎn)辦、市場科、農(nóng)業(yè)辦、教委及各村食品安全協(xié)管員，以學校周邊、學校食堂、工地食堂、市場、超市、餐館、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、屠宰廠等為重點開展食品安全檢查工作。共重點檢查食品單位62家，出動執(zhí)法人員55人次，出動執(zhí)法車輛16輛次。在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)來源不明和問題食品。三是開展食品安全“百日”行動。聯(lián)合工商所、三產(chǎn)辦、市場科對鎮(zhèn)轄區(qū)的食品安全為核心，開展集中大檢查行動。重點檢查廣聚龍源農(nóng)貿(mào)市場、超市、集市、經(jīng)武肉類等食品流通場所的食品安全工作。查看了售賣的乳制品、食用油、肉類、酒類食品進貨索證索票、銷售臺帳等，保證食品進貨渠道正規(guī)。并檢查了精武豬肉屠宰廠的車間和各項操作流程，要求企業(yè)嚴把進貨關(guān)，避免出現(xiàn)生豬私屠濫宰、生產(chǎn)注水肉的違法行為加強檢驗檢疫，保證節(jié)日期間的豬肉安全供應(yīng)。共檢查了36戶。農(nóng)業(yè)辦對泔水生豬養(yǎng)殖戶進行檢查，重點對“瘦肉精”“速成雞”和飼料添加劑的監(jiān)管，防止煉制地溝油、終點檢查散裝油，共檢查了38戶。安全辦、市容環(huán)衛(wèi)、與各村協(xié)管員對鎮(zhèn)轄區(qū)的小作坊、餐館進行檢查，重點檢查餐館食用油進貨查驗和記錄是否完整。從業(yè)人員是否持健康合格證明上崗，原料進貨是否索證，餐具是否消毒。嚴防重大食物中毒事件的發(fā)生，共檢查37家。食安辦重點對食品加工企業(yè)的原料來源，生產(chǎn)加工過程是否符合要求，產(chǎn)品是否符合質(zhì)量標準，是否做到產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠，回收食品、過期食品的處理等情況進行檢查，共檢查21家，截止目前我鎮(zhèn)共檢查各類食品單位132家，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)來源不明和問題食品。出動執(zhí)法人員73人次，出動執(zhí)法車輛20輛次。四是開展打擊假冒偽劣食品和病死動物加工的行動和四打擊四規(guī)范活動。根據(jù)制定的方案，按照職責分工進行了多次聯(lián)合檢查，各部門之間密切配合，對鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的餐館、小作坊、超市、市場、食品經(jīng)營者、農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖戶、畜禽屠宰及食品企業(yè)等等進行全面檢查，重點檢查生豬屠宰環(huán)節(jié)、食用油安全、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部三無食品、學校周邊過期食品等方面?！八拇驌羲囊?guī)范”行動中，結(jié)合打擊清理無證小作坊行動，聯(lián)合協(xié)管員發(fā)現(xiàn)并打擊了一批無證小作坊，凈化了食品市場。五是打擊清理無證小作坊。我鎮(zhèn)落實屬地管理責任，加強無證治理，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。動員各村協(xié)管員和村內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)，配合食安辦對全鎮(zhèn)拉開地毯式排查，針對閑置民房，較隱蔽地帶加強排查。截止目前，發(fā)現(xiàn)無證生產(chǎn)食品小作坊8家。責令其立即停止生產(chǎn)，搬出精武鎮(zhèn)