【文章內(nèi)容簡介】 ，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人?天）、食鹽推薦量（5克/人?天）的標(biāo)準(zhǔn)。四、示范餐廳（一）基本條件參加示范創(chuàng)建的餐廳要取得《餐飲服務(wù)許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行了《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。（二）人員培養(yǎng)及能力要求，負(fù)責(zé)營養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。（三）餐廳環(huán)境、板報(bào)、電子屏幕等宣傳形式，營造餐廳營養(yǎng)健康氛圍。、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識(shí)宣傳。（四）點(diǎn)餐服務(wù)。，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。五、示范學(xué)校（一）支持政策，有1名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)健康促進(jìn)與健康教育工作。、骨干教師、校醫(yī)等參加的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組。（包括課間操、課外活動(dòng)）。（二）支持環(huán)境。、運(yùn)動(dòng)和生活的物質(zhì)條件，達(dá)到“學(xué)校衛(wèi)生工作條例”所規(guī)定要求，包括課桌椅高度、黑板、教室采光照明、安全清潔的飲用水、廁所清潔衛(wèi)生、食堂、餐廳、操場等。，對(duì)校園內(nèi)所有建筑和運(yùn)動(dòng)場所、設(shè)施進(jìn)行定期檢查；在有安全隱患或易發(fā)生危險(xiǎn)的地方有明顯警示標(biāo)志。，并落實(shí)營養(yǎng)促進(jìn)及減鹽相關(guān)措施或手段。（三）活動(dòng)開展%。；教師至少每兩年有一次體檢，學(xué)校有針對(duì)師生主要健康問題安排的醫(yī)療保健、知識(shí)講座活動(dòng)。，計(jì)劃免疫接種率達(dá)100%（小學(xué)新生入學(xué)前預(yù)防接種證查驗(yàn)率達(dá)到90%以上）。；或展開控?zé)熁顒?dòng)，創(chuàng)建無煙校園；或創(chuàng)建示范食堂（餐廳）。第三篇：2008年全民健康生活方式行動(dòng)實(shí)施方案[最終版]2008年全民健康生活方式行動(dòng)實(shí)施方案根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于開展全民健康生活方式行動(dòng)的通知》(衛(wèi)辦疾控發(fā)2007[189]號(hào))精神和全民健康生活方式行動(dòng)總體方案（20072015年）要求，制定本方案。一、工作目標(biāo)（一）全國有50%的省、自治區(qū)、直轄市組織開展第一階段“健康一二一”示范行動(dòng)，并提供可供當(dāng)?shù)亟梃b的示范活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。（二）完成示范單位、示范社區(qū)、示范食堂/餐廳及示范超市等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制訂及評(píng)價(jià)工作。（三）在原有工作的基礎(chǔ)上，開展示范行動(dòng)的地區(qū)完成現(xiàn)狀調(diào)查，掌握該地區(qū)居民膳食和身體活動(dòng)的現(xiàn)狀，以及對(duì)合理膳食和身體活動(dòng)知識(shí)的知效率。（四）與行動(dòng)開展前相比，開展示范行動(dòng)地區(qū)的居民對(duì)合理膳食和身體活動(dòng)知識(shí)的知曉率明顯提高，采用合理膳食指導(dǎo)工具及主動(dòng)參加鍛煉的人數(shù)比例明顯提高。二、工作內(nèi)容（一）健全組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)健康生活方式的指導(dǎo)。各地在衛(wèi)生行政部門的領(lǐng)導(dǎo)下，明確負(fù)責(zé)健康生活方式行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)或?qū)嵤﹩挝唬⒔∪珜＜医M織，為科學(xué)實(shí)施健康生活方式行動(dòng)提供技術(shù)支持。（二）制訂實(shí)施計(jì)劃。各地參照本實(shí)施方案內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際情況制訂本地行動(dòng)計(jì)劃，并將行動(dòng)計(jì)劃中的活動(dòng)名稱、主要內(nèi)容、執(zhí)行時(shí)間、覆蓋目標(biāo)人群、負(fù)責(zé)及參與單位于4月30日前上報(bào)國家行動(dòng)辦公室。（三）開展技術(shù)培訓(xùn)。各地根據(jù)行動(dòng)總體方案要求開展逐級(jí)培訓(xùn)，使各級(jí)衛(wèi)生行政部門和具體實(shí)施單位明確開展全民健康生活方式行動(dòng)的目的和意義、策略和措施以及進(jìn)行效果評(píng)估的方法，認(rèn)真、扎實(shí)做好健康生活方式行動(dòng)宣傳推廣工作。（四）積極探索，創(chuàng)新形式。認(rèn)真策劃開展健康生活方式行動(dòng)的模式，通過多種途徑、采取多種形式推廣健康生活方式的理念和行動(dòng)，將健康生活方式行動(dòng)融入到廣大居民的日常生活、工作、休閑和出行等活動(dòng)中，創(chuàng)建更多與各地文化、民俗、生活習(xí)慣、自然條件、城鄉(xiāng)特點(diǎn)相結(jié)合的活動(dòng)形式，推動(dòng)健康生活方式行動(dòng)。（五）組織開展示范行動(dòng)。在社區(qū)、食堂/餐廳、超市等人群相對(duì)固定、集中的場所開展健康生活方式示范活動(dòng)，樹立典型，探索經(jīng)驗(yàn)和模式，逐步推廣，促進(jìn)更多的社區(qū)、單位加入全民健康生活方式行列，為廣大居民、職工創(chuàng)造實(shí)踐健康生活方式的良好環(huán)境。（六）加強(qiáng)媒體宣傳行動(dòng)。充分利用各地主流媒體，采用多種形式，開展健康生活方式傳播活動(dòng)。通過媒體的反復(fù)播放、登載，廣泛傳播，強(qiáng)化健康生活方式意識(shí)，使健康生活方式行動(dòng)家喻戶曉，深入人心。（七）與慢病防治工作相結(jié)合。推廣健康生活方式行動(dòng)要與預(yù)防心腦血管病、糖尿病、癌癥等慢性非傳染性疾病防治工作相結(jié)合，在開展“維持健康體重與血壓管理關(guān)鍵技術(shù)”社區(qū)試行及應(yīng)用項(xiàng)目的地區(qū)，首先要啟動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)，并將指導(dǎo)慢病高危人群和慢病患者采取健康生活方式作為項(xiàng)目策略，列入考1核、評(píng)價(jià)內(nèi)容。（八）與愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。充分利用創(chuàng)建衛(wèi)生城鎮(zhèn)、建設(shè)健康城市等活動(dòng)平臺(tái)，加大對(duì)健康生活方式的推廣力度，并將普及健康生活方式行動(dòng)作為創(chuàng)建衛(wèi)生城鎮(zhèn)、建設(shè)健康城市活動(dòng)的重要內(nèi)容。（九）與社會(huì)各界開展合作。國家行動(dòng)辦公室將支持健康烽火行動(dòng)、健康大使評(píng)選活動(dòng)、上海國際健康生活方式博覽會(huì)及專題展覽、小學(xué)生營養(yǎng)及健康教育行活動(dòng)、健康生活方式社區(qū)推進(jìn)行動(dòng)以及行動(dòng)進(jìn)超市、快餐連鎖店等相關(guān)行動(dòng)，請(qǐng)各地予以配合，并動(dòng)員企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體、國際組織、非政府組織等各方面力量開展合作，形成全社會(huì)共同推動(dòng)健康生活方式的良好環(huán)境。（十）及時(shí)總結(jié)，廣泛交流。及時(shí)總結(jié)有效開展健康生活方式的機(jī)制、形式和方法，通過研討會(huì)、現(xiàn)場交流、工作動(dòng)態(tài)、快訊、網(wǎng)站等多種形式廣泛交流，互相促進(jìn)，共同促進(jìn)健康生活方式行動(dòng)的深入開展。三、國家行動(dòng)辦公室進(jìn)度安排（一）2008年13月。總結(jié)2007年工作，制訂并下發(fā)2008年行動(dòng)實(shí)施方案，成立行動(dòng)顧問委員會(huì)和專家委員會(huì)，印發(fā)