7-1酒店婚宴設(shè)計(jì)與策劃(編輯修改稿)
2025-10-24 19:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 開始前三至四 天，宴會(huì)經(jīng)理應(yīng)與客戶一起檢查各項(xiàng)工作。此時(shí)，客 戶必須提供保證人數(shù)。而且宴會(huì)經(jīng)理必須以口頭的方 式逐項(xiàng)與客戶核對，確保雙方?jīng)]有任何誤解。,五、檢查實(shí)施,?,方案總結(jié),以文字形式征詢客人的意見，并從客人 的意見中汲取經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)建立客源形式檔案 系統(tǒng)。宴會(huì)檔案資料的內(nèi)容主要包括，宴會(huì) 預(yù)訂資料、宴會(huì)設(shè)計(jì)資料、宴會(huì)活動(dòng)資料、 宴會(huì)效果反饋資料、宴會(huì)總結(jié)資料等。,六、方案總結(jié),?,實(shí)訓(xùn)總動(dòng)員,實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：加深對酒店婚宴策劃步驟的理解, 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與要求：根據(jù)調(diào)查天津的一家大酒店 的結(jié)果，組織安排一次二十桌的婚宴活動(dòng)，其中包 括婚宴的菜單設(shè)計(jì)、環(huán)境布局和臺(tái)型的設(shè)計(jì)（請用 圖表形式進(jìn)行設(shè)計(jì)），最終形成活動(dòng)策劃書，并以 演講的方式進(jìn)行展示。,?,實(shí)訓(xùn)總目標(biāo),策劃書內(nèi)容應(yīng)包括： 一、策劃書名稱 寫清策劃書名稱，簡單明了，如“活動(dòng)策劃 書”，“”為活動(dòng)內(nèi)容或活動(dòng)主題。 二、活動(dòng)預(yù)期目標(biāo) 活動(dòng)預(yù)期目標(biāo)突出該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的 獨(dú)到之處。 三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn) 活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)要考慮周密，充分顧到各種客 觀情況，比如場地因素、天氣狀況等等。,?,實(shí)訓(xùn)總目標(biāo),四、活動(dòng)開展形式 注明所開展活動(dòng)的形式，比如文藝演出、文體 競賽、影視欣賞、知識(shí)宣傳、展覽、調(diào)查、講座等。 五、活動(dòng)內(nèi)容 活動(dòng)內(nèi)容為活動(dòng)舉辦的關(guān)鍵部分。 六、活動(dòng)開展 作為策劃的主體部分，表述方面要力求詳盡， 不僅
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