酒店經(jīng)理崗位職責(編輯修改稿)
2024-10-22 20:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 補某些服務設施的不足。在就餐過程中，客人往往是通過服務員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止和理解來評價服務質(zhì)量的優(yōu)劣。儀容是指人的容貌，著重在修飾方面。餐廳服務員的儀容儀表在一定程度上可以反映出餐飲企業(yè)管理水平。同時也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一種具體表現(xiàn)。儀表是指一個人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括人的容貌、服飾、個人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝方面。（1）精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。（2）服飾：餐廳服務員在崗位要穿工作制服。工作制服是崗位和職責的標志，不得互相借換穿用，要求保持整齊清潔。熨燙筆直。襯衣必須打在褲內(nèi)，領(lǐng)帶和領(lǐng)結(jié)按規(guī)定系好。而且隨時檢查。（3）佩戴：一是指工號牌，二是指首飾，工號牌要統(tǒng)一。并且佩戴在規(guī)定的部位上。首飾一般不用。用則求簡。不戴項鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。（4）鞋襪：鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。皮鞋要擦拭干凈，布鞋要無損壞。（5）頭發(fā)：一般留短發(fā)。要求整潔干凈。發(fā)型要大方得體。女服務員如留長發(fā)。上班時應將頭發(fā)盤起。男士側(cè)發(fā)不過耳。腦后發(fā)長不過領(lǐng)。（6）面部：要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。女服務員應化淡妝，男士要常修面。（7）手：保持清潔，不留長指甲，不涂指甲油。（8）個人衛(wèi)生：注意保持頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指的清潔。空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風度。著重在舉止方面。人在行為中的姿勢通常是指身體的站立、就坐、行走的樣子以及各種手勢。面部表情。風度是一個人的德才常識等各方面修養(yǎng)的外觀。是人的舉止行為，待人接物時的一種外在再現(xiàn)方式。一、站姿的基本要求：頭正、肩平、頸直、兩眼平視前方、口微閉，面帶微笑，兩臂自然下垂或腹前交叉。右手放在左手上，以保持隨時可以提供的服務姿態(tài)。（1）行走時：上身平直，身體重心稍向前，頭正、肩平、勁直，雙目平視，面帶微笑。收腹挺胸，兩臂自然前后擺動。（2）行走時：腳步輕且穩(wěn)，有鮮明的節(jié)奏感，不可晃肩搖頭，身體不可再行走中扭來扭去。（3）兩腳行走路線就是前方成一條直線。遇有急事可加快步伐，但不能奔跑。行走路距不可過大，步速不可過快，服務人員在餐廳內(nèi)行走，一般靠右側(cè)，與客人同走時，要讓客人走前面（迎賓員除外）遇到通道比較狹窄又有客人從對面走來時，服務人員必須主動停下來靠在邊上，讓客人先通過，但切記不可背對著客人。第二篇：酒店經(jīng)理崗位職責酒店經(jīng)理崗位職責負責在酒店行業(yè)解決方案市場規(guī)劃、拓展和銷售目標達成，充分利用線上線下銷售渠道，達成銷售目標和市場目標。挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調(diào)研需求分析、聯(lián)合公司內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)解決方案設計、方案宣講、配置報價、標前引導、技術(shù)答標等。拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標客戶并對客戶信息進行管理。整合公司內(nèi)資源，協(xié)助客戶忠誠度管理。酒店經(jīng)理崗位職責管理工作。，協(xié)助負責制訂各門店經(jīng)營目標和經(jīng)營方針。、營銷等管理工作。酒店經(jīng)理崗位職責3，確保酒店經(jīng)營和管理指標的完成。，負責店內(nèi)治安、消防及賓客的人身安全。，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度。，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調(diào)整。，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團隊。，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。、有效率的做好酒店的硬件維護工作。酒店經(jīng)理崗位職責4，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施。、設計等工作。、裝修進行驗收。，交接驗收，保證酒店按計劃開業(yè)。酒店經(jīng)理崗位職責5主持酒店的日常經(jīng)營管理工作，組織實施公
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