20xx年春季學(xué)校食堂食品安全檢查情況總結(jié)(編輯修改稿)
2025-10-21 14:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 安全工作管理制度情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)情況等進(jìn)行檢查，并對春季易發(fā)生中毒的發(fā)芽馬鈴薯重點檢查。檢查過程中，利用餐具大腸菌群快速檢測試紙對餐具消毒效果進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，大部分學(xué)校食堂餐具消毒合格，但個別仍達(dá)不到要求。對存在問題的學(xué)校，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，提出整改措施，并在限期內(nèi)進(jìn)行再次驗收檢查，以加強各有關(guān)單位的日常管理和自我檢查監(jiān)督，及時消除各類風(fēng)險隱患，有效防范群體性健康損害事件的發(fā)生。三、發(fā)現(xiàn)的問題部分學(xué)校食堂面積狹小，布局不合理。部分學(xué)校食堂餐具的清洗消毒工作不到位。部分學(xué)校食堂臺賬記錄不規(guī)范。四、下一步工作計劃，全面加強落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制；包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實。，對臺賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設(shè)施未建立、庫房管理混亂、未進(jìn)行食品留樣或無記錄的學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)責(zé)令限期整改。，有計劃地對學(xué)校管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，對學(xué)校師生也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程。，切實提高思想認(rèn)識。建立健全相關(guān)制度；完善加工設(shè)施及貯存場所的購置和建設(shè)；規(guī)范操作流程及清洗消毒工作；嚴(yán)格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票記錄。此次對全旗各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全檢查意義重大，及時到位，準(zhǔn)確徹底，深挖各校食品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障師生的身體健康和生命安全。旗食品藥品監(jiān)督管理局二〇一四年三月二十五日第四篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)榆中縣過店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局、蘭州市教育局聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及校園周邊食品安全工作的通知》（蘭食藥監(jiān)[2014]35號）文件要求，我校按照方案規(guī)定負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、提高認(rèn)識，明確責(zé)任，增強做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是教育教學(xué)工作的重要組成部分，我校圍繞《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及
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