20xx年春季學(xué)校食堂食品安全檢查情況總結(jié)-在線瀏覽
2024-10-21 14:26本頁面
【正文】 制品盛裝過熱食物；使用網(wǎng)狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上；垃圾桶未密閉帶蓋，個別從業(yè)人員工作時佩戴手飾；使用隔夜剩飯剩菜，發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用，使用非食品級塑料袋包裝食品，招聘年齡偏大（60歲以上）的食品從業(yè)人員，對上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時給予有關(guān)學(xué)校限期慗改，并同時上報到市教育行政部門；同時我們也對一些學(xué)校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定簽于以上情況，衛(wèi)生督促部門應(yīng)加大督管力度，凡達不到基本衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂，必須立即停止辦餐。從業(yè)人員均應(yīng)持健康合格培訓(xùn)證上崗，加強對食堂管理人員及食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識的宣傳教育，特別要加強新聞媒體的宣傳報道及時公布衛(wèi)生督促執(zhí)法結(jié)果，使經(jīng)營單位收到事半功倍的效果。2012年3月第三篇：春季學(xué)校食堂檢查總結(jié)2014年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié) 為切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生身體健康，旗食品藥品監(jiān)管局和旗教育局聯(lián)合開展了春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查。組長對專項檢查工作進行了統(tǒng)籌安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍和重點。重點對各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況；建立與落實食品安全工作管理制度情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護情況等進行檢查，并對春季易發(fā)生中毒的發(fā)芽馬鈴薯重點檢查。對存在問題的學(xué)校，執(zhí)法人員當場下達整改通知書，提出整改措施，并在限期內(nèi)進行再次驗收檢查，以加強各有關(guān)單位的日常管理和自我檢查監(jiān)督，及時消除各類風險隱患，有效防范群體性健康損害事件的發(fā)生。部分學(xué)校食堂餐具的清洗消毒工作不到位。四、下一步工作計劃，全面加強落實學(xué)校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實。，有計劃地對學(xué)校管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，對學(xué)校師生也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程。建立健全相關(guān)制度；完善加工設(shè)施及貯存場所的購置和建設(shè)；規(guī)范操作流程及清洗消毒工作；嚴格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票記錄。旗食品藥品監(jiān)督管理局二〇一四年三月二十五日第四篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)榆中縣過店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責任，保障學(xué)生
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