【文章內(nèi)容簡介】 記賬，每天結(jié)出余額與實(shí)存現(xiàn)金核對(duì)。（2）按幣別和賬號(hào)分開設(shè)置并登記“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”，并結(jié)出余額。（3）辦理各種轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)，根據(jù)會(huì)計(jì)各種票據(jù)（如銀行匯票、商業(yè)匯票、銀行本票、支票等），填寫進(jìn)賬單辦理銀行入賬手續(xù)。根據(jù)會(huì)計(jì)制證簽發(fā)各種票據(jù)辦理付款手續(xù)，并負(fù)責(zé)等級(jí)銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，負(fù)責(zé)勾對(duì)銀行對(duì)賬單，定期填報(bào)銀行存款余額調(diào)節(jié)表。（1）對(duì)于現(xiàn)今和各種有價(jià)證券，要確保其安全和完整無缺，如有短缺，要負(fù)責(zé)賠款責(zé)任。（2）建立有價(jià)證券領(lǐng)用登記簿。（含票面價(jià)值、數(shù)量、有效期限、用途、領(lǐng)用部門等內(nèi)容），做好保管發(fā)放工作。（3）要保守保險(xiǎn)柜秘密，保管好鑰匙，不得任意已轉(zhuǎn)交他人。、空白收據(jù)和空白支票（1）負(fù)責(zé)登記各種票據(jù)領(lǐng)用登記薄，（含票據(jù)名稱、號(hào)碼、領(lǐng)用日期、付款單位、付款用途和領(lǐng)票人等內(nèi)容）。（2）負(fù)責(zé)保管預(yù)留銀行印鑒中的任一枚印鑒（如支票專用章或出納員私章）。（3）對(duì)于空白收據(jù)和空白支票，必須嚴(yán)格管理專設(shè)登記薄登記，認(rèn)真辦理領(lǐng)用注銷手續(xù)。，填制“GENERAL CASHIER REPORT”總出納報(bào)告，與日審核對(duì)收款金額是否正確。資歷要求：財(cái)會(huì)專業(yè)畢業(yè)，具有初級(jí)會(huì)計(jì)專業(yè)技術(shù)資格，熟悉現(xiàn)金銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。崗 位 職 責(zé)部 門：財(cái)務(wù)部 職務(wù)：收銀員 直接上級(jí)：收銀領(lǐng)班 編號(hào)：PHMFINJD0013 直接下級(jí)：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容:做好班前準(zhǔn)備工作，備齊結(jié)賬時(shí)所需的一切辦公用品，備足找零備用金。與上一班次收銀員做好交接工作，錢、賬當(dāng)面點(diǎn)清。檢查價(jià)目表，了解營業(yè)點(diǎn)有無當(dāng)日特選項(xiàng)目及價(jià)格變動(dòng)情況。了解、知曉最新的酒店各項(xiàng)活動(dòng)信息。正確無誤、快速的打印好客人的賬單，等待客人結(jié)賬。迅速、準(zhǔn)確的辦理各種付款結(jié)賬手續(xù)?？腿撕炞洲D(zhuǎn)賬或信用卡結(jié)賬，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)有關(guān)資料和相關(guān)證件。嚴(yán)格按要求使用和保管賬單。將更改賬單，減免賬單報(bào)送所在營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理以上管理人員簽字認(rèn)可。每班次營業(yè)結(jié)束，清點(diǎn)營業(yè)款和備用金，長款上繳，短款立即認(rèn)可。正確填寫營業(yè)點(diǎn)收銀員收入日?qǐng)?bào)表和交際費(fèi)用報(bào)表，做到賬款、帳表相符。每班次營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)款清點(diǎn)復(fù)核后，封入投幣袋，在封口處簽字，并有另外一人證明簽字。按程序?qū)I業(yè)收入款驗(yàn)證人符合簽字后投入繳款保險(xiǎn)箱。資歷要求：財(cái)會(huì)專業(yè)畢業(yè)，熱愛酒店收銀工作，熟練操作計(jì)算機(jī)。崗 位 職 責(zé)部 門：財(cái)務(wù)部 職務(wù)：成本控制主管 直接上級(jí)：總賬會(huì)計(jì)師 編號(hào)：PHMFINJD0014 直接下級(jí)：成本核算員、庫管、收貨員 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)酒店飲食成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本開支的事前審核。監(jiān)督和檢查采購供貨渠道，價(jià)格、收貨程序、庫房管理、成本核算及賬目處理情況。審核成本核算員編制的會(huì)計(jì)憑證和報(bào)表。配合廚師長編制出臺(tái)新配方菜譜，及時(shí)進(jìn)行實(shí)效益分析。督導(dǎo)和參與月末盤點(diǎn)工作，負(fù)責(zé)盤盈、盤虧的原因分析和賬務(wù)處理。正確計(jì)算菜價(jià)成本，確保成本核算工作的順利進(jìn)行。隨時(shí)抽查餐飲婚宴、會(huì)議菜單成本，對(duì)于超低價(jià)位的消費(fèi)及時(shí)想餐飲部、銷售部進(jìn)行通報(bào)。審核入庫單、出庫單、調(diào)撥單的真實(shí)性。每日做“成本日?qǐng)?bào)”報(bào)送餐飲部、財(cái)務(wù)部總監(jiān)。節(jié)假日替換收獲工作。對(duì)調(diào)撥單、ENT、O/C、原材料，視頻、就睡、工程備件等單據(jù)進(jìn)行分類匯總。1定期編制成本報(bào)告，編寫成本分析，向餐飲部、財(cái)務(wù)部總監(jiān)、總經(jīng)理提供信息資料。1定期組織餐飲部、采購部、員工餐廳等部門的負(fù)責(zé)人進(jìn)行市場調(diào)查，將調(diào)查信息反饋給財(cái)務(wù)總監(jiān)。資歷要求：財(cái)會(huì)專業(yè)大專畢業(yè)、初級(jí)專業(yè)資格、較強(qiáng)的工作責(zé)任心，熟悉成本的核算的會(huì)計(jì)處理，成本控制的考核。崗 位 職 責(zé)部 門：財(cái)務(wù)部 職務(wù)：庫房管理員 直接上級(jí)：成本控制主管 編號(hào)：PHMFINJD0016 直接下級(jí)：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：管理庫房，保證酒店日常所用的食品、酒水、物品的及時(shí)供應(yīng)。按照工作程序辦理一切出、入庫手續(xù)，做到賬實(shí)相符。檢查出庫單的審批簽字是否齊全，酒店所需物品、食品、飲料是否充足。保持倉庫的清潔衛(wèi)生，做到隔墻離地、防水、防火、防盜。達(dá)到衛(wèi)生檢疫的標(biāo)準(zhǔn)。合理科學(xué)的拜訪食品、飲料、物品，注意保質(zhì)期及特殊的保存要求，提前發(fā)現(xiàn)問題避免造成損失。將周轉(zhuǎn)較慢的物品及時(shí)報(bào)告給成本控制主管。建立食品、酒水、物品在核算軟件中進(jìn)行收、發(fā)、存數(shù)量、單價(jià)、金額明細(xì)登記，月末與庫存卡核對(duì)數(shù)量。將食品、酒水、物品在核算軟件中進(jìn)行收、發(fā)、存數(shù)量、單價(jià)、金額明細(xì)登記，月末與庫存卡核對(duì)數(shù)量。在財(cái)務(wù)人員的監(jiān)督下驚醒月末盤點(diǎn)工作。保證賬實(shí)相符，對(duì)報(bào)損物品及時(shí)處理，對(duì)短缺物品及時(shí)核對(duì)。做好補(bǔ)充庫存的工作，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)并填寫補(bǔ)庫單，做到及時(shí)有效，不耽誤酒店經(jīng)營使用。1做好庫房安全工作，按照要求保存鑰匙；非領(lǐng)貨人員不得進(jìn)入庫房，保證財(cái)產(chǎn)安全。資歷要求：財(cái)會(huì)專業(yè)畢業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，較強(qiáng)的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。崗 位 職 責(zé)部 門：財(cái)務(wù)部 職務(wù)：采購經(jīng)理 直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān) 編號(hào)：PHMFINJD0020 直接下屬：采購員 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：與供應(yīng)商建立良好健康的供求關(guān)系，確保以最合理的價(jià)格購到質(zhì)量達(dá)標(biāo)的貨品。按照采購貨品內(nèi)容的不同分配工作，合理調(diào)配人員。進(jìn)行貨比三家的工作調(diào)研，不同時(shí)期應(yīng)提出相應(yīng)的市場信息，以便酒店調(diào)整策略。定期主動(dòng)向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作，溝通信息。深入部門和市場，了解雙方的供求關(guān)系和項(xiàng)目內(nèi)容。堅(jiān)決執(zhí)行“采購申請(qǐng)單”所批準(zhǔn)的采購數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、交貨時(shí)間，對(duì)特別的情況提出說明。每周對(duì)鮮活物品的采購價(jià)格進(jìn)行確定，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)以后發(fā)送給收貨部、餐飲總監(jiān)、廚師長、員工餐廳經(jīng)理。積極配合酒店大型活動(dòng)，并積極參與營銷。做好各項(xiàng)采購工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)工作。安排日常采購用車計(jì)劃。資歷要求：大專以上學(xué)歷，三年以上采購崗位管理經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人正直，不謀私利，較強(qiáng)的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。崗 位 職 責(zé)部 門：財(cái)務(wù)部 職務(wù)：采購員 直接上級(jí)：采購部經(jīng)理 編號(hào)：PHMFINJD0021 直接下級(jí)：無 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：經(jīng)常了解庫房、廚房的物品、食品、酒水的使用情況，進(jìn)行有效地摸底和研究。以達(dá)到采購所用，不造成浪費(fèi)和閑置。對(duì)于已經(jīng)批準(zhǔn)的定單進(jìn)行定貨安排。對(duì)于已經(jīng)發(fā)貨的定單進(jìn)行跟蹤，確保準(zhǔn)確到貨，不影響營業(yè)的正常使用。及時(shí)反饋使用部門的采購信息，保證采購質(zhì)量?；ハ鄨F(tuán)結(jié)，以最短的時(shí)間和人力完成相對(duì)多的工作內(nèi)容。資歷要求：大學(xué)?？茖W(xué)歷，一年工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，較強(qiáng)的原則性，不謀私利，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。第五篇：酒店崗位職責(zé)崗 位 說 明 書崗位編號(hào)：011 崗位名稱財(cái)務(wù)部副經(jīng)理(主辦會(huì)計(jì))直屬部門財(cái)務(wù)部 直接上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)主辦會(huì)計(jì)、出納員、財(cái)務(wù)日審員、資產(chǎn)管理員、零星商品采購員 任 職 條 件自然條件：身體健康，相貌端正，年齡2555歲工作經(jīng)歷：三年以上財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，助理會(huì)計(jì)師以上職稱文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：良好的公文寫作能力和語言表達(dá)能力其他能力：具備財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)實(shí)施、管理能力；掌握經(jīng)濟(jì)法、稅法、財(cái)經(jīng)管理、現(xiàn)代金融等知識(shí)、能熟練運(yùn)用電腦崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容組織本部門員工搞好會(huì)計(jì)工作，審核各種財(cái)務(wù)報(bào)表；負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收支和經(jīng)營成果情況的綜合分析，撰寫分析報(bào)告；負(fù)責(zé)收集、加工、整理經(jīng)濟(jì)信息，提供經(jīng)營決策資料；編制資金收支計(jì)劃，并組織實(shí)施；協(xié)調(diào)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系，負(fù)責(zé)流動(dòng)資金的管理以及借貸資金的安排、分配和運(yùn)用；審核各種憑證、單據(jù)是否合法，手續(xù)是否完備，內(nèi)容是否真實(shí)，數(shù)字是否正確，附件是否齊全，記賬是否及時(shí)、清楚，賬證是否相符；負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)憑證科目的匯總，編制總賬科目匯總表，試算平衡，登記總賬；月末與各明細(xì)賬進(jìn)行核對(duì)，做到賬賬相符；負(fù)責(zé)編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表；負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)資料的管理；1參與財(cái)務(wù)收支與經(jīng)營成果情況的綜合分析，提出改進(jìn)意見和建議；1對(duì)酒店日常支付的費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，控制，掌握銀行存款余額的記錄；1核對(duì)及處理酒店內(nèi)支付的費(fèi)用，編制支出分析及其他有關(guān)供貸單位和個(gè)人發(fā)票的月結(jié)單；1根據(jù)酒店支付情況做出分析報(bào)告供總監(jiān)和總經(jīng)理參考，以便控制費(fèi)用開支保持收支平衡不超預(yù)算；1負(fù)責(zé)所有支出，包括即時(shí)支付或經(jīng)常支付的款項(xiàng)準(zhǔn)備支票并將支票、收據(jù)以及支付文件、資料呈交總經(jīng)理核準(zhǔn)；1檢查供應(yīng)單位和個(gè)人的每月報(bào)告是否符合酒店的會(huì)計(jì)應(yīng)付記錄；1提供財(cái)務(wù)計(jì)劃及銀行余額記錄最新支出分析以供總經(jīng)理參考1負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)檔案的管理工作崗 位 說 明 書崗位編號(hào)：012 崗位名稱餐飲部副經(jīng)理直屬部門餐飲部 直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理 直接下級(jí)餐飲部主管任 職 條 件自然條件：身體健康，相貌端正，年齡2545歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店餐飲服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)專科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，熟悉餐飲部各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，能熟練處理客人投訴，善于培訓(xùn)和激勵(lì)屬下員工，具有評(píng)估員工工作的能力，具有較強(qiáng)的管理能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容積極落實(shí)餐飲部下達(dá)的工作任務(wù)及各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)；督導(dǎo)、管理并實(shí)施對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，確保餐飲服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能及工作態(tài)度；在營業(yè)時(shí)間內(nèi)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題；與賓客進(jìn)行溝通，妥善處理賓客投訴，征詢客人的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；與廚房通力合作，完成好每周或每日的“廚師長推薦”項(xiàng)目；加強(qiáng)餐飲部的財(cái)產(chǎn)管理，控制好物品的使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計(jì)劃；負(fù)責(zé)抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生以及餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作；負(fù)責(zé)制定本部門各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施；指導(dǎo)餐飲部主管合理安排班次，確保各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行；全面負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、計(jì)劃和實(shí)施步驟，處理好各種問題和突發(fā)情況；1協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好人事安排、績效考核，并實(shí)施獎(jiǎng)懲。崗 位 說 明 書崗位編號(hào)：013 崗位名稱安技中心副經(jīng)理直屬部門安技中心 直接上級(jí)安技中心經(jīng)理 直接下級(jí)安技中心主管任 職 條 件自然條件：身體健康，相貌端正，年齡2555歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店安全技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店各系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備配置，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，能夠組織人員妥善處理設(shè)備設(shè)施故障和安全事故，具備實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)屬下員工的能力，能承受設(shè)備緊急維修與緊急安全事故處理工作的壓力，并圓滿解決問題崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容堅(jiān)決執(zhí)行和落實(shí)酒店及部門所做出的一切決定；協(xié)助部門經(jīng)理監(jiān)督檢查屬下工作，負(fù)責(zé)做好分管工作的計(jì)劃、安排。熟悉酒店內(nèi)的所有消防器材及安全措施；與前廳部經(jīng)理相互配合處理好突發(fā)的安全事件；接受其他部門或客人對(duì)工程部及酒店工程方面的投訴，及時(shí)處理，并向上級(jí)及時(shí)匯報(bào)；接受酒店各部門的報(bào)修，并對(duì)報(bào)修內(nèi)容分類，調(diào)派專業(yè)人員進(jìn)行搶修；審查各種危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目的防范措施是否可行、完全；設(shè)立每天酒店能耗總表，便于了解當(dāng)天能源使用情況；協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)該達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；審批、檢查各部件原材料所需的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以便保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成；1部門經(jīng)理不在時(shí)，代理部門經(jīng)理行使職權(quán)。崗 位 說 明 書崗位編號(hào)：014 崗位名稱行政總廚直屬部門餐飲部 直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)爐頭領(lǐng)班、面點(diǎn)領(lǐng)班、墩子領(lǐng)班、廚房管事、涼菜廚師、蒸爐廚師、采購員任 職 條 件自然條件：身體健康，精力充沛，年齡3060歲工作經(jīng)歷：五年以上酒店廚師長管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語言水平：流利較標(biāo)準(zhǔn)的普通話，初級(jí)英語水平以上其他能力：具備特二級(jí)以上廚師資格，了解酒店廚房內(nèi)部組織管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中國各色菜系的制作、加工及飲食文化，會(huì)制作相應(yīng)成本控制方案和報(bào)表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保證出菜質(zhì)量崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容加強(qiáng)與酒店餐飲營銷員的聯(lián)系，了解客人和銷售情況，及時(shí)改進(jìn)生產(chǎn)；與采購員和庫管員緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，盡可能減少積壓，