食品安全問題問卷調(diào)查(編輯修改稿)
2024-10-21 12:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 必須捫心自問，究竟是什么原因造成各類食品安全問題的頻發(fā)?？偨Y(jié)起來，主要有三點(diǎn)原因。第一，我國的法律法規(guī)不健全，沒有良好的監(jiān)管食品生產(chǎn)和加工的機(jī)制（而國外在這方面早就推行了HACCP管理制度）。國家沒有健全的監(jiān)管體制，就會(huì)使得食品生產(chǎn)各部門為所欲為，不守約束。當(dāng)食品安全問題出現(xiàn)時(shí)，國家也缺少懲處制度，無法明確相關(guān)責(zé)任。比如說在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，相關(guān)部門在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，一旦遇到了不合格的農(nóng)產(chǎn)品，相關(guān)部門應(yīng)該怎么處罰、產(chǎn)品是否應(yīng)該立即銷毀、怎么追蹤溯源找到產(chǎn)地、怎么整改，這些問題都是由于有關(guān)法律法規(guī)不健全而導(dǎo)致的。第二，社會(huì)道德水準(zhǔn)下滑，商家誠信缺失并且盲目追求利益。面對市場上那些劣質(zhì)低廉的食品時(shí)，我們除了認(rèn)識到法律法規(guī)的不完善外，還應(yīng)該將矛頭指向食品廠商。在中國，商家普遍缺乏道德準(zhǔn)則，為了賺取超額利潤，不惜犧牲百姓的健康，在人們賴以生存的食品上動(dòng)手腳。例如三鹿奶粉中的三聚氰胺，早在一年前就在美國的寵物食品中查出。針對此事件，美國已明令禁止往寵物食品中添加三聚氰胺，而中國的知名企業(yè)卻往嬰兒的奶粉中添加。這已經(jīng)不再是單個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，而是整個(gè)行業(yè)的誠信危機(jī)、社會(huì)責(zé)任問題。第三，我國消費(fèi)者的食品安全意識薄弱。消費(fèi)者在選擇食品的時(shí)候，易受各種因素導(dǎo)向。而消費(fèi)者的不慎選擇，也給不法商家提供了可乘之機(jī)。比如因?yàn)橛行┫M(fèi)者喜歡買顏色鮮艷的肉類，肉制品商家就會(huì)加入亞硝酸鹽來保持肉的鮮紅；有些消費(fèi)者認(rèn)為米線為白色才是最好的，商家才會(huì)加入吊白塊來保持其勁道。所以從某種角度上說，消費(fèi)者為商家的各種不法行為提供了理由和借口。那么，面對如此嚴(yán)峻的食品安全現(xiàn)狀時(shí)，我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)民眾食品安全的最后一道防線呢？對應(yīng)以上總結(jié)出來的原因，對策也主要有三種。首先，完善我國食品安全法，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度。除完善《食品安全法》不足的地方外，各有關(guān)部門應(yīng)該落實(shí)到實(shí)處，對每個(gè)上架食品嚴(yán)格審查，對違法生產(chǎn)的商家進(jìn)行嚴(yán)懲，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)；另外也應(yīng)重視媒體的監(jiān)管力度，對每個(gè)生產(chǎn)廠家走訪調(diào)查，對不合格產(chǎn)品進(jìn)行曝光。從而在源頭遏制毒食品的蔓延。其次，商家應(yīng)該樹立以人為本的信念，重樹道德體系，承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任。食品生產(chǎn)者也應(yīng)該自覺遵守食品安全有關(guān)的法律法規(guī)。有報(bào)道顯示：市場上的散裝油70%以上都是地溝油，70%以上的中國人也都吃過地溝油。這不僅損害民眾身體健康，還使得中國民眾對食品安全信心大打折扣。如果商家能夠誠信經(jīng)營，不賣、不摻地溝油，那食品市場的秩序是不是會(huì)規(guī)整很多呢？人們對食品安全的信心是不是也會(huì)增強(qiáng)很多
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