【文章內(nèi)容簡介】 。最近，“舌尖上的中國”這一美食紀(jì)錄片很火，但根據(jù)調(diào)查顯示不足10%的人看過，說明景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的一部分學(xué)生對美食的關(guān)注度不高。以我理解，“舌尖上的中國”的推出，最主要是挽救中國人對食物的信心，讓國人了解中國食物文化的博大精深和美好，生在中國，長在中國，是一件很榮耀的事情，不要被小人和卑鄙的事件所打到，相信公道自在人心、善惡到頭終有報。希望大家可以觀看此類節(jié)目，重拾對中國食品的信心。每個人心中都有一個尺度，吃到好吃的食物大多數(shù)人是很滿足、幸福的，同時由于食品安全問題頻頻出現(xiàn)，導(dǎo)致一部人對食品安全度降到20%到59%，這個59%數(shù)字是我特意設(shè)計，我想了解對于這個問題，大家還是會偏向及格線60%而去嗎，從我的調(diào)查問卷看來，安全度降到這個程度的有30%，這個數(shù)字在景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院看來不出奇，但是如果擴展到全國，那是多么可怕的一個數(shù)據(jù)啊，俗話都說“民以食為天”、“水能載舟亦能覆舟”。另一部分人的食品安全度60%屬于60%—80%這個范圍，可以說明中國食品對大家來說比較不錯。只有10%的人處于80%—100%可以明顯顯示出對食品存在疑慮的不在少數(shù)。調(diào)查顯示，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院部分同學(xué)的購買食品水平平均處于100—200之間，占70%，另有30%同學(xué)比較簡樸，花費為100元以下。在購買食品除了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以外，大家對食品包裝上的信息關(guān)注明顯不同，有的看外觀、保存方法、食用方法，有的關(guān)注品牌、廠家與廠址，食品安全標(biāo)志，食品成分等等，大家還是對自己的安全問題很注重的。對于食品安全類新聞大部分人很少關(guān)注，少部分人經(jīng)常性關(guān)注這類新聞，雖然如此，對于大多數(shù)食品安全問題，大家印象都比較深刻，相信同輩人的傳播力量是巨大的。對于六六粉、敵敵畏生姜，地溝油，問題雞蛋，病死豬肉，雪糕添加劑等大家都不陌生，這說明什么，說明食品安全問題已經(jīng)提高到一個空前關(guān)注的國度了，不需要特意關(guān)注新聞，就能從各種任何方面了解到這些食品安全問題。出現(xiàn)這些情況大家的看法不同，10%的人認(rèn)為我國的法律制度不夠完善，讓許多人擦邊球，使管理部門無法可依 ；10%的人認(rèn)同國家法律制度較完善，有法可依，但執(zhí)法不嚴(yán)；80%的人覺得在市場經(jīng)濟下大多數(shù)人無法抵擋金錢的誘惑，導(dǎo)致道德淪喪。大家希望政府能公開食品方面的工作情況，透明化，并嚴(yán)格限制食品制作行業(yè)的準(zhǔn)入資格，對生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)督，把好最后一關(guān)，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場。而且大多數(shù)人希望參與制假、賣假的人員都該得到嚴(yán)重的處罰，甚至直接關(guān)閉其工廠，起到殺雞儆猴的效果。至于措施，有的人提議提高自身素養(yǎng)，加強公眾宣傳力度，提高公眾打假意識，而不是遇事怕麻煩，自認(rèn)倒霉。第三，根據(jù)分析，得出結(jié)論或找到解決問題的辦法。目前大學(xué)生對自身飲食方面比較關(guān)注，但本身對食品安全問題新聞的關(guān)注度需要提高，及時了解最新的食品安全問題可避免遭遇買假貨、吃有毒的食物等現(xiàn)象的發(fā)生。大學(xué)生比較怕惹麻煩，遇到事情不會為自己的利益爭取，比較怕事，買到假貨的大多自認(rèn)倒霉，這說明思想不夠成熟、堅韌。整個社會的節(jié)奏比較快，金錢主義至上，甚至有感嘆“住房貴、薪資少、死不起，因為墓地也漲價”，這造成了很多人的心理扭曲，為賺錢不擇手段，有了錢就可以住洋房、買車子、后一代上貴族學(xué)校。廠商違背良心、違反法律屢見不鮮，商家違心說顧客至上，背地買賣假貨，欺騙消費者，為了錢無視那些遭受偽劣商品而受折磨的消費者。雖說這樣廠商、商家不占總數(shù)，但食品安全問題是絡(luò)繹不絕的出現(xiàn)，低氣壓圍繞了所有人。通過以上的分析與結(jié)論，我的建議如下：相關(guān)部門盡早開展“食品安全知識進(jìn)校園”活動，也可以在我們和家長中開展食品安全征文比賽或知識問答競賽，從而加強食品安全方面的宣傳教育。將食品安全常識也納入健康教育中，學(xué)校已在我們小學(xué)生中開展了健康教育，但食品安全方面的內(nèi)容缺乏，應(yīng)該提高食品安全知識的比例。家長們要發(fā)揮榜樣作用，因為我們生活飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，家長的作用是主要的，因此首先家長們的食品安全意識要強，知識要豐富，習(xí)慣要正確，這樣才能更好的影響和教育我們。還有一點，如果可以，盡量一日三餐都在家做著吃，而不是給我們錢讓我們自己去買著吃。食品生產(chǎn)企業(yè)多生產(chǎn)綠色零食，作為我們愛吃的“垃圾食品”的替代品。我們自身也要從愛惜自己身體的角度去學(xué)習(xí)食品安全知識，而且知行合一，用正確的知識去學(xué)習(xí)，而不是用錯誤的習(xí)慣去生活。保障食品安全要加強“環(huán)節(jié)管理”，采取從農(nóng)田到餐桌的全過程預(yù)防措施。食品安全要求健全三大保障體系。（1）食品法規(guī)應(yīng)當(dāng)包括以下幾個方面：規(guī)定高度的健康保護(hù)水平；包括明確的定義，以增加可靠性和法律安全性；建立在高水平、公開透明、獨立的科學(xué)建議之上，這些建議應(yīng)來自于風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流過程；應(yīng)包括在發(fā)現(xiàn)對健康的風(fēng)險已超過可接受的水平時以及在無法開展全面的風(fēng)險評估的情況下，采用預(yù)防性手段和采取臨時性措施的規(guī)定；應(yīng)包括消費者有權(quán)獲得準(zhǔn)確和足夠信息的規(guī)定；應(yīng)明確跟蹤食品的方法以及在出現(xiàn)問題的情況下召回這些食品的規(guī)定；應(yīng)明確地規(guī)定屬于生產(chǎn)者和加工者承擔(dān)的有關(guān)食品安全及質(zhì)量的主要責(zé)任；應(yīng)包括保證投入到市場的食品是絕對安全并準(zhǔn)確標(biāo)識的義務(wù)；還應(yīng)承認(rèn)國家應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的國際義務(wù)，特別是與貿(mào)易有關(guān)的義務(wù)；該法規(guī)應(yīng)確保在制定食品法律過程中的公開性并可提供相關(guān)信息。（2）建立檢驗監(jiān)測信息通報體系是食品法律的管理及實施所必需的。實驗室是食品控制體系的重要組成部分。由于目前的食品體系極為復(fù)雜，必須加大實驗室能力建設(shè)力度，并建立食品安全參比實驗室，以便進(jìn)行復(fù)雜的參考分析；要對食品檢驗人員進(jìn)行食品科學(xué)和技術(shù)的培訓(xùn)。（3）食品信用體系建設(shè)的目的是改善食品安全環(huán)境，培育食品安全意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng) 營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平。信用體系采取政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督三結(jié)合的方式，通過開展一系列活動，使之具有自律機制與外部監(jiān)管、激勵機制與約束機制、褒獎機制與懲戒機制有機結(jié)合的特點。第五篇：食品安全問題調(diào)查報告食品安全問題調(diào)查報告篇一：居民食品安全問題調(diào)查報告我國食品安全問題現(xiàn)狀分析及發(fā)展對策調(diào)查報告09歷史1班蘇靜敏0906020008內(nèi)容摘要：食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個重要課題。食品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。近期食品安全問題隱患的屢屢曝光無疑打擊了消費者的信心，同時也折射出食品生產(chǎn)商的誠信問題，政府的食品安全監(jiān)督體系問題等。這不僅不利于和諧社會的建設(shè)，也有損我國的國際地位及形象。因此完善食品安全監(jiān)督體系是至關(guān)重要的。我們應(yīng)要建立健全地方政府食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，加強監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)和基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，加大行政執(zhí)法和責(zé)任追究力度，完善應(yīng)對食品安全事故的快速反應(yīng)機制和程序。而消費者應(yīng)要慎重選購食品。關(guān)鍵詞：食品安全；現(xiàn)狀分析；成因；建議及對策；中國有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。中國還有句話：病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的食，由兩個漢字組成，上半部，是個人，下半部是個良，給人一個簡明的構(gòu)想，做食品的人要有良心，然而近年來食品安全問題事件頻頻發(fā)生，在考驗著我們老百姓的心理承受能力。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后，中國的食品安全問題被推向社會輿論的風(fēng)口浪尖。同時，中國食品安全體制備受考驗，改革也是必然的趨勢。目前我國存在的主要食品安全問題依次為：微生物引起的食源性疾病；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機污染物等引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品添加劑。因此，完善食品安全監(jiān)管體制，是著力整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序、保障和改善民生的重要舉措，也是完善社會主義市場經(jīng)濟體制的迫切要求。而如何完善食品安全監(jiān)督體制是目前社會群眾及政府官員們極為關(guān)注的一個焦點。帶著對這一輿論焦點的探究和深思，我們在廣州市番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)進(jìn)行了一個問卷調(diào)查，希望能通過調(diào)查結(jié)果的分析結(jié)合典型事例探究對我國食品安全問題探究完善及改革辦法。一、中國食品安全問題現(xiàn)狀從有關(guān)部門不定期對食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前，我國常見的食品質(zhì)量問題主要是三個方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，個別的甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標(biāo)，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多。事實上，食品安全已經(jīng)成為了全民關(guān)注的共同話題。屢屢出現(xiàn)的食品安全危機讓老百姓不得不時時關(guān)注每日的柴米油鹽醬醋茶。過去國人一直強調(diào)色香味俱全，如今安全卻成為了消費者選擇食品時不得不首先面對的問題。那么，發(fā)生在居民生活中的食品安全問題又有多少呢？為了充分了解居民生活中的食品安全問題，我們決定深入廣州市番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行調(diào)查。大崗鎮(zhèn)位于廣州市的郊區(qū)，毗鄰順德、南沙。是典型的城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)。近年來，得益于改革開放政策，當(dāng)?shù)毓I(yè)逐漸發(fā)展，引進(jìn)不少外資企業(yè)并吸引不少外來務(wù)工人員。人口的膨脹以及經(jīng)濟的發(fā)展也促使不少投機分子出現(xiàn)，不惜以群眾生命健康安全為犧牲，生產(chǎn)不合格的食品，居民遭遇的食品安全問題事件也隨之增加。在這次調(diào)查中，我們隨機選取大崗鎮(zhèn)50名居民進(jìn)行問卷調(diào)查，最后獲得48份有效調(diào)查問卷。調(diào)查問卷如下：題你有沒有試過因吃劣質(zhì)食品而身體不適？N=48 類別 百分比（%）有 16% 沒有 84% 合計 100%題你通過什么渠道得知食品安全事件？類別 百分比（%）道聽途說 24% 新聞媒體 68% 親身體驗 8% 合計 100%題你是否買過劣質(zhì)食品？（包括過期食品）類別 百分比（%）是 24% 否 76% 合計 100%題你會看食品包裝上的制造成份及生產(chǎn)日期嗎? N=48 類別 百分比（%）偶爾會 36% 一定會 53% 不會 11% 合計 100%題你認(rèn)為目前市面上在售的食品安全嗎