【文章內容簡介】 用菌總產(chǎn)量達 1600 多萬噸，占世界總量的 70%以上，產(chǎn) 值 730 億元人民幣，出口創(chuàng)匯達 12 億美元?，F(xiàn)全國從業(yè)人員已達 2500 萬人，有主產(chǎn)基地縣 500 多個、生產(chǎn)加工經(jīng)銷企業(yè) 20xx 多家，在安置城鎮(zhèn)及農(nóng)村富余勞動力，失地農(nóng)民等方面發(fā)揮了重要作用。 我國不僅擁有豐富的食用菌品種，而且產(chǎn)量也相當高。目前我國人工栽培的食用菌品種達 50 多個，野生食用菌品種有 900 多個，這是很多國家無法相比的，其中金針菇、香菇、銀耳、平菇作為主打產(chǎn)品，產(chǎn)量多年來一直穩(wěn)居世界首位。另外，我國人口多，勞動力相對廉價，這使同類產(chǎn)品的價格比歐美等發(fā)達國家和地區(qū)低了約1/3，具有很強的競爭力，使得食用 菌在全國發(fā)展迅速，已逐步成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。 食用菌具有營養(yǎng)豐富、風味獨特、清香鮮美等特點，是典型的綠色食品資源，有較高的開發(fā)價值及廣闊的市場前景。隨著 食用菌的營養(yǎng)價值和保健作用越來越被人們所認識， 在國內外市場一直暢銷，每噸售價達 4 萬 —10 萬元人民幣，價格看好，效益可觀。如我國生產(chǎn)的蘑菇除少部分內銷外，大部分都出口到國外。據(jù)統(tǒng)計，全世界年需求食用菌達 2300 多萬噸，世界上發(fā)達國家和地區(qū)人均年消費 20 公斤；我國人均年消費僅 5 公斤，僅有發(fā)達國家的1/4 左右。日本、韓國和中國的臺灣及北美、歐洲與南亞等地 ，每果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 年通過各種途徑約從我國大陸進口食用菌僅干品就達 3萬噸以上。從國內市場看，根據(jù)初步預測，僅北京、上海、廣州、香港市場年需求量達 3 萬噸以上。我國人均食用菌消費量之所以較少，特別農(nóng)村人吃得更少，主要是受價格較高和人們對食用菌的保健作用認識不夠所致，一旦人們認識到了，食用菌在我國農(nóng)村的消費量會迅速增加，我國國內的潛在市場可能比國外的還要大。 二、市場供需預測 全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 7%—10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達 20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。目前國際消費市場以每年 9%—13%的 需求速度增長，國內市場正以每年 50%的需求速度增長。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物秸稈年累積量約 億噸，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供了充足的原料，這使得我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，是我國種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。但食用菌栽培品種主要蘑菇、香菇、木耳、 云耳、 平菇等，而且生產(chǎn)季節(jié)主要集中在秋、冬季。在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。金福菇是少有的高溫型品種，是一種處于開發(fā)中的優(yōu)質食用菌，目前在臺灣、日本售價不菲，國內市場鮮品售價 6～ 10 元 /公斤，干品售價高達 150～ 180 元 /公斤。金福菇耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，在 10℃ 條 件 下，保鮮期可達 1 個月不變色、不變味，經(jīng)濟價值特高。有關食用菌專家指出，近年內金福菇將會發(fā)展成我國食用菌的主導產(chǎn)品。 果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 三、營銷計劃和策略 本項目產(chǎn)品的主要特點是衛(wèi)生、安全、環(huán)保、無公害，順應消費需求。菌栽培種生產(chǎn)和經(jīng)營嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種管理辦法》的規(guī)定，可采取與農(nóng)戶簽訂 優(yōu)惠供應菌種、 保價收購 產(chǎn)品 并提供技術服務的種植合同促進銷售。 由于夏季鮮菇品種較少，金福菇干品 和鮮菌在 國內 的 需求 量較 大， 本項目 主要以加工 金福菇干品和包裝鮮菇來適應市場需求，并以 品種優(yōu)、質量上乘、服務周到為營銷策略 。通過 在周圍大中城市 建立直銷網(wǎng)絡 和 市場信息網(wǎng)絡， 不斷 開拓 城鄉(xiāng) 新市場。 果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 第四章 企業(yè)概況及項目選 址和建設條件 一、企業(yè)概況 （一）企業(yè)基本情況 *****食品廠，位于 ***縣城小江鎮(zhèn) ， 20xx 年 11 月依法注冊成立，企業(yè)注冊資金 300 萬元，流動資金 30 萬元。 廠區(qū) 生產(chǎn)經(jīng)營場地 畝，是一家以生產(chǎn)經(jīng)營金福菇、梅子醋飲料、 羅漢果涼茶、菊花茶、 竹筍干 、葛片 等產(chǎn)品的農(nóng)副產(chǎn)品深加工私營企業(yè) 。 20xx 年末， 廠房 2860 平方米，飲料生產(chǎn)線三條， 企業(yè)固定 職工 18 人（其中：管理人員 3 人，技術人員 2 人 ） ， 長期外聘請高級職稱人員 1 人，中級職稱人員 3 人。 （二）企業(yè)財務狀況 20xx 年末， 固定資產(chǎn) 原值 300 萬元， 全 年 銷售收入 350 多萬元，利稅 110 萬元。 （三）企業(yè)法定代表人基本情況 企業(yè)法定代表人： **，男， 1978 年 11 月出生， 大專 文化。沒有破產(chǎn)、銀行欠資等影響社會形象和誠信的問題。 （四）企業(yè)發(fā)展計劃 企業(yè)的宗旨是以農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展為中心任務，按照市場引導、龍頭帶動、政府推動、部門配合的原則，依靠科技進步，充分利用本地豐富的秸稈資源，帶動農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)，提 高食用菌加工附加值，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)結構合理調整、農(nóng)業(yè)資源綜合利用和農(nóng)民增收。企業(yè)致力于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，堅持高科技含量、高起點設計、高標準要求的原則，計劃投資引進先進設備和技術，在*****工業(yè)園建立核心基地。通過項目實施，建 立 食用菌栽培種制果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 種、 果園套種 金福菇 示范、 特色農(nóng)產(chǎn)品加工 基地 ，金福菇 示范 實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術標準，統(tǒng)一質量、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。 項目建 成后， 建立金福菇種植示范基地 12 萬平方米， 年產(chǎn) 金福菇 栽培種 200 萬袋，金福菇干品 200 噸， 鮮菇包裝銷售 400 噸， 建立種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 體系，把特色 金福菇 產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為 ***的支柱產(chǎn)業(yè)。 二 、 項目選址 項目建設 金福菇 制種和特色農(nóng)產(chǎn)品加工車間選址位于 *****工業(yè)園，是 ***規(guī)劃建設的四個工業(yè)園區(qū)之一，國道 209 線經(jīng)過其中，離北海市 80 公里，欽州市 122 公里，離縣城小江鎮(zhèn) 40 公里，地理位置優(yōu)越，交通、通訊便利?！? 北部灣經(jīng)濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》把**鎮(zhèn)列為四級城鎮(zhèn)建設區(qū)，是北部灣經(jīng)濟 區(qū)發(fā)展規(guī)劃 13 個重點建制鎮(zhèn)之一。 三 、建設條件 （一）自然條件 地理位置 。 ***位于 壯族自治區(qū)南部、欽州市的東北側，地理座標為東經(jīng) 109176。13′53″～ 109176。51′24″，北緯 21176。52′57″～22176。41′03″。東與博白縣接壤，南以南流江為界與合浦縣隔江相望，西沿武利江與靈山縣交錯相接，北臨橫縣、貴港市，東北以六萬山為界與玉林市毗鄰?？h城小江鎮(zhèn)距沿海開放城市北海市 123km，距黎欽鐵路石南站 80km，離自治區(qū)首府南寧市 209km。全縣設 16鎮(zhèn)，總面積 2521 平方公里，人口 83 萬，有壯、漢等民族，其中漢族占 %。 果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 地形地貌。浦北地貌以丘陵為主，其次有臺山、山地。 ***北部屬山地高丘陵。六萬山及其余脈自東北走向西南，花崗巖建造，地形外貌雄偉，海拔高度在 六萬山、官垌境內的高丘陵，一般海拔 600－ 700m，與玉林、博白交界處，山峰林立。山嶺最大坡度為 60 度，一般 25 度以上。中部丘陵地區(qū)。山頭呈饅頭狀，海拔 200－ 500m 之間居多，均屬花崗巖建造。南部低丘陵地區(qū)。一般海拔 150m 以上，地勢較為平坦，出現(xiàn)小平原。 地質。 ***基本上分為兩大地質區(qū)：堇青石黑云母花崗巖區(qū)和砂巖、頁巖互層夾砂和礫巖地質區(qū)。花崗巖占全縣面積的%，砂頁巖、礫巖等占 ％，紅土占 %，石灰?guī)r夾白云巖占 %。 土壤。 ***土壤主要是第四紀赤紅壤、花崗巖赤紅 壤、砂頁巖赤紅壤和花崗巖黃壤，但以花崗巖成土的赤紅壤面積較大。土壤有機質較高，土質疏松，土層深厚（一般在 80100cm）。土壤PH 值在 之間。土壤中的速效鉀為 4080PPm，速效磷在10PPm 以下，普遍缺磷、缺鉀。 植被。 ***屬南亞熱帶季雨林植被區(qū)，植物資源較豐富。常見有樟科、殼斗科、松科、桃金娘科、木蘭科和禾本科等 150個科 765 種和變種。目前，原生植被已被破壞，在溝谷地帶生長著次生林，呈小塊或零散分布。森林植被已演變?yōu)槟壳暗闹饕参锶郝洌侯愋陀泄嗖輩?、灌叢、針葉林、闊葉林等。常見灌 草叢類型：北部為五節(jié)芒 +鐵芒箕；南部為崗松 +桃金娘 鐵芒箕 +鷓鴣草等植物群落。灌叢類型：北部為黃牛木 +桃金娘、石山灌叢；南果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 部為崗松 +桃金娘等植物群落。針葉林類型：北部為馬尾松 芒 +鐵芒箕，人工林的杉木 鐵芒箕（或芒） +烏毛蕨，杉木 黃牛木 +水錦烏毛蕨等植物群落；南部為馬尾松 桃金娘 +崗松 鐵芒箕（或鷓鴣草）等植物群落。闊葉林類型：有椎叢林、椎林 +雜木混交林、欖木林和人工林桉樹林、八角林、荔枝果木林等植物群落。 水文。 ***境內主要河流有 10 條，除南流江外，其它 9 條的發(fā)源地均在縣境內，由于地形的影響，河 流分為南流江和西江兩水系，總流域面積為 2521km2。其中南流江流域面積為 平方公里，南流江流域主要的河流有南流江及支流武利江、 **江、小江、綠珠江等。西江流域范圍主要河流有西江的一、二級支流武思江、六 硍 江、溫湯江、石魁江和馬郎江等。 氣象。浦北地處低緯地區(qū) ,太陽輻射強，日光充足，氣候溫暖，熱量豐富，雨量充沛，冬短夏長，屬南亞熱帶季風氣候區(qū)。年平均氣溫 oC，極端最高氣溫 oC， 極端最低氣溫 oC，年平均降雨量 1773mm，最小年降水量 1162mm，最大年降水量 2255mm；年均日照時數(shù) 小時，年均太陽輻射值／ cm2， 冬季多偏北風，夏季多偏南風。 社會經(jīng)濟條件。全縣轄 16 個鎮(zhèn) 13 個居委會 260 個村委會，有一個區(qū)直國有農(nóng)場和兩個地方國有林場。 20xx 年末總人口 萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口 萬人，農(nóng)業(yè)人口 萬人。糧食種植面積 萬畝，糧食產(chǎn)量 萬噸；水果面積 65 萬畝，產(chǎn)量 萬噸。全縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元，其中第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 元，第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 值 億元。全 縣實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，農(nóng)民人均純收入3906 元。 （二）基礎設施 全縣與周邊縣通二級公路，鎮(zhèn)鎮(zhèn)通柏油路，村村通四級公路，項目地點 **鎮(zhèn)有 209 國道經(jīng)過，浦北至北海鐵山港二級公路、靈山文利至石沖二級公路直通 **鎮(zhèn)，交通便利。鎮(zhèn)內有 35 千伏變電站 1 個 ，日供水 1 萬噸自來水廠，水電供應有保證。電信、移動、聯(lián)通等通訊網(wǎng)絡覆蓋全縣，農(nóng)村電話戶普及率 32%，通信快捷。 （三）現(xiàn)有基礎條件 技術條件成熟。金福菇 菌種 生產(chǎn) 和果園套種 技術來源于 **所， 果園套種 金福菇經(jīng)過 ***農(nóng)業(yè)局在 20xx 年和 20xx 年的試驗示范和總結，栽培技術和工藝得到創(chuàng)新和發(fā)展，尤其是在香蕉園和荔枝園套種成功。技術上，改進種植 規(guī)格和管理 方法， 既 可減少一半用種量， 又 提高產(chǎn)量。 農(nóng)民種植積極性高。通過種植金福菇示范，農(nóng)民嘗到了甜頭，種植 金福菇 的積極性空前高漲， 目前 發(fā)展種植面積達 2 萬平方米。因此，有較強的群眾基礎。 資源充足。 ***現(xiàn)有香蕉成園面積 萬畝，荔枝園面積 萬畝， 可套種金福菇的香蕉園、荔枝園面積達 20 萬畝，可發(fā)展種植面積達 20xx 萬平方米 ， 發(fā)展果園套種 金福菇 的資源充足 。 企業(yè)基礎條件好。 *****食品廠成立以來，一直與 ***農(nóng)業(yè)局、 ***科學技術局等單位建立技術合作關系，致力于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工新技術開發(fā)，初步形成產(chǎn)加銷一體化生產(chǎn)經(jīng)營模式，建立果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 區(qū)內外銷售網(wǎng)絡，產(chǎn)品得到消費者的好評。現(xiàn)計劃投資開發(fā) 果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品 加工 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 示范項目，并已 落實 項目金福菇 制種車間和特色農(nóng)產(chǎn)品加工車間建設用地和方案設計，為本項目實施提供了基礎條件。同時，該廠具有豐富的 農(nóng)產(chǎn)品 加工技術 和 經(jīng)驗，擁有新產(chǎn)品開發(fā)的技術條件和資本積累，目前已投資引進部分機械設備和進行新址土地平整和新廠房的建設，并籌措一定資金用于項目前期工作的 開展。 果園套種金福菇和特色農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目可行性研究報告 第五章 建設規(guī)模和主要建設內容 一、建設規(guī)模 項目 占地面積 10 畝， 總建筑面積 1710 平方米。其中生產(chǎn)用房 1560 平方米，辦公用房 150 平方米。 建設無公害金福菇種植基地 12 萬平方米，年產(chǎn) 金福菇 （鮮）2400 噸。 建設 金福菇 栽培種制種車間，年產(chǎn) 金福菇 栽培種 200 萬袋。 建設特色農(nóng)產(chǎn)品加工車間，年 產(chǎn)金福菇 干品 200 噸 ，年包裝鮮菇 400 噸 。 二、建設內容 （一）示范基地 企業(yè)服務提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，優(yōu)惠提供優(yōu)質高產(chǎn)金福菇菌種，開展技術培訓 4000 人次，