20xx年春季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查的工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-10-21 05:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動(dòng)，對(duì)全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳和衛(wèi)生習(xí)慣的教育，樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。二、堅(jiān)持做好日常工作不松懈我校結(jié)合上級(jí)指示精神，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，組成了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)宿存萬(wàn),副組長(zhǎng)劉宗龍,組員潘永林、郝金梁、宋月玲。把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學(xué)校工作計(jì)劃之中。由于領(lǐng)導(dǎo)重視、管理嚴(yán)格，初步取得了一些成績(jī)，我校營(yíng)養(yǎng)餐加工幾年來(lái)都沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事故。學(xué)校利用星期一周會(huì)課及星期五的早操課時(shí)間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)，增強(qiáng)全體師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增強(qiáng)愛清潔、講衛(wèi)生的意識(shí)，加強(qiáng)自我保健，促進(jìn)學(xué)生的身體健康。三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細(xì)化和科學(xué)化建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到學(xué)生用餐等方面都做到了有章可循。將食品衛(wèi)生安全管理工作當(dāng)作學(xué)校工作的重中之重，健康有序地開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)，明確分工與要求，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度。簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。防止一切可能發(fā)生的責(zé)任事故的發(fā)生。定期認(rèn)真組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。用各種不同的方式使他們認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識(shí)和法律觀念，并使之落實(shí)到各項(xiàng)具體工作中去。學(xué)校每周組織食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐加工間進(jìn)行檢查，情況如下：①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。③按照教育局招標(biāo)的單位送貨，嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，每次進(jìn)貨都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查。④營(yíng)養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。⑤滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。⑦每天都對(duì)種餐具進(jìn)行消毒，每周末都進(jìn)行清潔衛(wèi)生大掃除。四、存在的主要問(wèn)題與整改措施我校衛(wèi)生工作雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但還存在著許多不足和問(wèn)題。輕視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。是學(xué)校資金不足，食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進(jìn)。是農(nóng)村學(xué)校學(xué)生健康意識(shí)較低，有不良的衛(wèi)生行為習(xí)慣存在。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品貯藏倉(cāng)庫(kù)由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)
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