餐飲行業(yè)財務(wù)部職責(zé)及崗位說明書(編輯修改稿)
2024-10-21 04:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要及時通知收貨及用貨部門負責(zé)人，按規(guī)定辦理驗收入庫手續(xù),共同把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。配合配送部每月對倉存進行盤點,保障先進先出，及時清理積壓物資。提高客戶服務(wù)質(zhì)量及客戶滿意度。采購中心/采購主管崗位名稱：采購主管直接上級：市場經(jīng)理直接下級：采購員崗位要求： 30歲以上，中專及以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位3年以上工作經(jīng)驗；精通采購流程及專業(yè)知識，熟悉餐飲行業(yè)市場調(diào)研、廚房生產(chǎn)、加工、配送等業(yè)務(wù)操作流程；熟練掌握辦公軟件操作，有較強的談判能力，溝通能力和執(zhí)行力；具備敏銳的市場洞察能力，良好的團隊管理能力；有較強的成本概念，工作責(zé)任心強，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。崗位職責(zé)：主導(dǎo)采購部的日常工作，確保工作目標(biāo)完成。負責(zé)供應(yīng)商信息的收集、整理與保存。定期引進適銷新產(chǎn)品，淘汰滯銷 老產(chǎn)品。嚴(yán)格執(zhí)行采購制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。負責(zé)制定周分工執(zhí)勤明細表并監(jiān)督執(zhí)行，及臨時調(diào)配工作。負責(zé)供應(yīng)商報價，訪價，及制定月結(jié)供應(yīng)商價格核定表。負責(zé)保持與供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)與溝通，跟進與供應(yīng)商日常問題的處理，積極開發(fā)新供應(yīng)商并及時商定合作簽約事宜。根據(jù)采購單分配安排采購員采購任務(wù)。優(yōu)化部門各崗位工作流程，提高工作效率，杜絕漏洞。落實誰主管誰負責(zé)原則，部門負責(zé)人是第一責(zé)任人，有最高決策權(quán)，也相應(yīng)承擔(dān)出現(xiàn)問題的最大責(zé)任；1要樹立危機意識，建立第一時間概念（搶時間爭取主動權(quán)），敢于直面危機并善用智慧解決危機。問題來臨時要有大局觀念，快速權(quán)衡利弊、果斷決策，先表態(tài)度、再講事實、積極處理的原則，不得有“這不是我的責(zé)任”的思維。1完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他臨時性工作事項。崗位權(quán)限：對供應(yīng)商、訂購數(shù)量、訂貨時間、交貨期等具有決定權(quán)。對部門下屬人員的考核、指導(dǎo)、分工具有決策權(quán)。對部門下屬人員的違紀(jì)、違規(guī)具有處理權(quán)。對有關(guān)大宗采購項目具有參與權(quán)、建議權(quán)。對部門提報的相關(guān)文件表單具有審查核準(zhǔn)權(quán)。對與本部門相關(guān)聯(lián)部門及人員的工作事宜具有投訴建議權(quán)。采購中心/采購員崗位名稱：采購員直接上級：采購主管直接下級：無崗位要求： 25歲以上，中專及以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位2年以上工作經(jīng)驗；精通采購流程及專業(yè)知識，熟悉餐飲行業(yè)市場調(diào)研、廚房生產(chǎn)、加工、配送等業(yè)務(wù)操作流程；熟練掌握辦公軟件操作，有較強的談判能力，溝通能力和執(zhí)行力；具備敏銳的市場洞察能力，有較強的成本概念；工作責(zé)任心強，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。崗位職責(zé)：熟悉國家在食品方面的政策、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁購進危害身體健康的物資。熟悉采購渠道，熟練掌握各類材料、物資質(zhì)量的鑒別方法。采購的材料物資必須質(zhì)量可靠，價格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達不到上述要求，驗收人員有權(quán)拒絕驗收，其損失由采購員負責(zé)。了解各客戶及承包飯?zhí)糜唵涡枨蠹案鞣N物資的市場供應(yīng)情況，掌握財務(wù)部對各種物資采購成本及采購資金控制要求。經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實當(dāng)前庫存儲備情況，防止積壓。采購的各種物品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。單據(jù)必須供應(yīng)商自己填寫，單據(jù)不齊全的，不得受理。由此給公司造成損失的，由個人承擔(dān)責(zé)任。采購原材料入庫，必須經(jīng)倉管員驗收，在單據(jù)上簽字，并經(jīng)部門主管和公司領(lǐng)導(dǎo)審核單據(jù)簽字，方能報帳。報賬手續(xù)要及時，不得跨月報帳。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的形象、利益和聲譽，不謀私利。嚴(yán)格遵守財務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。外出采購必須雙人同行，及時準(zhǔn)確掌握市場信息，按批發(fā)價進貨，接受公司監(jiān)督。采購蔬菜須現(xiàn)場檢測確認農(nóng)殘是否超標(biāo)，確保采購蔬菜新鮮、無毒。1采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價食品的現(xiàn)象。1采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實將除按實賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。1尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章 制度，堅守崗位，1加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負。1需購進批量物資，須提前三天報告財務(wù)，確保資金周轉(zhuǎn)到位。崗位權(quán)限：對于本職工作不符合采購程序的有建議權(quán)。對采購不合格的物資有代表公司向經(jīng)手的供應(yīng)商提出退貨和追究損失權(quán)限。對定點供應(yīng)商及開發(fā)引進新供應(yīng)商具有建議權(quán)。對與本部門相關(guān)聯(lián)部門及人員的工作事宜具有投訴建議權(quán)。第三篇：餐飲行業(yè)市場運營部職責(zé)及崗位說明書二、市場部職責(zé)協(xié)助總經(jīng)辦制定公司發(fā)展戰(zhàn)略；完成總經(jīng)辦下達的各項營業(yè)目標(biāo)及市場推廣任務(wù)；嚴(yán)格遵守商業(yè)道德、保守商業(yè)秘密；負責(zé)公司業(yè)務(wù)拓展與品牌推廣，維護公司品牌，提高企業(yè)知名度；建立和完善市場營銷信息收集、處理、溝通及保密系統(tǒng)；對未來市場、發(fā)展方向進行分析、規(guī)劃；6
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