芮詞小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案(編輯修改稿)
2024-10-21 03:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。（二）安全應(yīng)急措施一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援信號。要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，并及時(shí)將具體情況向上級上報(bào)。（三）完善制度制訂并不斷完善制度，包括庫房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、衛(wèi)生管理制度、食物中毒報(bào)告制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度、崗位責(zé)任制等，并上墻明示。學(xué)生營養(yǎng)餐 計(jì)劃實(shí)施方案江口鎮(zhèn)劉莊小學(xué)第三篇：三里橋小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案三里橋小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案為貫徹落實(shí)省、市縣有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的通知精神，全面提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實(shí)際，推行一崗雙責(zé)制，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。二、目標(biāo)任務(wù)通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的營養(yǎng)餐。三、適用范圍我校的一至六年級全體在校生。四、經(jīng)費(fèi)保障實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”所需資金，每天嚴(yán)格按成本核算，國家財(cái)政補(bǔ)助每生每天3元。全年學(xué)生在校按200天計(jì)算，每生每年國家補(bǔ)助600元。五、用餐相關(guān)安排各班主任及相關(guān)教師嚴(yán)格按照學(xué)校的安排，每兩人一組，負(fù)責(zé)好各班學(xué)生營養(yǎng)餐秩序和安全工作。全校學(xué)生按班級組織。中午放學(xué)后，各班管理老師及時(shí)到崗，組織學(xué)生在教室門口排隊(duì)分批到食堂打飯，其中一、二、三年級為第一批次，四、五、六年級為第三批次。前一批次學(xué)生沒有打完飯，后一批學(xué)生在教室做好用餐準(zhǔn)備。用餐地點(diǎn)：學(xué)校餐廳。營養(yǎng)餐數(shù)量及質(zhì)量要求：每周一學(xué)校校委會(huì)對本周食譜進(jìn)行審定把關(guān)，每天保證兩菜一湯，學(xué)生飯菜不夠可以添加，保證學(xué)生吃飽吃好。六、管理辦法“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購，相關(guān)責(zé)任人全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，索取驗(yàn)證對方合格證件等，確保質(zhì)量關(guān)。明確專人負(fù)責(zé) “營養(yǎng)餐工程”的日常管理，確定專人負(fù)責(zé)發(fā)放工作，每天造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計(jì)。七、工作措施（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：校長副組長：副校長成員：各班班主任（二）工作分工校長對此項(xiàng)工作全盤監(jiān)管。食品質(zhì)量監(jiān)督登記組組長：分管安全工作的副校長職責(zé)：負(fù)責(zé)對實(shí)物索證，查驗(yàn)合格證件，對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)餐數(shù)量、質(zhì)量、操作流程等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并對食品成本核算。食品加工組組長：后勤主任成員：持證上崗的食堂服務(wù)人員職責(zé)：嚴(yán)格按操作規(guī)定、程序?qū)κ称愤M(jìn)行加工烹飪，確保食品在加工過程中衛(wèi)生、安全，質(zhì)量符合國家規(guī)定。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣至少保存48小時(shí)備查，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。食品接收組：各班班主任及一名代課教師。職責(zé)：負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的接收工作，確保用餐秩序，保證用餐安全，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時(shí)上報(bào)學(xué)校管理人員核實(shí)并簽字認(rèn)可，作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。用餐結(jié)束后，組織學(xué)生認(rèn)真清點(diǎn)餐具，并如數(shù)安全地交給食堂，徹底打掃用餐后的衛(wèi)生。餐具消毒負(fù)責(zé)人：后勤主任職責(zé)：食堂服務(wù)人員必須保證學(xué)生的餐具清潔，學(xué)生用餐后應(yīng)將學(xué)生交來的餐具清洗、清點(diǎn)后統(tǒng)一保管在消毒柜中，及時(shí)進(jìn)行消毒。（三）、責(zé)任追究校長對營養(yǎng)餐工程負(fù)總責(zé)，分管副校長對營養(yǎng)餐工程負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，質(zhì)量監(jiān)督登記組老師及領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)主要責(zé)任。食品進(jìn)入食堂前，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，出現(xiàn)質(zhì)量問題，質(zhì)量監(jiān)督、登記組負(fù)直接責(zé)任。食品在采購、加工過程中，出現(xiàn)質(zhì)量問題，況小軍負(fù)全責(zé)。學(xué)生在領(lǐng)取、食用營養(yǎng)餐過程中，出現(xiàn)秩序混亂等安全問題，管理教師負(fù)直接責(zé)任。（四）、完善制度制訂并不斷完善制度，包括財(cái)務(wù)制度、原料采購制度、庫房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報(bào)告制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度、崗位責(zé)任制等，并上墻明示。（五）、加強(qiáng)輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式，向社會(huì)、家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐工程”家喻戶曉，深入人心，為實(shí)施好“營養(yǎng)餐工程”營造良好的社會(huì)輿論氛圍。（六）、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，及時(shí)協(xié)調(diào)，做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1