爵士酒吧開業(yè)籌劃(編輯修改稿)
2024-10-21 02:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 游戲（踩氣球3輪。2人一組，一輪3組)00:00 第三輪速配情歌（3首）00:20 “1+1激情派對”主題假面舞會高潮 二．精彩內(nèi)容預(yù)告：本次活動由……等聯(lián)合舉辦，現(xiàn)場除了為大家奉送的精美禮品之外，我們更為大家準(zhǔn)備了精彩的節(jié)目，為了讓每一個單身的朋友在這一天不再孤單，為了讓所有支持本次活動的個人能夠心中有數(shù)，我們將活動的內(nèi)容發(fā)布如下，以供大家參考。第一部分：活動開始前準(zhǔn)備 1． 入場時間19:00 2． 樂隊預(yù)熱，主持人介紹當(dāng)天活動流程 第二部分：單身告白時間（20：3021：00）明線：單身男女上臺介紹自己，并闡述本人單身的理由。，如：男，深水游魚，79年生，28歲，廣告策劃職業(yè)，因長期忙于工作，至今單身。暗線：臺下觀眾可以從中物色符合自身條件，比較中意的派對對象 第三部分：互動游戲當(dāng)一位青春靚麗的美女或者風(fēng)流倜儻的單身帥哥在舞臺上做單身告白的時候，我們建議您也別閑著，物色好意中人，在主持人示意之后向其送上玫瑰。單身對對碰：以互相中意的男女為組做游戲，考驗雙方的默契程度、內(nèi)容精彩、現(xiàn)場派送大獎??.（1）、夾筆背唐詩 優(yōu)美的唐詩可謂中華民族傳統(tǒng)文化的經(jīng)典，幾乎任何一個具有小學(xué)文化程度的朋友都可隨口背誦很多，那么今天的你是否能夠記得？如果記得的話那就背出來給現(xiàn)場的朋友們看看吧！游戲道具：圓株筆5支 鼻子若干 上嘴唇若干游戲規(guī)則：規(guī)定時間內(nèi)用鼻子與上嘴唇夾著主持人指定的圓珠筆，現(xiàn)場背誦唐詩一首，所用時間最短者，獲優(yōu)勝獎品一份。獎品設(shè)臵：參與均可獲得精美禮品一份踩氣球游戲最經(jīng)典的踩氣球游戲，看似古老，但是在這種富有激情的場合卻是屢試不爽，如果您也正好好長時間沒有玩過了，那就讓我們一起，在現(xiàn)場看看哪個自由搭檔的“單身光光”組更能贏得現(xiàn)場更多的精美禮品 游戲道具：氣球若干 因緣線6米 游戲規(guī)則：略 獎品設(shè)臵：“1+1激情派對”主題假面舞會高潮 咨詢電話：0523－6891921 2．促銷活動。A．酒吧要求酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。B．酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的一小禮品對消費的客人進(jìn)行贈送。（根據(jù)消費情況贈送）物品如：時尚打火機，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。C ．設(shè)立一定的抽獎活動。（獎品另定）。做好員工的培訓(xùn)，這是一個投入低、收入高的投資，效果不容臵疑，但員工的培訓(xùn)并不只是以上的內(nèi)容，我總結(jié)以下幾點：(1)服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)在這方面可以說是越高檔的酒吧，培訓(xùn)就越嚴(yán)格，要求就越高，但學(xué)到的東西就越多。因為到高檔場所消費的客人都有一個共通點，就是希望得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(2)酒水知識的培訓(xùn)越高檔的酒吧在這方面的培訓(xùn)越豐富，因為越高檔的酒吧所存的酒就越多，需要這方面的獨有的侍酒服務(wù)就越多。比方說低檔的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒類的容易服務(wù)的品種，但當(dāng)你經(jīng)營的酒吧是中檔時，就需要員工懂得調(diào)配一些簡單雞尾酒，最高檔的酒吧更加需要服務(wù)員具有豐富的葡萄酒的知識。(3)財務(wù)知識的培訓(xùn)做生意一定要清楚知道賺多少錢，那么需要各出品部門的員工和樓面部員工的配合，出品部員工要按公司的要求做好一切盤點工作，清晰填寫好領(lǐng)貨單、調(diào)撥單，樓面部員工要學(xué)習(xí)如何填寫好出品單，如何做好改單工作，如何做好不同的結(jié)算方式，如信用卡結(jié)帳、掛賬、現(xiàn)金結(jié)帳等。(4)飲食衛(wèi)生知識的培訓(xùn)員工重視飲食衛(wèi)生是非常重要的一環(huán)，因為客人只有對你的酒吧衛(wèi)生有信心，才會再來，而且哪一個經(jīng)營飲食行業(yè)的人士都知道，只要你的寶號發(fā)生飲食衛(wèi)生事件，將是一件嚴(yán)重的事情，最嚴(yán)重的會導(dǎo)致結(jié)業(yè)。所以遵守飲食衛(wèi)生制度是非常有必要的，它直接影響你的酒吧的存在與否。(5)消防知識的培訓(xùn) 由于做酒吧，中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣多數(shù)為煙與酒不分開，所以多數(shù)客人都是吸煙的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那時候他的煙頭不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的難度非常大，而且更需要員工做到認(rèn)真細(xì)致，不能有半點的馬虎。培訓(xùn)的內(nèi)容包括有：如何檢查火種、收煙灰缸時注意檢查煙頭是否已經(jīng)熄滅、收檔時所有必須關(guān)閉的電器設(shè)備是否已經(jīng)關(guān)閉、如何使用消防設(shè)備等。4．市場定位與經(jīng)營策略所有制定的經(jīng)營策略都必須是為你所設(shè)定的市場定位服務(wù)因為不同的市場定位都需要有不同的經(jīng)營策略去配合才能達(dá)到目的，例如：麥當(dāng)勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年，所以它的—切宣傳都以這個層面的人群為主要目標(biāo)，所有產(chǎn)品的包裝設(shè)計都以這個定位為核心，包括餐廳
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1