20xx秋季學(xué)期下寨小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐(編輯修改稿)
2024-10-20 20:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 過敏情況等。每次做好留樣,確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天教師陪餐(陪餐教師需自己支付就餐費(fèi),并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排?？傊?通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。水城縣青林鄉(xiāng)二寨小學(xué) 2013年1月2日第四篇：朱寨小學(xué)營養(yǎng)餐實施方案朱寨小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案一、指導(dǎo)思想按照《榆陽區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，聯(lián)系尹局長于3月7日給后勤管理中心召開的關(guān)于義務(wù)教育階段各學(xué)校營養(yǎng)餐會議，以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況為重點(diǎn)，以提高農(nóng)村學(xué)生健康水平為目標(biāo)，由此結(jié)合我校實際，特制訂本方案。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)職能（一）組織機(jī)構(gòu)為加強(qiáng)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，學(xué)校成立以校長任組長總務(wù)主任任副組長，各班主任任成員，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)此項工作。組 長：盧利平副組長：白濤 成 員：各班班主任 營養(yǎng)專職會計：劉丹濤 營養(yǎng)食品保管：白濤（二）部門職責(zé)組長和副組長：負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，指導(dǎo)監(jiān)督。白濤：負(fù)責(zé)督促廚師做好簽字按時領(lǐng)取早餐食品，餐后的衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。教務(wù)處：負(fù)責(zé)督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學(xué)生觀看相關(guān)碟片。安全處：負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品安全應(yīng)急預(yù)案?？倓?wù)處：負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強(qiáng)資金管理，提高資金使用效益；對從業(yè)的人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)做好日常監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)做好食堂建設(shè)和實施設(shè)備配備。保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。營養(yǎng)專職會計：負(fù)責(zé)做好營養(yǎng)餐記賬及相關(guān)資料的歸檔保管工作。保管員及質(zhì)檢員：負(fù)責(zé)食品的保管、分發(fā)、與質(zhì)量檢測；三、學(xué)校基本情況我校是一所完全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總數(shù)341 人，擁有條件完備學(xué)生營養(yǎng)早餐計劃。四、供貨流程規(guī)章采購營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達(dá)學(xué)校時，學(xué)?！盃I養(yǎng)辦公室”盧利平、白濤、劉丹濤同志對所送食品進(jìn)行檢查，包括檢查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）再由“營養(yǎng)辦公室”負(fù)責(zé)簽字驗收并入庫?？倓?wù)負(fù)責(zé)做好入庫和出庫的相關(guān)臺賬。五、食品儲存要求單獨(dú)設(shè)立儲存早餐的庫房，專門儲存營養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類等產(chǎn)品要分類存放、生食品、熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位置標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒，有害物質(zhì)及個人生活物品。六、供餐模式、工作流程及規(guī)范要求（一）供餐模式我校采取一種供餐模式營養(yǎng)早餐模式。（二）工作流程及規(guī)范要求學(xué)校購買食材供餐工作流程為：領(lǐng)導(dǎo)小組考察確定供應(yīng)商→供應(yīng)商送食材到?！巢尿炇铡称钒l(fā)放→食品留樣→安全食用。學(xué)校食堂供餐流程為：供應(yīng)商送食材到?！巢尿炇铡巢膬Υ妗巢募庸ぁ称妨魳印踩秤谩Ｆ?、保障實施和工作要求（一）加強(qiáng)資金監(jiān)管學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐專賬，并接受上級有關(guān)部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督，確保不殘留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。（二
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