【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生、服務(wù)教育的思想，關(guān)心師生膳食衛(wèi)生和安全，愛(ài)護(hù)食堂設(shè)備設(shè)施。食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證并經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗。凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗?；颊弑救伺c其他知情人員均不得隱瞞。保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，勤換勤洗工作服，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、佩戴好工號(hào)牌。上崗前、處理食品原料后、接觸不潔物后用肥皂在流動(dòng)清水里洗手。出外辦事，入側(cè)前必須脫下工作服、帽等，回來(lái)后用流動(dòng)清水洗手。從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無(wú)污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。嚴(yán)禁在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙、玩游戲、打電話或嘻戲打鬧。售飯菜前或接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜時(shí)不準(zhǔn)有對(duì)著食品前說(shuō)話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點(diǎn)面食必須使用食品夾。XX、不遲到、不早退、不曠工，不怠工。工作時(shí)間不竄崗、不聊天、不看書報(bào)、不打牌、不玩游戲、不干私活，努力工作，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。1語(yǔ)言文明，儀態(tài)端莊，舉止文雅，團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，不嘻鬧，不大聲喧嘩，對(duì)師生一視同仁，不與師生爭(zhēng)吵。1不私自占用和損壞食堂公物，若有損壞公物要主動(dòng)報(bào)告和賠償。不把私人物品、有害物品和與食品加工無(wú)關(guān)的物品帶入工作區(qū)。不用食堂器皿洗腳、洗頭等，不在食堂用房?jī)?nèi)洗衣。1不以權(quán)謀私，不特惠，不免費(fèi)，不收現(xiàn)金，定價(jià)銷售，秉公辦事，維護(hù)食堂聲譽(yù)。1積極防火、防盜、防食物中毒，防投毒、防腸道傳染病的發(fā)生。（二）認(rèn)真落實(shí)員工待遇。學(xué)校提供員工宿舍。在學(xué)校食堂運(yùn)行期間，向員工提供早餐、午餐、晚餐、夜餐。員工（乙方除外）工資和獎(jiǎng)金由乙方根據(jù)食堂崗位、員工工作績(jī)效確定，但員工人數(shù)不超過(guò)20人，員工月工資總和不超過(guò)15000元。八、乙方要認(rèn)真落實(shí)食堂衛(wèi)生制度，衛(wèi)生工作達(dá)到甲方要求。自覺(jué)遵守和執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”制度（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量），劃片分工，包干負(fù)責(zé)。用房用具衛(wèi)生達(dá)到下列要求：（1）桌椅干凈整潔無(wú)污跡、無(wú)油污、不粘手。（2）地面光亮、無(wú)殘?jiān)o(wú)污跡、無(wú)積水、不濕滑。（3）墻面整潔、無(wú)殘?jiān)?、無(wú)污跡。（4）天花板干凈整潔、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。（5）門窗玻璃明亮、無(wú)污跡。（6）紗窗無(wú)灰塵、無(wú)油污。（7）洗手池暢通無(wú)積水、無(wú)雜物。（8）殘?jiān)_(tái)整潔、外部無(wú)污垢、地面無(wú)殘?jiān)?。?）垃圾桶干凈整潔、及時(shí)傾倒、及時(shí)清理、桶內(nèi)垃圾不會(huì)溢出。（XX）盛湯盆桶外部整潔，盛湯處地面無(wú)湯跡。湯勺大小合適，不沒(méi)入湯里，湯勺柄保持干凈。（12）電源開(kāi)關(guān)無(wú)油污。（13）進(jìn)出走道無(wú)障礙、無(wú)雜物、無(wú)污跡、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑或塑料袋等。食堂協(xié)議范本8甲方(委托方)： （以下間稱甲方）乙方（管理方）：__市__有限公司（以下間稱乙方）根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：一、經(jīng)營(yíng)方式、燃料、水電等。乙方負(fù)責(zé)食材和服務(wù)人員進(jìn)駐甲方食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。：午餐報(bào)餐截止時(shí)間為上午9：00，晚餐截止報(bào)餐時(shí)間為15：00，宵夜截止報(bào)餐時(shí)間為20：00。甲方將用餐從數(shù)通知乙方，乙方按報(bào)餐人數(shù)進(jìn)行操作。如超出報(bào)餐人數(shù)，按實(shí)際就餐人數(shù)結(jié)算。如就餐人數(shù)少于報(bào)餐人數(shù)，則按報(bào)餐人數(shù)結(jié)算。，經(jīng)甲方同意后由甲方出資采辦。，甲、乙雙方應(yīng)按照合同規(guī)定之條款誠(chéng)信合作，互相配合，雙方不可無(wú)故解除合同。三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：：早餐、宵夜標(biāo)準(zhǔn)元/人；早餐以（粥面粉、中式包點(diǎn)）見(jiàn)實(shí)樣為準(zhǔn)。中餐、晚餐，標(biāo)準(zhǔn)為元/人餐均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提供A：套餐：大葷、小葷、素菜。B：自選菜式：、、。C：甜品、燉品。白飯任用。（甲方需督促管理人員禁止員工浪費(fèi)糧食）。，以小炒形式操作，內(nèi)容與總務(wù)協(xié)商后指針。四、甲方責(zé)任：，如人為損壞的將由肇事方負(fù)責(zé)維修。，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。，超過(guò)特定時(shí)間乙方有權(quán)不作供應(yīng)。五、甲方的權(quán)限：，、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。`正常工作（特殊情況除外）甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。3 .甲方有權(quán)對(duì)飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。，對(duì)食堂進(jìn)行評(píng)估，聽(tīng)取伙食委員的意見(jiàn)及建議，每二周食堂主管參加一次聽(tīng)取、吸收，會(huì)議的宗旨。（需提交食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明給甲方）以備衛(wèi)生檢疫單位檢查，若違反規(guī)定，一切后果由乙方負(fù)責(zé)。六、乙方的責(zé)任：1 .乙方自行安排廚房員工，并自負(fù)盈虧。，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。嚴(yán)禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。，開(kāi)餐時(shí)間由甲方規(guī)定，若有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方，做到鮮鮮可口，花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配等。，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。，自負(fù)盈虧。對(duì)甲方廚房現(xiàn)有硬設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償，乙方承包的食堂以服務(wù)公司為宗旨。，甲方總務(wù)對(duì)本公司廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產(chǎn)清單作為交接。（檢查費(fèi)用由乙方支付）確保身體健康，無(wú)傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。，不得隨意出入甲方辦公區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。七、乙方權(quán)限，調(diào)用食堂工作人員。，乙方有權(quán)提出終止承包合同，并上報(bào)法院或中裁機(jī)關(guān)處理。，造成乙方在連續(xù)2個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若情況屬實(shí)，適當(dāng)增加伙食費(fèi)。八、付款方式：付款方式為月結(jié)30天（甲方以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入乙方賬戶）。當(dāng)月對(duì)帳應(yīng)在次月5日前完成，次月的5日至10日（共5天）為甲方支付乙方上月的承包費(fèi)用。如甲方未按時(shí)付款給乙方，超時(shí)一星期后，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的滯納金（按銀行逾期付款處理）。違約責(zé)任：，%一天。，甲方需立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。九、其它，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若由此造成的傷害，由肇事方負(fù)責(zé)。，由乙方主管人員作指導(dǎo)性陪同參觀。，乙方將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。，將由雙方代表協(xié)商處理。，甲乙雙方不在續(xù)約，則甲方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式通知乙方。十、合同期限甲乙雙方建立在平等、公正的基礎(chǔ)上互相合作，若合同期間發(fā)生爭(zhēng)議可向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)或人民法院提出仲裁或訴訟解決。合同期從_年_月_日至_年_月_日止。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，加蓋公章，簽字后生效，如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協(xié)商解決。甲方：乙方：___有限公司負(fù)責(zé)人（簽字）： 負(fù)責(zé)人（簽字）：蓋章： 蓋章：電話： 電話：日期： 日期：食堂協(xié)議范本9甲方:乙方:根據(jù)上級(jí)要求,嚴(yán)格加強(qiáng)伙食團(tuán)、小賣部的管理,經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議:一、乙方交食品安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金: (壹萬(wàn)元整)、。注：食品安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金按資教發(fā)[20__]88號(hào)的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，校園食品安全保險(xiǎn)只管一年。二、服務(wù)期限:一年，即從20__年9月1日至20__年8月31日止。(一年服務(wù)期滿后，經(jīng)師生、家長(zhǎng)評(píng)議，若反映較好，此協(xié)議可續(xù)簽到下一年，若反映差，則此協(xié)議終止。)三、地點(diǎn):甲方提供服務(wù)場(chǎng)地.四、服務(wù)要求:,水電費(fèi)、簡(jiǎn)單的維修由乙方負(fù)責(zé)。、食品、文具等學(xué)校無(wú)權(quán)干涉,除乙方外,任何人不得在校內(nèi)賣飯菜、食品、伙食團(tuán)購(gòu)物吃飯菜，學(xué)校不作范圍劃定，可由班主任做宣傳動(dòng)員，一律取決學(xué)生自愿。,保證飯菜、食品及物品質(zhì)量,不準(zhǔn)購(gòu)買劣質(zhì)或變質(zhì)過(guò)期的物品，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，每次進(jìn)貨要做好記載，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)?；锸硤F(tuán)的`飯菜每天必按規(guī)定留樣。服務(wù)態(tài)度要平易近人、和藹可親，盡心盡力為師生做好各方面的服務(wù)工作。若因食物、食品發(fā)生中毒事件，經(jīng)查實(shí)屬乙方的食物、食品等引起的，則由乙方全部負(fù)責(zé)與校方無(wú)關(guān),如果師生反映強(qiáng)烈終止協(xié)議,不屬甲方違反協(xié)議.,服從學(xué)校統(tǒng)一管理,接受師生監(jiān)督，為師生服好務(wù)，乙方與學(xué)生或家長(zhǎng)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)糾紛,由服務(wù)者自行解決.,以防發(fā)生安全事故.，簡(jiǎn)單的維修等工作。(學(xué)校不支付工資)小賣部可為師生提供食品、文具等，不準(zhǔn)推銷教輔資料、火炮、玩具等危險(xiǎn)物品?；锸硤F(tuán)給師生提供等價(jià)優(yōu)質(zhì)飯菜，煤,工資,所需炊具,灶具維修(除水泵外)費(fèi)用由乙方自行解決.,健康證,上崗證,、小賣部工作的管理服務(wù)人員每人必須具備健康證,上崗證,若上級(jí)檢查,屬自己不具備的,要進(jìn)行罰款,學(xué)校一律不負(fù)責(zé).,服務(wù)者主動(dòng)退出，退還學(xué)校財(cái)產(chǎn).、住房公積金、養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等各種社會(huì)保障由乙方自行負(fù)責(zé)，從業(yè)人員應(yīng)注意自身的安全，在協(xié)議期內(nèi)從業(yè)人員所出現(xiàn)的一切安全事故與甲方無(wú)關(guān)。協(xié)議期限結(jié)束，雙方協(xié)議關(guān)系解除。、小賣部不能繼續(xù)辦下去，合同自然終止。乙方無(wú)條件退出，甲方將不承擔(dān)任何責(zé)任。五、其它問(wèn)題說(shuō)明：，終止協(xié)議。(甲、乙雙方各執(zhí)一份，上交輔導(dǎo)校一份)。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日食堂協(xié)議范本10簽約地：甲方：乙方：為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其它用途。二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價(jià)計(jì)：管理人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；普通員工：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；其它人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；三、承包期限：自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。（自然損耗除外）。承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。承包期內(nèi)，甲方（乙方）負(fù)責(zé)（水、電、燃料面議），其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，水每公噸 元，電每千瓦時(shí) 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場(chǎng)的`價(jià)格調(diào)整收取費(fèi)用。如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，乙方需向甲方提出正式書面申請(qǐng)需征得甲方同意，由甲方審定批準(zhǔn)。五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)飯菜供應(yīng)分類：a刷卡進(jìn)餐；b憑現(xiàn)金進(jìn)餐；c憑飯卡進(jìn)餐；d憑飯卡進(jìn)餐；憑 進(jìn)餐每餐價(jià)格 元， 葷 素 兩米飯，例湯自取。招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐 元標(biāo)準(zhǔn)，需要時(shí)甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。菜式備選品種每餐不少于 個(gè)（其中葷菜類不少于 個(gè)），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個(gè)。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；通宵餐 ： — ： ；甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。夏季期間，根據(jù)勞動(dòng)部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。乙方銷售的食品，應(yīng)做到價(jià)廉物美，在原材料進(jìn)貨價(jià)格的基礎(chǔ)上獲取利潤(rùn)應(yīng)控制在25%以下。六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便舍棄。應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程。不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。七、制度的建立承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)