學校食堂從業(yè)人員健康檢查培訓制度共5篇(編輯修改稿)
2024-10-18 13:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)人員“健康證明”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、偽造；四、凡經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生疾病的（以下簡稱“五病”），由衛(wèi)生管理員對患病情況進行登記，報法定代表人或者負責人批準后，立即調(diào)離直接為顧客服務的工作崗位；五、衛(wèi)生管理員應向所在地衛(wèi)生監(jiān)督機構及時通報本單位“五病”調(diào)離情況；六、單位應建立從業(yè)人員健康檔案，應有登記記錄；七、患有“五病”的從業(yè)人員在治愈后方可恢復從事直接為顧客服務的工作；第五篇：從業(yè)人員健康檢查制度（精選）從業(yè)人員健康檢查制度一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。二、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促”五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。五、當觀察到以下癥狀時，應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度一、食品生產(chǎn)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。二、認真制定培訓計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。三、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。四、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。食品用具設備清洗消毒制度一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和
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