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營養(yǎng)餐組織機構[★](編輯修改稿)

2024-10-17 19:06 本頁面
 

【文章內容簡介】 吃雞蛋,不吃水果;有的學生不吃雞蛋湯;還有的學生只想吃清湯牛肉等,營養(yǎng)餐供給種類較少,目前根據(jù)民族習俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。炊事員不足(一人)一日三餐全做,另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學生挑食嚴重20xx年從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”,加強教育學生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。(2)爭取營養(yǎng)餐種類加多,讓學吃上學生吃上良好的可口的營養(yǎng)餐??傊?,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工作總結7波那小學學生營養(yǎng)工作總結為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領導下,我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結如下:一、加強組織領導我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,作了周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。二、具體實施情況,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。2 .學校結合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。,學校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,本學期內學校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎設施有了很大改善,為學生在校就餐提供基本條件。,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定內冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流付費陪餐,做好相關記錄。,設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。三、存在的主要困難和問題,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;,教師都餓著肚子監(jiān)督學生就餐;,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。6.學校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學生飲用水均為自帶,有待解決。7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進??傊?,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的39。健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。波那小學20xx年07月5日營養(yǎng)餐工作總結8營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自開展學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,結合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務?,F(xiàn)將本期工作總結如下:一、加強領導,成立學生營養(yǎng)餐領導小組:組 長:XXX(校長) 副組長:XXX(副校長)XXX(總務主任)成 員:班子成員、各班班主任、后勤人員領導小組下設辦公室XXX兼辦公室主任,制定切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎。二、實施過程(一)做好教師培訓工作開學前,學校首先召開全體教師會議,對教師進行營養(yǎng)餐知識培訓,以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項,出現(xiàn)問題怎樣上報等,要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。(二)做好宣傳教育工作飯開學初,我們發(fā)放了致學生家長的`一封信,在信中向學生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學校制作學生營養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報板等營造氛圍;開學第一天準備利用開學第一課,向學生宣傳學生營養(yǎng)餐知識,教育學生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣,堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。(三)認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。我校享受營養(yǎng)餐學生共889人。本學期發(fā)放營養(yǎng)餐為學生奶、面包和火煺腸,學校實行專人負責,嚴格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進行操作,按照上級要求以及發(fā)放標準及時發(fā)放,發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量,以及外包裝并簽字領取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食用情況統(tǒng)計、學生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作,營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計,半月一上報,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。就餐結束后,學生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內。(四)食品加熱,保證學生飲用安全。冬季天氣較涼,學生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學生的健康,我校在天氣轉涼后,每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè),時刻牢記安全守則。三、存在問題,來年打算一年級學生較小,不會分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學生不喝牛奶不吃火煺腸。在營養(yǎng)餐開展過程中,強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,教育學生愛惜。雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工作總結9我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神,細心組織,認真工作,努力完成各項工作任務,現(xiàn)將工作總結如下:一、領導重視,建立工作機構我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓,學校成立了以校長為組長,相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,營養(yǎng)餐管理工作由專人負責,保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、按量供給學生。二、健全管理制度、落實工作責任制我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學生實名制信息管理制度》和《學校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責,營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作,使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學生無食物中毒事故發(fā)生。三、認真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計307人,學校明確專人管理學生營養(yǎng)餐的日常工作,、發(fā)放,造冊登記。學校設置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,學校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質量進行檢驗簽名驗收工作,每周出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報有關部門,做到日清月結,營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示?;仡櫱捌诘膶W生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。下學期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作,更及時、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學生手中,爭取把工作做得更好。20xx年12月19日營養(yǎng)餐工作總結10自實行學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成各項工作任務,現(xiàn)將工作總結如下:一、領導重視,建立工作機構。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓,學校成立了以校長為組長,相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,還成立了膳食委員會工作領導小組,進行監(jiān)督學校營養(yǎng)餐工作,保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、按量供給學生。二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理
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