【正文】 健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。每次做好留樣，確保安全。五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。四、健全管理制度、落實工作責任制。學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。二、認真學習，加強宣傳自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的39。結(jié)合學區(qū)專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。四、嚴格管理，確保安全在全體教師工作會上，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領(lǐng)導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。一、認真學習，加強宣傳自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。第三篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)營養(yǎng)餐工作總結(jié)1自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)餐管理工作。食品進出庫記錄。負責所有食品采購程序。負責烹飪程序。Ｂ、朱正貴負責每天檢查本單位廚房衛(wèi)生、食具衛(wèi)生消毒、其它衛(wèi)生消毒記錄情況、留樣工作并記錄、其它記錄等。每日完成各職任務、自查自檢等工作并記錄。嚴格貫徹落實執(zhí)行有關(guān)制度，負起本職工作責任。嚴格貫徹落實執(zhí)行制度、措施，定期實行會議、宣傳、培訓、食物中毒演習等工作。組織本單位職工學習有關(guān)食品安全知識、實行培訓、其它聯(lián)系宣傳等工作。直接責任人：向開燕副校長（工作小組負責人）主要職責：羅舊小學食堂、食品安全、營養(yǎng)餐領(lǐng)導工作小組長，營養(yǎng)餐專干，負責工作小組主要工作。決定購買營養(yǎng)餐有關(guān)的設備、設施、用品等工作。普安縣白沙鄉(xiāng)白沙中學2017年9月1日第二篇：羅舊營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組組織機構(gòu)羅舊小學營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組組織機構(gòu)為保障我校學生生的營養(yǎng)餐的衛(wèi)生安全，杜絕各種事故的發(fā)生，確保飲食安全，特組建營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組，下設工作小組，營養(yǎng)專干。同時，監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點使用，防止學生棄餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。食品加工組：顏加瓊 王小禮職責：按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。食堂管理員：王鵬職責：負責食堂日常管理工作，如原料的簽收、入庫、質(zhì)量監(jiān)督等管理工作。食品質(zhì)量監(jiān)督登記組：值日領(lǐng)導和值日教師職責：負責對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。責任監(jiān)督組：胡冊輝、盧俊 食品質(zhì)量監(jiān)督組：王鵬 各班班主任 食堂管理員：王鵬驗收組：值日領(lǐng)導和值日教師加工組：顏加瓊 王小禮（學校聘請）回收及登記組：王鵬 資料組：胡冊輝 盧俊 王鵬(二)職責分工校長是學生營養(yǎng)餐工程的第一責任人，負責營養(yǎng)餐的全盤工作。第一篇：營養(yǎng)餐組織機構(gòu)普安縣白沙中學“營養(yǎng)餐”工程組織機構(gòu)及分工為了切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，使學生吃上放心的營養(yǎng)餐。特成立如下組織機構(gòu)：(一)領(lǐng)導小組 組 長：陳志高 副組長：匡維龍成 員：全體教師 各班主任領(lǐng)導小組下設責任監(jiān)督組、食品質(zhì)量監(jiān)督組、食堂管理員、驗收組、加工組、回收及登記組、資料組。責任監(jiān)管組：胡冊輝、盧俊 職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存48小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。食品驗收組： 值日領(lǐng)導和值日教師職責：按時簽收供貨方送來的食材，必須嚴把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。食品接收回收及登記組：王鵬職責：各當班教師負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報，學校管理人員核實并簽字認可。檔案資料組：胡冊輝 盧俊 王鵬職責：胡冊輝負責有關(guān)方案、制度的起草，盧俊負責相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存；王鵬負責配送原料的登記、匯總、票據(jù)索取等。一、領(lǐng)導小組成員第一責任人：陳習春校長主要職責：貫徹執(zhí)行上級指示、指導學習有關(guān)法規(guī)，指揮本單位營養(yǎng)餐整改、檢查工作。負責指揮處理突發(fā)事件。協(xié)助第一責任人指揮本單位營養(yǎng)餐的食品安全防范工作、組織檢查食品安全隱患、組織整改本單位內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境安全等工作；制定本單位有關(guān)營養(yǎng)餐食品安全的防范制度、措施、本單位預案等工作。負責協(xié)助第一責任人處理食品安全突發(fā)事件和處理有關(guān)文件等工作指導、處理本單位完成日常營養(yǎng)餐食品安全督查、記錄等工作。成員：各年級組長、班主任協(xié)助直接責任人做好食品安全防范工作，服從組織安排，自覺檢查食品安全隱患、整改本工作領(lǐng)域內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境安全等工作。自覺學習、宣傳食品安全有關(guān)知識、做好上級領(lǐng)導分派任務宣傳等工作。二、工作小組成員、職責１、組長：向開燕副校長２、成員：曠理雄、朱正貴、各班主任３、職責Ａ、組長每天檢查食品的質(zhì)量情況，負責食譜安排，落實每餐試食，全面檢查，人員安排，訂立制度。負責食譜制定，負責每餐試食并記錄，專門負責廚房所有工具、餐飲用具消毒程序、衛(wèi)生用具消毒程序，并記錄。負責本單位廚房的消防安全、燃氣、電器、電路檢查等落實工作。Ｃ、曠理雄負責臺賬記錄、負責上報每天信息，督促制度落實，檢查每天所有記錄，做好宣傳工……Ｄ朱正貴、曠理雄負責所有食品入校的質(zhì)量、數(shù)量檢查，所有食品的保管儲存。負責所有食品驗收程序。積極落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。二、領(lǐng)導重視，人人參與學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監(jiān)督），切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、。三、制度健全，落實責任為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)餐得以安全、健康、順利地開展。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導、檢查。由于學校學生眾多，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。營養(yǎng)餐工作總結(jié)2自農(nóng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我