生產(chǎn)組長(zhǎng)崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-10-17 18:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 安全管理負(fù)全面責(zé)任一、遵守公司規(guī)章制度，服從生產(chǎn)的工作安排，參加集體組織召開的工作會(huì)議和學(xué)習(xí)活動(dòng)，了解生產(chǎn)計(jì)劃安排和要求，結(jié)合公司實(shí)際情況不斷完善產(chǎn)品生產(chǎn)及技術(shù)操作規(guī)程，并付諸實(shí)施。二、嚴(yán)格遵守上崗操作制度，進(jìn)入車間必須執(zhí)行相應(yīng)規(guī)程：換鞋、更衣、戴帽、雙手消毒等。工作服應(yīng)保持干凈。三、生產(chǎn)區(qū)域未經(jīng)許可或授權(quán)人員不得隨意進(jìn)入，可設(shè)置提醒標(biāo)志或門禁管理，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)保持整潔限制或嚴(yán)禁出現(xiàn)個(gè)人物品。四、食品加工前，必須檢驗(yàn)材料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即向上級(jí)通報(bào)，并立即將有質(zhì)量問(wèn)題的原料退還倉(cāng)庫(kù)等候上級(jí)處理，杜絕將不合格的原材料用于生產(chǎn)。五、生產(chǎn)時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)用料規(guī)定與要求，確認(rèn)用料與生產(chǎn)要求一致無(wú)誤后，方可開始生產(chǎn)，杜絕浪費(fèi)，有效降低用料成本；六、生產(chǎn)車間的廢棄物必須及時(shí)清理，防止廢棄物對(duì)食品的污染。七、嚴(yán)格按照公司生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工生產(chǎn)，對(duì)所有的食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)。八、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的審核、監(jiān)督、檢查食品生產(chǎn)線的各項(xiàng)工作，掌握工作情況和有關(guān)事項(xiàng)。九、貫徹執(zhí)行《食品生產(chǎn)安全法》，把對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量的過(guò)程管理延伸落實(shí)到每一個(gè)崗位，每一道工序，預(yù)防質(zhì)量事故的發(fā)生。十、協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)店之間的溝通與合作，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，根據(jù)各店的訂單需求及時(shí)送達(dá)，并做好原始單的保存及發(fā)貨記錄，（各店記錄分檔、日記錄、月底統(tǒng)計(jì)后上報(bào)財(cái)務(wù)）十一、管理部門基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)能夠正常生產(chǎn)，廚房設(shè)備處于良好狀態(tài)；十二、有效控制生產(chǎn)成本，杜絕浪費(fèi)，規(guī)范其生產(chǎn)能耗、物耗的量化，維護(hù)生產(chǎn)秩序確保生產(chǎn)效益十三、負(fù)責(zé)確保文明、安全生產(chǎn)，避免生產(chǎn)與安全事故的發(fā)生；十四、對(duì)公司食品技術(shù)資料的收集、整理與歸檔、保密工作。十五、合理安排下屬工作，明確崗位職責(zé)和相互配合關(guān)系；十六、審核生產(chǎn)計(jì)劃的合理性，批準(zhǔn)并下達(dá)實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃或任務(wù)；十七、查閱生產(chǎn)報(bào)表與物資庫(kù)存臺(tái)帳，掌握生產(chǎn)計(jì)劃完成進(jìn)度
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