【文章內(nèi)容簡介】 作匯報材料農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐正式啟動。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現(xiàn)將前期營養(yǎng)餐實施情況匯報如下：：我校自開始實施營養(yǎng)餐工程以來，做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績。愛心營養(yǎng)餐工程實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，促進了和諧社會的構建，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。：，確保責任落實。在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。、落實工作責任制。每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失?；仡櫱捌诘膶W生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，如在學生營養(yǎng)餐分發(fā)、食用及衛(wèi)生方面，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭使這項惠民工程做得更好。456第四篇：漢濱區(qū)營養(yǎng)改善計劃食品安全工作細則學校角度漢濱區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理細則第一章 總則第一條 為進一步規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理，確保廣大學生用餐質量、衛(wèi)生和安全，有效防止食品安全事故發(fā)生，真正達到增強青少年身體素質、促進健康成長的目的，按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、國務院《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011] 54號)和關于印發(fā)《陜西省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》的通知（陜食安委辦發(fā)[2012]23號）等文件精神，制定本管理細則。第二條 實施營養(yǎng)改善計劃學校必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴格把關、確保質量”的原則，加強食品安全管理。按照營養(yǎng)、衛(wèi)生、可口等標準，根據(jù)學校的實際，確定學校供餐模式為食堂供餐。第二章 食品衛(wèi)生管理第一節(jié) 采購第三條 為確保食品衛(wèi)生安全，營養(yǎng)改善計劃所需食品及原料實行政府統(tǒng)一采購供應。米、面、油、大肉、蔬菜以及其他輔料等按照質優(yōu)、安全等原則實行政府統(tǒng)一招標采購和管理。第四條 參加營養(yǎng)改善計劃主要食品供應的企業(yè)必須是陜西省 食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局、質量技術監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)廳等部門認定的食品檢驗合格企業(yè)。第五條 所定的食品原料供應點，必須證照齊全，手續(xù)合法，所定食品原料必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的有QS標識、生產(chǎn)日期、保質期、檢驗合格等相關要求的食品。簽訂供貨合同要從質量、數(shù)量、價格等方面都要以正式協(xié)議約定。第二節(jié) 配送第六條 營養(yǎng)改善計劃食品配送企業(yè)必須按照合同約定時限采取安全和適當?shù)倪\輸辦法，直接供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送。一次配送的主要原料不得超過兩周的使用量。送到學校的食品必須距保質期到期日期15日以上，配送到學校的食品及原料商品生產(chǎn)批號、質量檢驗報告、加工企業(yè)、生產(chǎn)廠家等資料必須齊全。第七條 營養(yǎng)改善計劃食品配送車輛必須具備相應條件，運送過程中要注意防雨、防曬，防止與其它有毒有害物品接觸，并定期對配送車輛進行消毒。要保障配送學校的食品及時、安全。第八條 學校要安排專人負責對配送的食品和原料進行驗收和保管，與供貨商當面核驗生產(chǎn)日期、每一批次的產(chǎn)品質量合格證。在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，對配送食品及原料進行登記造冊，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后入庫儲藏。對不符合規(guī)定的食品和原料不得接收。第三節(jié) 儲藏第九條 學校要設立食品專用儲藏室，并配置良好的通風、防潮、防鼠、食品存放架等設施及必要的冷藏保鮮設施。建立健全食品存放和出入庫管理制度，加強門禁管理，嚴防非管理人員進入。第十條 米、面、油、蔬菜等食品儲存必須離墻離地、分類存放，避免交叉污染，每天定時查驗儲藏室食品及原料的數(shù)量、質量和保質期，及時清除、銷毀過期和變質食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。每周應對儲藏室內(nèi)進行消毒，保證存儲安全。第十一條 食品及原料出入庫應按要求填寫時間、品名、數(shù)量、保質期等有關內(nèi)容，認真履行相關人員簽字制度，并作好詳實記錄，索證索票必須真實、有效、齊全。檔案資料保存2年以上。第四節(jié) 加工第十二條 提供學生食用的食品營養(yǎng)素含量應符合國家規(guī)定標準，主食具有該食品應有的色澤，油炸菜品淺黃或黃褐色，非油炸菜品應呈現(xiàn)各種菜品應有的顏色；色味俱佳，咸淡適中，不得有焦糊味或其它異味；無肉眼可見外來雜質。第十三條 可參照有關營養(yǎng)標準和縣衛(wèi)生部門推薦的營養(yǎng)食譜，結合學生體質狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和物產(chǎn)特點，科學制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、保證質量、確保安全。第十四條 學校要按照食堂食品量化分級管理要求，配備必要的廚具和餐具，完善“五防”（防鼠、防蠅、防塵、防投毒、防破壞）設施，及時對廚具和餐具進行消毒、清洗，避免二次污染，確保食品加工和食用過程中安全衛(wèi)生。第十五條 建立食品加工前檢查制度。食品加工前要對將要加工的食品原料進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質的食品及原料要及時清除。食品在加工前要用流動水進行清洗，加工必須熟透。學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、腐敗變質或者感官性狀異常、可能影響學生健康的食物。不得制售冷葷涼菜。食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（GB27602011）要求的范圍、用