【文章內容簡介】 有的三大突破：一是建立了一批城郊蔬菜生產基地，使全市城鎮(zhèn)居民副食品供應有了極大改善。二是地膜覆蓋技術、塑料大棚得到了普及推廣，提高了復種指數(shù)，增加了單位面積產量、效益和淡季供應能力。三是建立了一批蔬菜加工貯藏設施，提高了加工保鮮能力，均衡了淡季供應。1988年—1998年：隨著計劃經濟向社會主義市場經濟的全面轉軌，蔬菜供應發(fā)生了質的變化，由賣方轉向買方，市場對蔬菜發(fā)展的導向作用越來越明顯。特別是“九五”期間，我市蔬菜生產發(fā)生了兩個根本性的轉變，蔬菜生產全面進入了調整結構、提高效益的新時期，蔬菜作為短平快產業(yè)得到了快速發(fā)展。設施栽培技術進一步完善，日光溫室發(fā)展開始起步，到1998年，塑料大棚發(fā)展迅速，蔬菜基地不斷擴大，，%和50%。蔬菜總產值58830萬元，農民人均蔬菜收入46元，比1988年增長了53%。1988年—2009年：進入21世紀后，我市蔬菜生產飛速發(fā)展，步入產業(yè)化發(fā)展的快車道，到2007年，，%，是1978年的7倍。設施蔬菜面積大幅增加，%。農民人均蔬菜收入275元，比1998年增加了229元，增長率497%。突出表現(xiàn)在：一是生產基地規(guī)模不斷擴大，初步形成了區(qū)域化種植，規(guī)?；a、產業(yè)化開發(fā)的產業(yè)化經營格局。二是設施栽培水平不斷提高，生產能力進一步加強，溫室、大、中、小棚及地膜覆蓋相配套的保護地生產體系更趨完善。三是新品種的選育推廣、新技術的推廣應用提高了蔬菜生產的集約化程度。四是標準化、無公害技術的推廣為蔬菜質量安全奠定了堅實的基礎。五是社會化服務的深入，為促進蔬菜生產的發(fā)展和向產業(yè)化的推進起到了非常的積極作用。二、蔬菜生產現(xiàn)狀品種布局。目前我市棚室熟悉栽培的品種以西葫蘆、黃瓜、番茄為主的果菜類和以芹菜、韭菜、油菜為主的耐寒性葉菜類占到棚室蔬菜總面積的90%以上，名優(yōu)特新蔬菜品種額甚少，僅占5%左右。露地春播菜以甘藍、越冬菠菜、韭菜、蕪荽為主，夏播以黃瓜、豆角、茄子、辣椒、南瓜為主，秋播仍然是大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、馬鈴薯等占主導地位。近年來隨著地方特色經濟的發(fā)展，冀村的長山藥、開棚的架豆、方元的大蔥、蔚屯的大蒜得到了恢復性增長。生產設施。保護地是我市蔬菜生產的主要，尤其種類較多，有地膜覆蓋、陽畦、大中小拱棚、溫室。就保護地種類比例看，仍以地膜覆蓋的塑料大棚為主，%以上。從效益上看膜覆蓋一般畝收入1300元，比露地增收200—300元；陽畦僅局限于育苗；小拱棚大多用于春提早生產，%平均畝收入2100元；，平均畝收入4000元，%，平均畝收入5500元左右。但日光溫室分布不均，主要集中在平川四縣市和離市區(qū)等。目前各縣市區(qū)日光節(jié)能溫室仍以蔬菜生產為主，希特品種甚少，從整體設施水平來看，我市已基本形成了溫室、大中小棚及地膜覆蓋相配套的保護地生產體系。技術水平。我市蔬菜生產之所以取得較大的成就，科技立了頭功。多年來，我市蔬菜生產經過廣大科技人員和菜農的共同努力，精心研究開發(fā)，大力引進推廣，總結出了一系列先進成熟適用的蔬菜生產技術體系，其中蔬菜優(yōu)良品種得到全面普及，推廣度達100%；新型節(jié)能日光溫室設計與建造、配套生產技術得到了廣泛應用，栽培技術更加成熟配套。CO2施肥、地膜覆蓋、節(jié)水灌溉、標準化無公害生產、工廠化育苗、生物肥料、防蟲網、頻振式殺蟲燈等技術廣泛推廣。正是由于這些先進適用技術的推廣應用，使我市蔬菜產品的數(shù)量和質量有了明顯的提高。市場流通。目前全市蔬菜交易市場62個，年交易能力68萬噸。其中大型市場5個，集散貿易市場57個，全市共有貯藏鮮庫50個，貯藏保鮮能力2500噸。各類蔬菜大中型加工企業(yè)4個，初步形成了產加銷、貿工農一體化的產業(yè)化開發(fā)態(tài)勢。其形式主要有：一是龍頭加工企業(yè)與大型批發(fā)市場帶動型，使市場、企業(yè)與農民之間通過契約或合同等形式，建立穩(wěn)定的系統(tǒng)和利益利益分配關系。二是“公司+農戶”、股份制等一體化經營形式。三是各種經濟人隊伍、協(xié)會組織。流通的主要方式有：產的收購、大型批發(fā)市場交易、批發(fā)市場和集散地銷售、農民直銷、專業(yè)運銷組織等。以2007年為例，全市人口356萬，人均年消費蔬菜115公斤左右（不包括薯類），，%、%。全市主栽品種有大蔥、番茄、菜豆、南瓜、黃瓜、大白菜、甘藍、辣椒、普通白菜、西葫蘆等10種，、分別占到全年蔬菜總播面積的74%、總產量的76%、總產值的70%。產品在本省銷量占總產量的44%以上，外省主要銷往河北、陜西、內蒙等地，%。我市的地方特色菜雖已形成一定的規(guī)模，但還未建立起完善的大型批發(fā)市場及其銷售流通體系，仍以“自足自己”本地市場為主，市場銷售半徑很短，沒有形成“大生產、大市場、大流通”的新格局。基地建設。進入21世紀，我市蔬菜種植規(guī)模逐步擴大，基地建設日新月異。到2007年，，增長了77%。建成了三大特色種植基地：一是以交城和文水、汾陽、孝義人工栽培型和以臨縣、柳林、汾陽、文水、孝義為主的地方特色蔬菜生產基地5萬畝；以離石、臨縣、方山、柳林、交城、文水、汾陽、孝義為主的設施蔬菜生產基地3萬畝。這些基地的形成，有力地帶動了全市蔬菜產業(yè)的快速發(fā)展。園區(qū)建設。園區(qū)是輸出產業(yè)化發(fā)展的窗口?！笆濉逼陂g，全市加大園區(qū)建設力度，全面推進蔬菜產業(yè)的優(yōu)化升級。到2007年，我市結合不同的立地條件和氣候特點，已建成種類蔬菜示范園區(qū)10個。即交城農業(yè)生態(tài)示范園區(qū)，文水武陵、開柵、上賢有機型無土栽培示范園區(qū)，汾陽義安賈家莊、離石上安農業(yè)高科技技術示范園區(qū)及孝義霍家堡蔬菜示范園區(qū)。這些園區(qū)在全市蔬菜生產上已發(fā)揮出了明顯的示范輻射效益。交城農業(yè)生態(tài)示范園區(qū)占地300畝，內設“四位一體”日光溫室20棟，每棟年養(yǎng)生豬24頭，年生產瓜菜3500公斤，輻射帶動了周邊鄉(xiāng)村1500個日光溫室蔬菜生產和生豬養(yǎng)殖，產生效益50余萬元。文水武陵有機型無土栽培示范園區(qū)占地250畝，200個日光節(jié)能溫室全部實行無土栽培，種植西瓜、甜瓜和西紅柿，生產出的產品品味高、質量好，基本達到了無公害要求，市場十分看好，據(jù)測算每個溫室效益7000元以上，帶動周邊鄉(xiāng)村370個日光溫室，社會效益十分顯著，真正起到了示范作用，為全市蔬菜產業(yè)發(fā)展擺出了樣板，樹立了典型。三、我市發(fā)展蔬菜產業(yè)的優(yōu)勢及其制約因素發(fā)展蔬菜生產，我市具有以下五大優(yōu)勢。首先，在自然氣候上，我市光照充足，晝夜溫差大，雨熱同期，利于農作物的干物質積累，所產各類瓜菜，品質優(yōu)、耐貯運、色澤鮮，特別是在9三個月全市蔬菜上市的高峰期，正值南方蔬菜生產的淡季，市場前景十分廣闊；其次，在區(qū)位上，我市的交城、文水、汾陽、孝義四縣市到達太原僅1個小時左右，而且交通、通訊發(fā)達；第三，在技術上，我市有著悠久的蔬菜種植歷史，廣大農民群眾和各級農業(yè)技術人員在長期的生產實踐中積累了豐富的經驗，在蔬菜生產方面培養(yǎng)了一大批鄉(xiāng)土人才；第四，在生產環(huán)境上，近年來生態(tài)環(huán)境建設和農業(yè)基礎設施建設力度不斷加大，農業(yè)生產條件有了明顯改善，農業(yè)綜合生產能力有了很大提高，再加上病蟲害發(fā)生相對較少，沒有點源污染和面源污染，具備了無公害生產的條件；第五，在生產成本和效益上，由于我市土地、勞動力、水、電等生產成本較低，作為技術密集型和勞動密集型的產品，我市的蔬菜產品在價格上有很強的競爭優(yōu)勢。據(jù)測算，種一畝露地蔬菜的效益是種糧的10倍，種一畝設施菜的效益是種露地菜的20倍。同時，我市在市場體系建設、蔬菜經濟人隊伍培育、蔬菜脫水加工、保鮮等方面已經有了一定的基礎。當前，農民增收困難時“三農”工作的核心問題，也是必須解決好的問題。要增加農民收入，就必須大力發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)，壯大主導產業(yè)，培育新的經濟增長點。無論是從發(fā)達地區(qū)的經驗來看，還是從我市的實踐經驗來看，發(fā)揮優(yōu)勢，大力發(fā)展蔬菜生產，不僅是增加農民收入最直接、最有效地途徑之一，也是建設現(xiàn)代農業(yè)的重要內容，尤其是對于我市這樣一個農業(yè)人口占絕大多數(shù)的內陸欠發(fā)達地區(qū)來說，發(fā)展蔬菜生產具有更重要的現(xiàn)實意義和長遠的戰(zhàn)略意義。雖然我市蔬菜發(fā)展取得了喜人的成就，但與先進地市相比，與產業(yè)化發(fā)展的要求相比，我市蔬菜產業(yè)發(fā)展還存在許多問題。產業(yè)化水平低，龍頭帶動作用弱。由于目前我市產業(yè)化經營尚處于起步階段，蔬菜加工企業(yè)發(fā)展滯后，特別是缺乏較大規(guī)模的龍頭加工企業(yè)，蔬菜產業(yè)化經營層次低，對結構調整的牽動力不強。企業(yè)與基地與農戶沒有結成緊密的利益共同體。蔬菜加工沒有穩(wěn)定的原料基地，農民種菜沒有穩(wěn)定的銷售渠道，蔬菜外銷沒有穩(wěn)定的市場，蔬菜從產出到進入市場沒有形成穩(wěn)定的產業(yè)鏈，對外難以形成品牌優(yōu)勢。流通體系建設滯后，市場機制不夠健全。農副產品流通不暢，主要是市場尤其是農村市場發(fā)育不全吧。從我市的農村市場發(fā)育情況看，總的來講是發(fā)育滯后，不能適應農產品和生產要素流通的要求。近幾年，各地盡管都加大力度發(fā)展了一批蔬菜專業(yè)批發(fā)市場和一些集貿市場，但還沒有真正形成通暢的流通體系，具體表現(xiàn)在：一是市場建設滯后，絕大多數(shù)農村只有零星、分散的初級市場，沒有或少有集中性、大規(guī)模、功能齊全、輻射力強的農產品專業(yè)市；只有初級產品商場，沒有或少有中、高等級的生產要素市場；只有現(xiàn)貿市場，沒有期貿市場。二是市場載體脆弱，設施簡陋落后，有的沒有設施，有市無場。三是市場機制不健全，市場管理、市場服務不到位。信息服務體系建設滯后。我市目前蔬菜生產信息服務滯后，主要表現(xiàn)在：不能為市場、流通組織、加工企業(yè)提供國內外蔬菜供求信息，不能為外來商販提供全面的產地信息和蔬菜收購服務。農民的觀念淡薄，對無公害蔬菜的認識不足。我市的蔬菜生產是菜農一家一戶分散生產，規(guī)模小，小農意識強，種自己的“一畝三分地”，技術落后，信息閉塞且不對稱，在市場中處于被動狀態(tài)，缺乏競爭能力和自我保護能力。此外，大多數(shù)菜農的素質不高，缺乏市場意識、競爭意識、質量意識、科技意識，在生產經營中帶有極大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的現(xiàn)象時有發(fā)生，造成蔬菜產品的“賣難”和“買難”交替出現(xiàn)。相當多的菜農對新品種、新技術的推廣應用認識不夠。四、加快我市蔬菜產業(yè)化發(fā)展的指導思想和目標任務“十一五”期間，我市蔬菜產業(yè)開發(fā)總的指導思想是：以市場為導向，以基地建設為惹出，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，突出規(guī)模經營，走蔬菜生產、貯藏加工市場建設一體化的路子；立足高起點、高科技，大力發(fā)展標準化無公害蔬菜生產，擴大規(guī)模，創(chuàng)新品牌，提高產業(yè)開發(fā)的水平和效益，滿足市場多樣化的需求。發(fā)展目標是：到2010年，全市蔬菜面積發(fā)展到50萬畝，占用耕地面積30萬畝，其中大中小拱棚5萬畝，日光溫室3萬畝，實現(xiàn)總產100萬噸，全市農民人均純收入達到285元。到2015年，全市蔬菜面積達到55萬畝，其中在中小拱棚面積7萬畝