中餐廳樓面主管的崗位職責(zé)盒管理制度最終定稿(編輯修改稿)
2024-10-17 13:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生；紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)；設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作 ；生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過(guò)程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于部門，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。第二篇：樓面主管崗位職責(zé)主管工作職責(zé)匯報(bào)上級(jí)：店長(zhǎng)，督導(dǎo)下級(jí)：各部門領(lǐng)班，聯(lián)系部門：公司各相關(guān)部門。在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作。擬定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。認(rèn)真做好上級(jí)各項(xiàng)決議的貫徹實(shí)施。抓好本部門員工的思想教育，通過(guò)組織本部門員工活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。主持每日工作例會(huì)，認(rèn)真做好本部門的一切文檔，當(dāng)日工作的安排。巡視和監(jiān)察本部門的工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系，使本部門的各項(xiàng)需求第一時(shí)間得以解決。注意儀容儀表，儀態(tài)，樹立良好的個(gè)人形象。以身作則，以便嚴(yán)格要求下屬。及時(shí)處理緊急意外事件，防止事態(tài)蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)?？偨Y(jié)員工個(gè)人工作表現(xiàn)，提供獎(jiǎng)懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。1不定期對(duì)下屬員工進(jìn)行約談及時(shí)收集員工的各種意見或建議，匯報(bào)上級(jí)，鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)下屬員工，并如是上報(bào)。1時(shí)段業(yè)績(jī)，環(huán)境，個(gè)人行為追蹤。1加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，控管好物料，水電等。1對(duì)出品的質(zhì)量監(jiān)督和控管。1對(duì)店內(nèi)的公共財(cái)物的維修和保養(yǎng)。第三篇：樓面主管崗位職責(zé)樓面主管崗位職責(zé)直屬上司：樓面經(jīng)理 直屬下級(jí)：樓面領(lǐng)班本職工作：負(fù)責(zé)樓面部日常服務(wù)工作的監(jiān)督和落實(shí)，協(xié)助樓面經(jīng)理管理樓面各項(xiàng)工作。崗位職責(zé)：協(xié)助部門經(jīng)理管理好本部門工作，貫徹落實(shí)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。根據(jù)公司總體目標(biāo)和上級(jí)指示，不斷設(shè)立自己各項(xiàng)工作重點(diǎn)目標(biāo)和計(jì)劃，合理分工并經(jīng)常性檢查以了解工作進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問題解決問題；參加每日部門例會(huì)，做好考勤，總結(jié)昨日工作中存在的問題，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，檢查員工儀容、儀表和營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作提醒注意事項(xiàng)和解決方案；嚴(yán)格要求下屬各領(lǐng)班及員工嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)及各項(xiàng)服務(wù)的操作規(guī)范流程，做好相關(guān)督導(dǎo)管理工作，在工作
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