公司食堂廚師職責(zé)(編輯修改稿)
2024-10-15 21:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味倶佳。（滿分10分）負(fù)責(zé)廚具餐具清洗及消毒，做好每日飯菜留食。（滿分10分）負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存 放整潔，灶具擺放有序。（滿分10分）食堂廚師及幫灶人員，持健康證上崗。（滿分10分）生熟食嚴(yán)格分開放置，確保飲食衛(wèi)生，剩菜，剩飯要及時(shí)妥善，防止鼠，蟲侵入。（滿分10分）愛護(hù)食堂灶具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公共物品及時(shí)上報(bào)。（滿分10分）按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災(zāi)事故。（滿分10分）廣州正典物業(yè)有限公司第三篇：公司食堂廚師職責(zé)（共）公司食堂廚師職責(zé)負(fù)責(zé)編制食堂食材的制作花樣計(jì)劃，厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，花樣多，品種多，質(zhì)量好。負(fù)責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保 食品衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。計(jì)劃用料，精細(xì)工作，提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，做到 色、香、味倶佳。負(fù)責(zé)餐具消毒，每天一次。負(fù)責(zé)搞好廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保廚房、餐廳內(nèi)外整潔，灶具、餐具放置有序。生熟食嚴(yán)格分開放置，確保飲食衛(wèi)生、剩菜、剩飯要及時(shí)妥 善處理，防止鼠、蟲侵入。7
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