20xx年大寨中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-10-15 14:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 改善計(jì)劃工作總結(jié)營養(yǎng)餐計(jì)劃工程是一項(xiàng)“惠民工程”，也是一項(xiàng)“民心工程”，為了使黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項(xiàng)工作來抓，2013年我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作已結(jié)束，為找準(zhǔn)計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題，明確2014年工作思路和工作重點(diǎn)，確保在新一年更好地推動各項(xiàng)工作，現(xiàn)將一年以來的工作作總結(jié)，并對2014年的工作進(jìn)行計(jì)劃。一、2013年工作實(shí)施情況（一）營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施情況 我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生數(shù)為1256人，共有20個班，在校生享受率達(dá)100﹪，營養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施深得民心，得到社會認(rèn)可，家長好評，使學(xué)生的健康成長得到了保障，拉近了學(xué)校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實(shí)處，促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建。（1）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定由鄉(xiāng)人民政府牽頭，成立了曉街中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)工作小組，校長任組長，相關(guān)工作人員為成員。確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的具體發(fā)放工作。（2）加大宣傳力度。通過觀看電視、張貼標(biāo)語、宣傳圖片、班會等活動，使?fàn)I養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施做到家喻戶曉，讓廣大師生及家長了解營養(yǎng)餐計(jì)劃工作的意義及使用方法，營造良好的社會氛圍。（3）強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組成員不定期督查營養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作，包括：倉庫儲存情況、發(fā)放流程情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時整改到位，建立健全各種制度。（4）營養(yǎng)餐的發(fā)放時間及措施。我校學(xué)生營養(yǎng)早餐（一個熟雞蛋，一瓶純牛奶）時間為上午6：407:：每班指定三到四名到營養(yǎng)餐倉庫簽名領(lǐng)取后到班級發(fā)放，班主任到班主持飲用，產(chǎn)生的垃圾統(tǒng)一扔到班級垃圾桶，由指定學(xué)生倒入垃圾圍里統(tǒng)一處理。學(xué)生用營養(yǎng)午餐時間中午11:3012:30，請假缺勤的學(xué)生營養(yǎng)餐由班主任統(tǒng)一收取保管，學(xué)生到校后如數(shù)歸還學(xué)生，任何人不得截留挪用，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校將嚴(yán)肅處理并做通報(bào)。（二）食堂管理工作嚴(yán)格采購、出貨關(guān)，做到日清月結(jié)。學(xué)校食堂應(yīng)有嚴(yán)格的工作流程管理。（1）采購。食堂設(shè)采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購單，并簽名后交學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意。（2）驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對照帶班開出的采購單，對所采購物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點(diǎn)。（3）制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布。然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，由保管員管理，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。，做到崗位合理配置。如何使人員得到合理配置？首先，要確定應(yīng)該有多少崗位，確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對人員的具體要求。其次，確定崗位適合人員。人員的能力可分為現(xiàn)實(shí)能力和潛在能力?，F(xiàn)實(shí)能力是當(dāng)前所具有的、可以從事某種工作的能力，它是由以前的學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)積累而成的。而潛在能力是可以發(fā)展從而在未來從事某種工作的能力。興趣、性格、氣質(zhì)都可以為未來從事某種工作提供基礎(chǔ)。對于人員崗位配（5）飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前20分鐘準(zhǔn)備好。整個加工過程由帶班統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。（6）餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。（7）每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長放心。各班學(xué)生就餐時，就餐時由學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)和倉管員維護(hù)學(xué)生秩序和紀(jì)律，學(xué)生就餐必須做到：（1）自覺遵守學(xué)校作息時間，按時就餐。（2）養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。（3）自覺維護(hù)秩序，自覺排隊(duì)。（4）就餐以班級統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。（5）珍惜勞動成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜。（6）不得把肉骨頭等殘物倒在地上，要統(tǒng)一倒入指定地方。不把飯菜散落在桌上或地上。（7）自覺愛護(hù)食堂設(shè)施，若有損壞應(yīng)自覺賠償。為
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1