餐廳員工儀容儀表規(guī)范(編輯修改稿)
2024-10-15 13:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不留胡須，每日清潔胸牌佩戴正確，正面朝外女員工：淡妝上崗，不準(zhǔn)戴大耳環(huán)、項(xiàng)鏈及夸張性強(qiáng)的戒指女士短發(fā)不過肩，前發(fā)不遮眉，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤發(fā)或扎在腦后，不得染發(fā)（黑發(fā)除外）；上衣紐扣全部扣齊，整潔平整，不卷袖口，襯衫扎在褲子里，無(wú)褶皺，無(wú)污漬工褲必須為深色長(zhǎng)褲，不允許穿九分、七分褲及喇叭褲工鞋為黑色船式低跟皮鞋，女士可穿平絨低跟工作布鞋，不允許穿涼鞋，襪子為淺肉色長(zhǎng)襪，不允許不穿襪子上崗胸牌佩戴正確，正面朝外廠商駐場(chǎng)人員著裝規(guī)范儀容儀表符合超市員工規(guī)范廠商有統(tǒng)一著裝要求的，經(jīng)超市備案確認(rèn)，可按廠商要求著裝無(wú)廠商統(tǒng)一著裝的，按超市著裝要求著裝。員工禮儀規(guī)范站立腳跟并攏，收腹挺胸，雙手重疊手背向外，自然下垂于腹部，目光平視，表情平和，面帶微笑；不允許雙手叉腰，雙臂抱在胸前，手插在口袋，身體歪斜或倚靠其他物體行走行走時(shí)要靠右側(cè)行走，上身挺直，雙臂自然前后擺動(dòng)，雙目平視，表情平和；行走時(shí)不能左顧右盼，回頭張望，不能一邊行走，一邊指指點(diǎn)點(diǎn)，不能雙手插入口袋，或叉腰、背手、抱胸，二人以上行走時(shí)不能勾肩搭背，嬉笑追逐，不能在賣場(chǎng)奔跑，不能在選購(gòu)商品的顧客前通過，運(yùn)輸貨物時(shí)要注意顧客安全，禮貌的請(qǐng)影響通行的顧客讓路。手勢(shì)向顧客引導(dǎo)指明方向時(shí)，手指自然并攏，手掌伸平向上微斜，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)禁止一個(gè)手指指點(diǎn)方向，禁止雙手托腮，趴蹬倚靠貨架柜臺(tái)，禁止挖耳、摳鼻、剔牙，禁止在顧客詢問商品位置和商品使用方法時(shí)說不知道；表情接待顧客時(shí)要微笑服務(wù)，自然真誠(chéng)；聲音高低輕重適度，情緒飽滿熱情，精力集中；禁止冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑、裝笑；禁止口吻粗暴，聲音過大；禁止對(duì)顧客緊繃面孔，橫眉冷對(duì)，萎靡不振或愛理不理語(yǔ)言工作時(shí)間員工必須使用普通話，語(yǔ)氣平和，文明禮貌；員工間說話不準(zhǔn)竊竊私語(yǔ)或擠眉弄眼，禁止閑談聊天、大呼小叫或高聲談笑，不準(zhǔn)叫同事小名或綽號(hào)；為顧客介紹商品時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和服務(wù)敬語(yǔ)，禁止使用顧客禁語(yǔ)賣場(chǎng)環(huán)境管理規(guī)定全體員工儀容儀表、著裝等要符合超市要求，必須佩帶胸卡上崗貨架、堆頭商品陳列豐滿整齊，pop不允許破損，價(jià)簽齊全，不允許使用明膠帶及雙面膠賣場(chǎng)及通道、架頂不得堆放雜物、廢紙箱、私人用品等，保持賣場(chǎng)內(nèi)整潔商品保持豐滿、美觀、衛(wèi)生清潔；貨架貨區(qū)應(yīng)做到三潔：商品潔，貨架潔，服務(wù)設(shè)施潔四無(wú)：地面無(wú)雜物、無(wú)污跡、無(wú)瓜果皮核、無(wú)紙屑廢棄物六不見：貨架上不見使用的暖瓶、水杯、飲具、抹布、面盆、衛(wèi)生用具賣場(chǎng)照明系統(tǒng)良好，電梯運(yùn)行正常，動(dòng)線通道整齊賣場(chǎng)墻面、地面、天花等要保持清潔完好各種設(shè)施的指示牌清楚，便于顧客尋找賣場(chǎng)內(nèi)各種設(shè)施安全、可靠，以防止意外事故的發(fā)生生鮮區(qū)域衛(wèi)生管理規(guī)定生鮮專柜人員必須按工作程序在指定的地點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范操作，隨時(shí)清理操作間的垃圾，及污物，保證操作間干凈、整潔每天操作完畢，必須將廢棄物清潔干凈且封閉后送至垃圾房，將地面、水池、廚具、操作臺(tái)、抹布、墩布等刷洗干凈，做到：無(wú)銹跡、無(wú)霉跡、無(wú)異味，保持衛(wèi)生清潔；生熟分開、分類存放；操作工具及設(shè)施每日要做到：一洗、二刷、三沖、四消毒；節(jié)約用水，隨手關(guān)燈，提高防火意識(shí)愛護(hù)超市提供的營(yíng)業(yè)設(shè)施，各操作間的冰柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期清理、除霜，保證冷藏效果，做到無(wú)異味、無(wú)臭味操作間必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作人員操作前必須洗凈雙手，工服整潔
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