食品安全事故處置制度(編輯修改稿)
2024-10-15 13:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品安全小組根據(jù)事故發(fā)生的情況，及時向總經(jīng)理通報情況，要求嚴加篩選監(jiān)督。重大食品安全事故的處理 經(jīng)公司食品安全小組評估確認，對符合重大食品安全事故的，由公司食品安全小組提出啟動應(yīng)急預(yù)案建議。 ，在向公司食品安全小組報告的同時向當(dāng)?shù)厝嗣裾坝嘘P(guān)部門上報事故情況，應(yīng)當(dāng)采取必要的應(yīng)急措施，以控制事態(tài)的發(fā)展。，由公司食品安全小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、指揮事故應(yīng)急處理工作，公司食品安全小組及各工作小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)應(yīng)急預(yù)案所規(guī)定的工作要求，立即履行職責(zé)，緊急調(diào)集應(yīng)急處理隊伍、物資、交通工具以及相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備，組織實施各項應(yīng)急處理救援措施，并隨時將事故應(yīng)急處理情況上報上級有關(guān)部門。，事故發(fā)生地的工作小組在公司食品安全小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照有關(guān)要求認真履行職責(zé)，落實有關(guān)控制措施。，服從公司食品安全小組的統(tǒng)一指揮，各負其責(zé)，分工協(xié)作，共同做好事故的搶救和處理工作。重大食品安全事故及應(yīng)急處理的信息，應(yīng)征得公司食品安全小組的同意后，由公司食品安全小組向社會發(fā)布。各有關(guān)部門按規(guī)定及時報告上級部門。其它事項，處理工作程序自動終止。第三篇：食品安全事故處置制度學(xué)生食堂食品安全事故處置制度一、工作原則為及時處理和控制食品安全事故，保障廣大師生員工身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章文件的規(guī)定，結(jié)合我校實際制定本制度。二、適用范圍校內(nèi)餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中發(fā)生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能對人體健康構(gòu)成潛在危害的適用本制度。三、宣傳與預(yù)警（一）加強宣傳廣泛深入開展預(yù)防食品安全事故宣傳，結(jié)合學(xué)習(xí)實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫、專題會議、專題培訓(xùn)等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食品安全事故的發(fā)生。（二）預(yù)警加強日常監(jiān)管：加強對重點品種、重點場所，尤其是餐飲消費環(huán)節(jié)的高風(fēng)險食品（冷、生食品）的日常監(jiān)管，通過監(jiān)管及時作出預(yù)警。建立舉報制度：任何單位和個人有權(quán)向?qū)W校學(xué)生食品管理部門舉報餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全事故和隱患。應(yīng)急準備和預(yù)防：及時對可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進行分析，按照應(yīng)急制度的程序及時研究確定應(yīng)對措施。接到可能導(dǎo)致食品安全事故的信息后，應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照制度做好應(yīng)急準備和預(yù)防工作；事態(tài)嚴重時及時上報，做好應(yīng)急準備工作。做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息的分析、預(yù)警工作。四、事故報告（一）組織機構(gòu)及職責(zé)成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組（具體分工見附件）： 組 長：王吉明 副組長：梁雪芳 成 員：管建設(shè)應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)對食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。主要職責(zé)是組織、協(xié)調(diào)和實施食品安全事故應(yīng)急處置；向疾病預(yù)防控制中心、食品藥品安全監(jiān)督管理局通報有關(guān)信息。（二）報告制度建立食品安全事故接報24小時值守制度，各工作人員在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到疑似食品安全事故的報告，應(yīng)做好記錄，包括發(fā)生食品安全事故的時間、中毒人數(shù)、可疑食物、聯(lián)系電話等有關(guān)內(nèi)容，并立即向上級報告。監(jiān)督人員赴現(xiàn)場核實情況，將核實情況及時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告，經(jīng)初步核實為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即向上級報告，并及時通知疾病預(yù)防控制中心進行現(xiàn)場采樣和流行病學(xué)調(diào)查。五、應(yīng)急處置查封扣押造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料。查封扣押可疑的污染或中毒食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施。查清餐飲服務(wù)單位食品原料來源及相關(guān)證明材料。對查封扣押的食品及原料進行檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。第四篇：食品安全事故處置制度食品安全事故處置制度一、目的：及時控制、消除緊急情況和事故對產(chǎn)品安全危害可能造成的影響，確保消費者的健康與安全。二、適用范圍：適用于產(chǎn)品緊急情況和安全事故發(fā)生時，及時作出響應(yīng)，防止和解決可能伴隨的產(chǎn)品安全影響。三、職責(zé)權(quán)限：經(jīng)理負責(zé)重大事故處理的決策。食品安全小組負責(zé)識別事故和緊急情況，對情況作出響應(yīng)并防止和解決可能伴隨的產(chǎn)品安全影響。各部門負責(zé)按本程序要求實施應(yīng)急情況的處理。四、工作程序：應(yīng)急狀況識別：食品安全小組負責(zé)對需要應(yīng)急準備和響應(yīng)的可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況識別，同時識別出這些情況會給食品帶來何種危害，并根據(jù)公司、社會
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