【文章內容簡介】 輕聲，大方，而整體就要布局合理、美觀，間距均等，圖案對正。擺桌個人覺得不會很難，只是覺得在餐桌禮儀這方面要繼續(xù)加強。去到客房的我們首先就是到處去觀察，經過這么多次的實習，養(yǎng)成了個習慣，就是喜歡觀察，看它布置合不合理，美不美觀，我覺得這個很好。教我們鋪床的是個熟練的客房服務員，這才知道鋪床時每一步都有請求，“三線合一”。我覺得最難的就是甩床單，一次性完成，還要保證床單的中線要和整張床的中線重合，我剛開始甩的時候經常會甩不開，或者說歪到一邊去，師傅就細心地教我們怎樣用力，怎樣準備，手勢要怎樣，練了多次終于有點模樣；然后是給床單包角，要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整，包出的 2 角要呈直角形，包的層次也有講究；而枕頭的擺放也要求說不是朝向墻壁就是窗戶，因為客人可能會順手將東西塞進枕頭里，從這個也可以看到，做飯店業(yè)，首先要做的就是從客人的角度出發(fā)，這樣才會說有更好的服務。一次的實習并不是說可以讓我們徹底了解這個行業(yè)，更多的是要體驗，從實訓中感受工作，本次實訓，最大的收獲就是了解到做飯店行業(yè)需要極大的耐心和細心，處處站在客人角度。某一個細節(jié)的不足都可能引發(fā)客人的不滿情緒，從而影響飯店形象。以人為本，微笑服務，我覺得便是服務基本。而為了更好地了解這個行業(yè)，更好地為我的未來發(fā)展而鋪墊，我相信會尋找機會更深入地去實習，體驗，讓自己成為一個“行內人”。第五篇：旅游管理實訓心得旅游管理實訓心得(精選多篇)本次實訓崗位以客房部門為主。實訓的主要內容是熟悉客房服務項目及各服務項目的操作規(guī)程和注意事項，并熟悉對客服務模式、客房服務質量包含的各項內容和vip客人客房接待服務。在這次專業(yè)實訓中，學生們能夠積極主動參加并完成本課程的實訓任務，絕大部分學生實訓表現(xiàn)較好，每一位同學都通過此次實訓獲得了書本上得不到的寶貴經驗，這些都將對他們未來的就業(yè)工作產生深遠而積極的影響。在實訓期間，學生們發(fā)揚良好的精神風貌，遵守職業(yè)道德規(guī)范，努力提高職業(yè)素養(yǎng)，尊重實訓單位的領導、指導老師和其他工作人員，學習如何與形形色色的顧客溝通。實訓結束后，學生們都能夠認真撰寫實訓報告。通過檢查學生們的實訓報告，結合學生們的表現(xiàn)可以得到一個結論：學生們能夠很好地把書本里的理論與工作實踐結合起來，按照理論—實踐—豐富理論的步驟學習。通過這次實訓，我們高興地看到，無論是在思想認識上，還是專業(yè)技能上，學生們都成長起來了。旅游管理實訓心得：終于等到了實習的時候，在學校讀書的時候就聽老師說第三學期的時候要去外地實習。那個時候可以說是急盼著實習的到來，雖然學校的師兄說：”實習其實沒有想象中的那么好，有一定的反差”可是難免心中有些對實習的憧憬。最后當老師對我們說我們將要去首都 北京進行我們的結業(yè)實習。而且在北京有兩家實習單位貴州大廈和零壹零，一家是以餐飲為主，一家是酒店方面。我們進行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。當時自己也并不想在貴州大廈但既來之則安之。我甚至開始盤算起我在這個酒店能學到什么？在去實習的前夕我上網對貴州大廈進行了了解。北京貴州大廈是貴州省人名政府投資興建的一座集客房 餐飲 會議 康樂為一體，具備三星級設施以及優(yōu)質服務的綜合大廈。我認為自己是幸運的，在實習的期間涉及了大廈重大的三個部門：餐飲 客房 前廳 或許正如老師說的那樣服務性企業(yè)比工業(yè)性企業(yè)簡單一些。酒店所提供的兩個方面：食和住，所以我先以食來進行總結。我自己的觀察來言，餐廳就一個工作日，——，————“辛苦”,餐廳沒有給服務人員制定自己的崗位職責，和工作描述，在員工印象中，沒有固定的活干，可以說是只要有需要服務員什么都干。擺臺 折口布 傳菜 上菜 撤臺 這些本職工作。剛開始的三天確實令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。員工代表著整個酒店的形象，好的工作付賬不但能使得員工更精神，提高工作效率。餐廳領位的工服就是歷史悠久最能顯出東方美的——旗袍，女服務員則是連衣的小紅裙，男服務員就是白襯衫，黑褲子，中餐廳的日子一天一天的過，在這些在日子我的確學到了不少的東西，除了學到中餐的服務技巧和擺臺的要求等課堂上能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西例如：菜系的特點和種類，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整自己的心態(tài)。使我了解到一個服務員應該有的強烈的服務意識。就我所在的樓層的觀察，基本上在我實習期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個晚上開席或者是每個早上都來。酒店方面也對他們特別的重視，并提供了相應的優(yōu)惠措施。此外，酒店之間的競爭可以說是異常的激烈，就在離xxx酒店50米左右的地方就有意見xxx酒店，飯店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因在前臺上班是相對來說很輕松地，上一個白班一個夜班，休息兩天。總機負責接電話，一天坐8個小時，對于那些在客房的同學來說是多羨慕的工作。但是也要細心工作，一天都在一個小房間里接電話，其他的事業(yè)不坐，又開始向往在外面工作的時候。我認為在總機上班的要熟悉周邊的環(huán)境，例如：酒店 醫(yī)院 銀行 旅游景點等?？腿舜螂娫拋韱柕淖疃嗟木褪恰澳銈冊谑裁次恢?？”“我從機場怎么過來？”“附近的景點等等”以及一些轉電話的程序。雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實習中學到很多，也鍛煉了很多。在學校里學不到的現(xiàn)在都學到了。在學校里，老師從來不會罵學生，但是在工作中領導看到你出錯，就會毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態(tài)度也是非常關鍵的，學習是學知識，工作是學做人。每當客人來電話，第一個和他們接觸的是我，如果我沒有一個良好的態(tài)度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流，當同時接到很多電話時，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。了這些，我最大的收獲是學會怎么接帶團隊客人時碰到棘手的問題。接待團隊客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時間的叫早服務一定要認真核對時間，也必須準點叫醒他們，這是非常重要的，因為如果耽誤了客人的行程，那不止會影響到自己，也會給飯店帶來很大損失，讓飯店的形象受損。這個也就使我養(yǎng)成了準時起床等良好的習慣，在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。對于這4個月的實習我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當時我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現(xiàn)實，不好就辭退，出錯就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學會了忍耐，學會了堅強，更體會到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學相信也會被磨練成好脾氣吧！廈門城市職業(yè)學院人文應用學部 b、c類課程實訓報告評審表本表按專業(yè)班級填報；由學部自行匯總存檔備查。廈門城市職業(yè)學院人文應用學部b、c類課