【文章內(nèi)容簡介】 ，嚴格規(guī)范奶站經(jīng)營行為，要求企業(yè)派出專門人員對奶站從大廳擠奶、站內(nèi)檢驗、制冷、運輸（鉛封、GPS定位）、進廠檢驗等各環(huán)節(jié)進行全過程的監(jiān)管，嚴防中間環(huán)節(jié)的摻雜使假行為，有效保證原奶的質(zhì)量安全。另外，堅決杜絕和嚴厲打擊散收生鮮牛乳的行為。加強生產(chǎn)過程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制，確保生產(chǎn)銷售的乳制品質(zhì)量安全。一是監(jiān)督企業(yè)規(guī)范原輔料收購秩序，嚴格實行入廠原輔料100%索證索票和100%批批檢驗合格制度，堅決杜絕含有三聚氰胺等非食品用化學物質(zhì)或者其它含有可能危害健康物質(zhì)的原輔料進廠；二是監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行各項質(zhì)量標準，嚴格執(zhí)行食品添加劑使用備案制度，嚴禁在生產(chǎn)過程中添加三聚氰胺等非食品用化學物質(zhì)或者其他危害健康物質(zhì)；三是強化乳制品出廠檢驗，要求企業(yè)按照乳制品監(jiān)管條例的要求，完善檢測項目和設備，確保出廠產(chǎn)品批批進行檢測；四是督促乳制品企業(yè)建立和實施產(chǎn)品追溯和召回制度，完善各項記錄和臺帳，實現(xiàn)]方案范文39。、輔料到成品等各環(huán)節(jié)均具有可追溯性。強化日常監(jiān)管，構(gòu)筑乳制品質(zhì)量安全防線。一是加強對企業(yè)的日常巡查，堅持每個月至少對企業(yè)巡查一次，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出來，要求企業(yè)及時進行整改；二是強化監(jiān)督抽查，除完成方案_范文庫_搜集整理(amp。常規(guī)的定檢任務外， 迎您采,集省局和市局做好風險監(jiān)測的抽樣工作。自年初以來，我們根據(jù)省局和市局通知要求，針對三聚氰胺跟蹤監(jiān)測、苯甲酸、β—內(nèi)酰胺酶、硫氰酸鈉等檢驗項目進行了多次專項抽樣，并就檢驗結(jié)果及時進行反饋和處理。（三）加強企業(yè)管理制度建設，強化企業(yè)責任意識，督促企業(yè)履行社會責任。x家乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部建立和完善了企業(yè)質(zhì)量檔案、制定了《生鮮乳、原輔料檢驗規(guī)范》、《化學品及食品添加劑管理規(guī)范》、《成品檢驗規(guī)范》、《生產(chǎn)工藝操作規(guī)范》、《設備操作規(guī)程》、《設備管理制度》、《計量管理制度》、《文件記錄和管理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等規(guī)范和管理制度，做到管理到位，責任到人。另外，要求所有乳制品企業(yè)認真汲取“三鹿奶粉”事件的慘痛教訓，視質(zhì)量安全為生命，建立乳制品生產(chǎn)企業(yè)社會責任和誠信體系，提高從業(yè)人員道德和質(zhì)量、法律意識，自覺履行社會責任，樹立良好企業(yè)形象。（四）加強與本地政府和有關(guān)職能部門的溝通|方|案范|文庫=整理%^協(xié)作，努力做到“三個結(jié)合”。在開展專項整治中，我們始終堅持加強與本地政府和發(fā)改、畜牧、衛(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門的溝通|方|案范|文庫=整理%^協(xié)作，努力形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的專項整治合力，確保各監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫隙銜接。另外，堅持“清理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合”的方針，確保把整頓規(guī)范工作抓好、抓出實效。（五）積極創(chuàng)新乳制品行業(yè)監(jiān)管模式。一是注重從源頭抓質(zhì)量，加強生產(chǎn)源頭整治，對乳制品生產(chǎn)企業(yè)及奶站情況。方案39。范文,，分別輸入微機，實施分類網(wǎng)絡化動態(tài)管理；二是針對企業(yè)與奶站之間因原奶質(zhì)量問題產(chǎn)生的糾紛，要求企業(yè)原奶檢驗實行備案制度，一旦產(chǎn)生爭議，由第三方進行公正檢驗。三是做到企業(yè)自查和監(jiān)督檢查相結(jié)合，即先由企業(yè)定期進行自查，自查完成方案_范文庫_搜集整理(amp。后，再組織實施專項檢查，并記錄存檔。對查出的問題，能及時整改的，馬上整改；不能及時整改的，寫出整改意見，要求企業(yè)盡快進行整改；屬重大問題的，立即向管理區(qū)政府和市局進行匯報。雖然專項整治工作取得了很好的成效，但乳制品行業(yè)是一個高風險的食品行業(yè)，很容易引發(fā)食品安全事故。因此，在下一步的工作中，我們一定會時時保持警惕，切實履行監(jiān)管職責，進一步強化乳制品企業(yè)質(zhì)量安全“第一責任”，建立健全乳制品質(zhì)量安全的長效機制，確保乳制品質(zhì)量安全不出現(xiàn)問題第四篇：乳制品重點區(qū)域?qū)ｍ椪喂ぷ骺偨Y(jié)各位領(lǐng)導、同志們：大家好，歡迎大家到xx檢查指導工作！乳品行業(yè)整頓和規(guī)范工作，長期以來一直受到各級領(lǐng)導和有關(guān)部門高度重視，自今年省局將我區(qū)確定為乳制品重點整治區(qū)域以來，我局緊緊圍繞省局關(guān)于開展12類重點產(chǎn)品專項整治意見的文件精神，結(jié)合xx市政府印發(fā)的《xx市整頓規(guī)范乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)促進乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展工作方案》和《關(guān)于開展七類重點食品區(qū)域?qū)ｍ椪喂ぷ鞯囊庖姟返囊?，在市局和xx區(qū)的領(lǐng)導下，積極與有關(guān)職能部門協(xié)調(diào)配合，扎實開展了乳制品區(qū)域?qū)ｍ椪位顒?，并順利完成了專項整治的目標和任務，現(xiàn)就專項整治工作情況匯報如下：一、基本情況全區(qū)共有乳制品生產(chǎn)企業(yè)x家，分別是xx乳業(yè)有限公司、xx乳業(yè)有限公司、xx乳業(yè)有限公司和xx乳業(yè)有限公司，上述x家企業(yè)全部為獲證企業(yè),生產(chǎn)資質(zhì)齊全且在有效期內(nèi)。其中，xx乳業(yè)（有限公司和xx乳業(yè)有限公司主要生產(chǎn)液態(tài)奶，xx乳業(yè)有限公司和xx乳業(yè)有限公司主要產(chǎn)品為乳粉。目前，x家企業(yè)全部正常生產(chǎn)運作，其中xx乳業(yè)日加工鮮奶約x噸,xx乳業(yè)日加工鮮奶約x噸，加上xx乳業(yè)，全區(qū)乳業(yè)日處理鮮奶近x噸。全區(qū)共有取證奶站x家，其中已辦理生鮮牛乳收購許可證的有x個，其余的正在辦理中。全區(qū)共有奶牛x頭，其中企業(yè)自辦牧場入欄牛數(shù)為x頭，約占全區(qū)奶?？倲?shù)的一半，日產(chǎn)奶量約x噸，鮮奶產(chǎn)量與加工量基本保持平衡。二、專項整治工作成效通過自查自糾、集中整治和規(guī)范提高三個階段工作的開展，專項整治工作取得了顯著成效，區(qū)域內(nèi)存在的突出問題已得到有效解決，生產(chǎn)環(huán)境得到有效凈化、生產(chǎn)秩序得到有效規(guī)范，乳制品企業(yè)質(zhì)量控制能力明顯增強，質(zhì)量安全水平顯著提高，抽檢合格率達到100%，總體狀況運行良好，預期整治目標順利完成，具體來說有以下幾個方面：（一）原奶質(zhì)量得到有效控制。一是對全區(qū)所有奶站進行了規(guī)范和整頓，嚴格按照乳制品條例的要求，對不符合條件的奶站堅決予以取締，對符合條件的發(fā)放生鮮牛乳收購許可證；二是積極支持、鼓勵和引導乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立自己的奶源基地，依據(jù)《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》（cb/），提高奶源基地養(yǎng)殖技術(shù)水平，實現(xiàn)標準化管理。目前xx牧業(yè)已經(jīng)建成，xx的牧場接近完工，xx乳業(yè)的牧場也正在籌建中。另外，對飼料準入嚴格把關(guān)，杜絕不符合國家相關(guān)標準的飼料進入市場，全區(qū)