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正文內(nèi)容

家鄉(xiāng)美食作文集錦精選5篇(編輯修改稿)

2024-10-13 23:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ,但是,過了一會兒,我越吃越甜,芝麻蔥和豬油在嘴里散開,猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香,越香越想吃,就這樣,不一會兒,一塊“草鞋底”就不見了,因為吃了這種絕世美味,我半天都呆呆地坐在那兒,要不是爸爸媽媽來喊我回家,估計我現(xiàn)在還在那兒吧。聽老師傅說,“草鞋底”已經(jīng)有一百多年的歷史了。在之前,商人們到南通城做生意,就經(jīng)常買這種餅吃,因為它形狀像草鞋,所以稱為“草鞋底”。從此,這個名字就傳開了。我不由愛上了草鞋底,它的香味讓我陶醉,如果你不信,就來嘗一嘗吧!家鄉(xiāng)美食作文10武威是我的家鄉(xiāng),這里有許多民間小吃,如“三套車”、米湯油馓子、郭涼面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名,它們各有各的風(fēng)味,吃了讓人回味無窮、難以忘懷。最有特色的就要數(shù)“三套車了”。許多游客聽說了“三套車”這個名字都很驚奇:“車,怎么能吃,不可能吧?!毙r候我聽爸爸說要帶去我吃三套車,我心想:“什么車還能吃???爸爸不會開玩笑吧。”后來我才知道這是一種特色的民間小吃。來到北關(guān)市場,有好多熱情的店主在門口吆喝,但爸爸卻熟門熟路的把我們帶進一個姓孫的店主人家坐了下來。過了不一會兒,來了一位阿姨讓我們點肉和面,并為我們倒?jié)M棗紅色的茯茶水后就提著茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖,心想:“里面有白砂糖,應(yīng)該會非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子,拿到嘴邊,小心翼翼的喝了起來,生怕被燙下。一杯茶還沒下肚,三碗熱騰騰的行面和一盤香噴噴的鹵肉就擺在了我們的面前。行面的下面有鹵湯,上面有許多切成絲的蘿卜和綠菜,還有一小團辣子。鹵肉放在一個圓盤子里,上面放著一小撮切成絲的青辣椒。我?guī)е闷嫘囊贿叧灾贿吅戎?,確實很美味,也嚷嚷著讓爸爸告訴我這三套車名字的由來。傳說三套車是古時候的一位神廚用獨家秘方做出了一種鹵肉,再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺的圣水做出了茯茶水,最后加上當(dāng)時特色的行面,簡直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過涼州,他吃了這行面、鹵肉,喝過那茯茶后連聲贊嘆,視為人間美味,便美其名為三套車。這吃著有味、喝著爽口的美味佳肴,實在是一種享受,怪不得這個市場總是熱鬧非凡呢。我愛我的家鄉(xiāng),更愛我家鄉(xiāng)的名優(yōu)小吃。家鄉(xiāng)美食作文11星期六下午,我下課后閑來無事,就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過一家店,被空中傳來的香氣吸引了過來,便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來,這兒在賣好吃的“草鞋底”呢!我走上臺階,掀起布簾,認(rèn)認(rèn)真真地看著阿姨的一舉一動。只見她迅速地系上圍裙,站在圓桌旁,拿出一塊老酵面,反復(fù)揣揉。直到不沾手后,再將面團揉成長條,摘成太小合適的劑子,整整齊齊地排列成一排,像無數(shù)個白白胖胖的小孩兒排隊領(lǐng)餐呢!接著,她把老酵青蔥和豬油拿出,將它們混和在一起,用手使勁地和一和,放入碗中。隨后,她仔細(xì)地包上餡,一揉,一捏,一個包著夾心的面團便成型了!她拿起一把刷子刷上油,均勻灑上白色的小芝麻,用搟面捶來回滾動,壓緊芝麻。最后,她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上,推進烤箱。過十五分鐘,地道美味的“草鞋底”就出爐了!阿姨那嫻熟的手法,令我驚嘆不已。我迫不及待地向阿姨買了一個,趕忙接過熱騰騰的“草鞋底”。只見正面布滿了一粒粒白芝麻,均勻躺在“草鞋底”上,這像極了一塊幕布上躺著無數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞,啊,一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來,真是太香了,我的口水“直流三千尺”!我饞得不得了,趕緊咬了一小口,嚼著嚼著,豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的口腔中,香味好像是輛小火車,“咔嚓”“咔嚓”,縈繞著我的全身。真是太美味了!“草鞋底”吃起來酥中帶韌,嚼勁十足!聽阿姨說,“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前,商人們在南通城做生意,經(jīng)常買這種餅吃,因為形狀像草鞋的底,于是大家就以“草鞋底”來叫這種餅,這個名字也就慢慢傳開了。南通的“草鞋底”真是人間美味!你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎?那就來我們南通吧!家鄉(xiāng)美食作文12放學(xué)后,我和爸爸一起走回家,我們倆的肚子開始“咕咕”叫了。于是,我們尋著香味,一起去買“草鞋底”。我們在店門口張望。我們在店門口朝里張望,只見老師傅拿出一團老酵面團,在案板上反復(fù)揣揉,直到面團只沾手為止。接著,他把面團兒的一端放在掌心,用力揉搓成細(xì)細(xì)的長條,迅速敏捷地用手指把長條形的面團掐成大小適宜的劑子,整整齊齊地排列在案板上,好像是一群白白胖胖的孩子們,整齊地著隊伍在舞臺下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來,把一小塊油酥搓成小圓球,面團在手中旋轉(zhuǎn),并把油酥小球給包裹進去,再把底部封口,多余的面團掐去,這樣一個個圓溜溜又規(guī)則的小“包子”就包好了。最后,老師傅把小“包子搟”平,刷上紅糖水,粘上滿滿的芝麻,不留一點兒空隙,把芝麻壓實后,就可以進“桑拿房”——烤箱了。經(jīng)過漫長的等待,“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過一個熱騰騰的“草鞋底”細(xì)細(xì)端詳。它與手掌差不多大小,比手略大一些(小朋友的手)。它的表面凹凸不平,一塊黃,一塊白,滿“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花,像小河里游著的魚兒,這兒一條,那兒一條的。我都流出了口水,迫不及待地咬了一口,芝麻在口中爆開,香在我的口中交織纏繞著,久久不能散去;蔥花的蔥香隨著它的破裂散發(fā)出來,彌漫口中;面餅十分酥脆,一層層地被我咬碎,咸香中帶著一絲清甜。真是人間美味?。÷犂蠋煾嫡f,草鞋底已有100多年的歷史了。之前,商人們在南通城做生意,經(jīng)常買這種餅吃,因為它形狀像草鞋底,因此得名。從此,這個名字就傳開了。草鞋底真好吃!我一定還要再來這家店!家鄉(xiāng)美食作文13我的老家在重慶。一提到重慶,人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷,胡同里弄,賓館酒店到處都是。不管在什么地方,只要不出門,一出門你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。重慶火鍋的特色歸納起來就三個字,麻,辣,燙。這三個字在不同人眼里有不同的反應(yīng)。愛刺激的`南方人則“喜”;愛清淡的北方人則“懼”。慢,這個結(jié)論只是在沒到重慶之前可以這樣說,一旦到過重慶,別說外地人,就是外國人外星人也會九九歸一,熱愛火鍋。你看,火鍋館里,不論男女老少,國人洋人,一個個吃得汗流浹背,淚流滿面,嘴里還歇斯底里的喊著爽,爽,爽!重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油,麻油,菜油,豬油,辣椒,花椒,老姜,豆瓣,醪糟等三十多種調(diào)料。制作很講究火候時段。哪些先放,哪些后放,哪些先要油煎,哪些先要水煮等等都有嚴(yán)格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬制,到時再摻入底料中混合熬制。吃的時候每人還要配上一個油碟。油碟是用麻油,蒜泥,芝麻,味精,小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜則更豐富了,可以說千奇百怪,葷素不論,包羅萬象。一句話天上飛的,地上跑的,水里游的,土里長的,什么都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛牦牛的內(nèi)臟,鴨腸是本地土麻鴨內(nèi)臟。燙這兩樣菜很講究火候。時間短了不熟,時間長了不脆,二分鐘起筷則恰到好處。好的標(biāo)志是毛肚片上布滿一個個小油泡,像在油鍋里撈出的,鴨腸則卷曲成團,又紅又亮,放進嘴里又香又脆。頓時你會驚嘆普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳肴,不食不知其旨也”!重慶火鍋象征著重慶人的性格,熱情,豪爽,陽光,大度。有人說是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情,還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無窮的魅力。我想是先有雞還是先有蛋并不重要,重要的是重慶火鍋是令人叫絕的,重慶人的人格是令人敬佩的。家鄉(xiāng)美食作文14童年是一個港灣,每一個港灣都是花的田野,每束芬芳都能沁人心扉,盛滿了姹紫嫣紅的花瓣,隨著幾度潮漲潮落,片片花瓣悄然匯入了記憶的長河。如今每每在童年的港灣里追尋著那飄逝的花瓣時,心中總會涌動著股股眷戀之情。我的家鄉(xiāng)在石莊,吃餃子是我們家鄉(xiāng)每年春節(jié)的保留節(jié)目。家鄉(xiāng)的餃子可豐富了:有豬肉餡的,也有蔬菜餡的……奶奶可是個包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上,右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料,鋪在餃子的皮的中央,輕輕壓平,餃子皮半邊沾點水,然后手指熟練地在餃子皮上跳起舞來。幾秒鐘后,一個擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子,說是要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),然而心靈手巧的阿姨們不管怎么學(xué),也不像奶奶能把餃子包的那么玲瓏。熟透的餃子,皮是透明的,能夠看見里面的餡料、香氣撲鼻而來,讓人一聞,香氣早已流下三千尺。輕輕一咬,鮮美的餡料滿嘴都是,加上肉的鮮,玉米的脆,韭菜的香,蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料,讓你恨不得一大鍋一口氣咽下肚去。吃飽了餃子,左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶,圍坐在茶幾前喝上一口清香的功夫茶,聊聊天,真是一種極大的享受?,F(xiàn)在童年生活早已過去,眨眼間我已經(jīng)十一歲了,家鄉(xiāng)的餃子也不再多,因為沒有左鄰右舍的“你的送我一碗,我的送你一碟”,沒了左鄰右舍一起包餃子的情景,也沒有一起吃餃子,喝功夫茶的享受。春節(jié)時無疑多了一分孤獨,少了一分鄰里間的熱情。懷念家鄉(xiāng)的餃子,懷念家的春節(jié)。家鄉(xiāng)美食作文15俗話說的好:民以食為天。每個地區(qū)都有自己的特色小吃,例如昆山的大閘蟹、蘭州的拉面、云南的過橋米線、北京的烤鴨……但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的“待客之道”——蛋皮兒米粉條。說到蛋皮兒米粉條,大家的第一印象可能就是一碗普普通通的面條再加上雞蛋吧。其實不然,我的家鄉(xiāng)——舒城的蛋皮兒米粉條用料可是非常講究的!湯料是要提前一天準(zhǔn)備的,選用的是家養(yǎng)的母雞,文火慢燉成濃郁的雞湯;等到第二天家里來客人的時候,就抓一把老家特產(chǎn)的米面,可不要小看了這米面,它們可是用自己家種的水稻磨成粉后,人工做成的,別的地方都沒有呢!把米面洗凈后放入雞湯中煮上一會兒,味道絲毫不遜色于各種面食。配菜“蛋皮兒”的做法也不復(fù)雜:首先,將家養(yǎng)的土雞蛋攪拌均勻,并在鍋中攤成餅狀;然后再切成和面條差不多的形狀、大小。一碗色香味俱全的蛋皮兒米粉條就完成了??粗蔷К摰姆蹢l兒浸在金黃色的雞湯里,還有那黃澄澄的雞蛋皮,真是令人垂涎三尺!吃面的時候,我喜歡先將一根面條和一片蛋皮兒配成“一對”,然后一下子吸入口中,蛋皮的嫩滑加上米粉的柔韌,再喝上一口香醇而又鮮美的雞湯,真是回味無窮呀!中華大地,物產(chǎn)豐饒,美食更是數(shù)不勝數(shù)。但家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)是每個人對“家”這個字的認(rèn)知和記憶。在我的記憶中,“老家”的味道就是在過年回老家的時候奶奶給我吃的“蛋皮兒米粉條”,它那包含著家人濃濃的愛的味道,那使人回憶起家鄉(xiāng)的味道,將永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)溫暖著我的心田。第三篇:家鄉(xiāng)美食(作文)廣州美食在我家鄉(xiāng)廣州,有許多美食例如:云吞面,雙皮奶,紅豆沙,笑口棗,姜撞奶.....最好吃莫過于男女老少都喜歡的:,薄如紙,油光閃亮,彈牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,有一間名叫沙河粉村的店,里頭的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,“七彩沙河粉”七種顏色不同的河粉,晶瑩剔透,能讓我透心涼,:俗話說得好“民以食為天”,我可以封自己為“小小美食家”,因為我對菜頗有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面??在這么多可口的美食中,最讓我喜愛的,便是麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中,穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”,看上去火紅的一片,中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫,綠色的蔥花散落在盤中,就如同一片片綠葉,在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味,真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其實非常簡單:把豆腐切成小塊,讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”,再把它們撈出。接著,把肉切成極小的塊,用植物油把肉塊抄酥。然后,向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?,向油中放入事先?zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片,等油在八十度時放入豆腐丁,再翻抄幾下,最后用小火慢慢燒兩分鐘,這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!吃麻婆豆腐是很有講究的。吃時,先夾上一塊豆腐,把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,辣辣的,這種味道一下充滿了嘴的任何角落。吃的時候,先把豆腐上的辣醬舔一舔,頓時,辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐從嘴里一過,順滑爽口。如果你幸運的話,還能夠吃到一點點的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味,起到了畫龍點睛的作用。怎么樣,聽到了我的介紹,對麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀,一盤麻婆豆腐出鍋了,我要去品嘗了。我最喜歡的美食俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食開封灌湯包。開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食,流傳至今已有百年歷史,它風(fēng)味獨特,是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美,而且制作方法也很簡單。首先,將豬肉絞成餡,放入盆內(nèi),再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面,將面揉的不軟不硬,光滑不粘手。然后,待面發(fā)開后,切成一個個的面劑,開始搟皮。搟皮是很有講究的,搟好的面皮周圍要薄一些,中間略厚一點。這樣,湯包既能皮薄如紙,又不會破餡。萬事具備,就開始包包子了!這一步很關(guān)鍵,不僅要掌握好肉餡的比例,而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折,并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看,就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步,就是上籠蒸制了,蒸大約10分鐘就可以出鍋了!蒸熟的湯包端上來,熱氣騰騰,雪白晶亮。抬箸夾起來,飽滿的像盞小燈籠,隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑,不要說吃了,看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包,你可千萬不要急著下口,否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細(xì)細(xì)地咬上一小口,拌著撲鼻香味,徐徐地吸吮粉紅色的湯汁,頓覺唇齒留香。這時,你再慢慢的品嘗湯包,濃香的肉餡配上筋道的包皮,令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養(yǎng)高,而且脂肪含量低,健康不發(fā)胖!看了我的介紹,相信你早就坐不住了吧!還等什么,按照我介紹的辦法,自己親自做一次開封灌湯包吧!家鄉(xiāng)的美食我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時,我就心曠神怡。吃云吞時要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一個,云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究,你既可以把皮和陷分開來吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。國慶長假的一天,媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了
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