【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 明確雙方食品安全責(zé)任，明確食品質(zhì)量自檢和抽樣檢查措施。雙方就其銷(xiāo)售食品的安全向消費(fèi)者作出承諾；（四）組織有關(guān)經(jīng)營(yíng)人員定期進(jìn)行健康檢查并建檔；（五）督促經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售經(jīng)過(guò)經(jīng)營(yíng)者自檢或市場(chǎng)開(kāi)辦者抽查檢驗(yàn)合格的食品；（六）在市場(chǎng)顯著位置設(shè)立公示牌，定期公布食品自檢、抽查信息及經(jīng)營(yíng)戶的食品質(zhì)量安全狀況記錄；（七）配合工商行政管理部門(mén)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行質(zhì)量安全檢查，配合有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)執(zhí)行臨時(shí)食品安全控制措施。市場(chǎng)開(kāi)辦者發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反本辦法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以糾正；對(duì)因本市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品造成食品質(zhì)量安全事故的，依法承擔(dān)有關(guān)責(zé)任。第十五條 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真處理消費(fèi)者有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。商場(chǎng)、超市、食品批零市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)確定專(zhuān)兼職人員，負(fù)責(zé)接待消費(fèi)者咨詢和投訴，處理食品質(zhì)量安全糾紛。第十六條 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配合工商行政管理部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)按時(shí)提供被檢查食品的相關(guān)票證、賬簿、合同、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷(xiāo)售量等有關(guān)資料。第三章 食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理第十七條 工商行政管理部門(mén)對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全實(shí)行以日常巡查和抽樣檢測(cè)相結(jié)合的監(jiān)督管理制度。第十八條 工商行政管理部門(mén)在流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中，依法行使下列職權(quán)：（一）對(duì)當(dāng)事人涉嫌從事違法活動(dòng)的場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；（二）向當(dāng)事人調(diào)查了解與涉嫌違法活動(dòng)有關(guān)的情況；（三）查閱、復(fù)制當(dāng)事人有關(guān)的合同、發(fā)票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、財(cái)務(wù)賬簿以及其他有關(guān)資料；（四）對(duì)有證據(jù)表明嚴(yán)重危害人身安全的食品，依法采取暫停銷(xiāo)售、查封或扣押等措施；（五）銷(xiāo)毀或監(jiān)督銷(xiāo)毀禁止經(jīng)營(yíng)的食品；（六）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他職權(quán)。第十九條 工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者和交易場(chǎng)所進(jìn)行日常巡查，檢查經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格及其進(jìn)貨檢查驗(yàn)收等自律制度的建立和執(zhí)行情況，檢查食品的來(lái)源、標(biāo)識(shí)、質(zhì)量等內(nèi)容，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品質(zhì)量安全違法行為。第二十條 省工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃有組織地對(duì)本省行政區(qū)域內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量進(jìn)行抽樣檢測(cè)。市、縣級(jí)工商行政管理部門(mén)經(jīng)省工商行政管理部門(mén)批準(zhǔn)，可以在本行政區(qū)域內(nèi)組織檢測(cè)。第二十一條 工商行政管理部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的采樣規(guī)則進(jìn)行取樣，并按進(jìn)貨價(jià)格向食品經(jīng)營(yíng)者支付樣品費(fèi)用。被檢測(cè)人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可自收到檢測(cè)結(jié)果之日起十五日內(nèi)，向組織實(shí)施食品抽樣檢測(cè)的工商行政管理部門(mén)或其上級(jí)工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢。法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第二十二條 工商行政管理部門(mén)對(duì)經(jīng)檢測(cè)確定為不合格的食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者停止銷(xiāo)售、及時(shí)整改。對(duì)經(jīng)檢測(cè)確定為嚴(yán)重危害人身安全的不合格食品，工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售、及時(shí)召回，并依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定通過(guò)適當(dāng)方式公布該食品的名稱(chēng)、批次、當(dāng)事人及檢測(cè)結(jié)果。根據(jù)需要，省工商行政管理部門(mén)可以責(zé)令停止在本省行政區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售同一生產(chǎn)廠家的同品種、規(guī)格、批次的食品，但在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)所造成食品質(zhì)量安全問(wèn)題的除外。第二十三條 工商行政管理部門(mén)可以采用經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的快速檢測(cè)方法進(jìn)行裸裝、散裝食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)。被抽查人對(duì)抽檢結(jié)果有異議的，可自收到抽檢結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快速檢測(cè)方法。因快速檢測(cè)結(jié)果錯(cuò)誤給被抽查人造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第二十四條 工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全預(yù)警、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置機(jī)制。轄區(qū)內(nèi)發(fā)生導(dǎo)致人身傷害或嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品質(zhì)量安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)按應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定立即報(bào)告當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門(mén)，并采取措施控制涉嫌食品的流通；對(duì)應(yīng)由其他部門(mén)處理的食品安全事故，應(yīng)將涉嫌食品和相關(guān)材料及時(shí)移交其他部門(mén)處理。第二十五條 工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，與同級(jí)宣傳、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)共同建立食品質(zhì)量安全信息披露制度，及時(shí)在新聞媒體、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公布重大食品安全信息。第四章 法律責(zé)任第二十六條 工商行政管理部門(mén)的工作人員在流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，有下列行為之一的，由本級(jí)或上級(jí)工商行政管理部門(mén)責(zé)令改正，通報(bào)批評(píng)；情節(jié)嚴(yán)重的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（一）包庇、放縱食品經(jīng)營(yíng)者的違法行為的；（二）向違法食品經(jīng)營(yíng)者通風(fēng)報(bào)信，幫助其逃避查處的；（三）未依法履行本辦法所賦予的監(jiān)督管理職責(zé)，失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的；（四）其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的。第二十七條 違反本辦法第五條、第六條、第七條、第八條、第十四條第一款規(guī)定的，由縣級(jí)以上工商行政管理等有關(guān)部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定予以查處。第二十八條 違反本辦法第九條、第十條、第十一條、第十六條規(guī)定的，由縣級(jí)以上工商行政管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處以300元以上、5000元以下罰款。第二十九條 違反本辦法第十三條規(guī)定的，由縣級(jí)以上工商行政管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，可并處300元以上、20000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依照相關(guān)法律法規(guī)處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第三十條 違反本辦法第十四條第二款、第三款規(guī)定的，由縣級(jí)以上工