【文章內容簡介】 員工得到全面提高和發(fā)展，并通過體貼入微的員工為顧客提供高質量的服務，使客人有滿意加驚喜的良好感受，對于取得的成果應當積極鞏固，并在酒店內部進行推廣和實施，才能推動企業(yè)和員工的共同發(fā)展。第三篇：論酒店餐飲的個性化服務河 南 農 業(yè) 職 業(yè) 學 院課 程 論 文題 目: 論酒店餐飲的個性化服務系部： _______________________ 專業(yè)班級： _______________________ 學生姓名： _______________________ 學號：_____________________河 南 農 業(yè) 職 業(yè) 學 院目錄摘 要.................................................................................................................................................2 前 言.................................................................................................................................................3 關 鍵 詞.............................................................................................................................................3一、酒店餐飲服務概述.........................................................................................................................3（一）酒店餐飲服務.....................................................................................................................3（二）酒店餐飲服務特點..............................................................................................................3.................................................................................................................................3 .................................................................................................................................4 ..................................................................................................................4（三）酒店餐飲服務質量..............................................................................................................4（四）提高酒店餐飲服務質量的意義..........................................................................................4二、酒店餐飲服務趨勢——個性化服務..............................................................................................4（一）個性化服務.........................................................................................................................4（二）個性化服務在酒店餐飲服務中的應用..............................................................................5..................................................................................................5 ..............................................................................................................5三、酒店個性化服務中存在的問題......................................................................................................6（一）硬件方面的問題..................................................................................................................6（二）軟件方面的問題..................................................................................................................6..............................................................................................................6 ..................................................................................................6 ..............................................................................................................6四、提高酒店個性化服務的措施..........................................................................................................7（一）人性化管理.........................................................................................................................7（二）完善酒店信息管理系統(tǒng)......................................................................................................7（三）加強酒店各部門的溝通與協(xié)作..........................................................................................7 結 語.................................................................................................................................................7 參 考 文 獻...........................................................................................................................................8摘 要經過了八個月的實習，除了鞏固所學的專業(yè)知識外，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。隨著餐飲市場的快速發(fā)展，消費者對餐廳服務的需求也不斷的發(fā)生變化，對個性化服務的需求已突出的體現(xiàn)出來，并在很大程度上反映了一個酒店的餐飲服