【文章內(nèi)容簡介】 氣候，豐富的農(nóng)作物秸稈和飼草資源，加上良好的區(qū)位，為奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。 “十一五”以 來， 彌勒縣按照“建設(shè)一個奶源基地，發(fā)展一項新興產(chǎn)業(yè)，帶動一方農(nóng)戶致富”的思路， 出臺了《彌勒縣扶持奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》。 對發(fā)展奶牛養(yǎng)殖 的農(nóng)戶，政府從信貸、貸款貼息、保險 補(bǔ)助、技術(shù)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)給予扶持，每頭奶牛扶持金額高達(dá) 2160 元。扶持政策的實施調(diào)動廣大農(nóng)民發(fā)展奶牛的積極性， 先后建成新哨葫蘆島、東風(fēng)農(nóng)場、彌陽新安村 、朋普者圭 等 4 個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，建成彌陽東紅、竹園龍?zhí)渡诘?2 個養(yǎng)殖合作社， 全縣 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到 2897 頭 （泌乳奶牛937 頭） ，日產(chǎn)鮮奶 12— 13噸。 近年來，隨著云牛乳業(yè) 公司產(chǎn)品研發(fā)能力、市場開拓能力 的不斷提高 ， 公司對原料奶的需求量越來越大，公司當(dāng)前原料奶需求量已達(dá) 36000 噸 /年 。 由于彌勒縣原料奶年產(chǎn)量僅有 4500 多噸，滿足不了公司加工需要，因而公司生產(chǎn)設(shè)施一直 處于半閑置狀況。 為解決公 司原料短缺問題，以及帶動更多的農(nóng)民發(fā)展奶牛養(yǎng)殖致富，彌勒市政府、農(nóng)業(yè)局 、云牛乳業(yè)公司計劃采取兩項措施，加大奶源基地建設(shè)力度，近期發(fā)展 7000 頭奶牛養(yǎng)殖。一是在干部有決心、飼草有保障的彌陽一帶 建設(shè)飼養(yǎng)奶牛 3500 頭的養(yǎng)殖基地 。二是 在竹園鎮(zhèn)、朋普鎮(zhèn)建設(shè)飼養(yǎng)奶牛 3500 頭的養(yǎng)殖基地。 12 個奶源基地所處鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)?奶牛養(yǎng)殖技術(shù)水平較高、養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益較好， 將 對全村農(nóng)戶起到了較好的示范帶動，大批村民積極加入合作社，計劃發(fā)展奶牛養(yǎng)殖。 項目單位生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀 乳業(yè)有限責(zé)任公司 是滇南 地區(qū)重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) ， 信用等級為“ AAA”級， 是一家集奶牛飼養(yǎng)，乳及乳制品生產(chǎn)、開發(fā)、銷售為一體的龍頭公司，目前產(chǎn)品有四大系列：巴氏奶、佐餐奶、杯裝酸奶、牛奶果盤等四大系列 18 個品種。公司現(xiàn)有員工 200 多人。 公司 2021 年進(jìn)駐彌勒建設(shè)奶源基地，在彌勒投入建設(shè)資金 9000 多萬元，建成 占地 260 畝 的鮮奶加工廠 ，鮮奶日處理能力達(dá) 450噸。公司 還投入資金 600 萬元， 在新哨葫蘆島建成占地 1529 畝的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，有 29 戶奶農(nóng)進(jìn)入小區(qū)飼養(yǎng)奶牛，目前奶牛存欄規(guī)模 達(dá) 600多頭，其中泌乳奶牛 300多頭。 經(jīng)過 多年的發(fā) 展 ， 公司在乳制品研發(fā)、產(chǎn)品營銷、原料奶生產(chǎn)管理等方面積累了豐富的 經(jīng)驗 ，公司產(chǎn)品在紅河州各個市場占有較大的銷售份額，同時銷售半徑還拓展至昆明、貴州、廣西等省市 。 項目建設(shè)基礎(chǔ)條件 建設(shè)用地條件 12 個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)均完成了土建租用手續(xù)，征用了 323畝荒山荒坡用于項目建設(shè)，項目建設(shè)用地上無任何附著物，不存在清苗補(bǔ)償和拆遷。 彌勒縣地處滇中、滇南兩個經(jīng)濟(jì)區(qū)結(jié)合部， 昆河 公路、云桂鐵路南北貫穿 ，交通區(qū)位優(yōu)越，公路四通八達(dá)，北距省城昆明 152km，南到紅河州“個、 開、蒙”城市群 130KM，東沿平鎖公路到文山、出“兩廣”，西由玉小線到玉溪，是昆河經(jīng)濟(jì)帶上較理想的倉儲、運(yùn)輸物資集散地。 實施項目建設(shè)的 12 個小區(qū)緊靠公路網(wǎng)絡(luò) 。 防疫條件 12 個奶源基地由云牛乳業(yè)奶源部嚴(yán)格挑選地址，全部距公路干線 5700 米以上，不在禁養(yǎng)區(qū)和水源保護(hù)區(qū)內(nèi)。周圍無任何污染源，有良好的防疫隔離條件。有良好的防疫隔離條件，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的理想場所。 飼草飼料條件 彌勒縣地處亞熱帶季風(fēng)圈內(nèi)，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，光照和降雨量充沛，特別適合飼草生長和畜禽生長繁殖。全縣年產(chǎn) 糧食 億噸，產(chǎn)農(nóng)作物秸稈 36 萬噸，竹園、朋普兩個蔗糖主產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)蔗稍、蔗葉 16 萬噸，秸稈、蔗稍和蔗葉可解決數(shù)以萬計奶牛飼養(yǎng)的用料問題。此外，彌勒縣年種植人工牧草 8 萬多畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草 40 多萬噸，為奶牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提高了青綠飼料支撐。 乳業(yè)公司是一家集奶牛飼養(yǎng)，乳及乳制品生產(chǎn)、開發(fā)、銷售為一體的龍頭公司，擁有日處理鮮奶 450 噸的生產(chǎn)線。 產(chǎn)品有四大系列 18 個品種，并于 2021 年獲國家 QS食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證，公司新研發(fā)的拳頭產(chǎn)品牛奶果盤在省內(nèi)大中城市十分暢銷。公司現(xiàn)有員 工 200 余人，有食品工程專業(yè)技術(shù)人員 22 人，具有強(qiáng)大的新產(chǎn)品開發(fā)能力。 公司乳制品在紅河州內(nèi)外市場及部分省外大中城市有較好的銷路 ， 多年來，公司各類產(chǎn)品銷售渠道通暢，無 滯銷現(xiàn)象。 技術(shù)條件 云牛 乳業(yè)公司已組建了科技服務(wù)機(jī)構(gòu)，配備畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員 18 人、生產(chǎn)管理技術(shù)人員 3 人、人工授精技術(shù)人員 6 員，科技服務(wù)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量較雄厚。 云牛乳業(yè)公司先后實施過《 葫蘆島奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū) 建設(shè)項目》、《 彌勒乳制品加工基地 建設(shè)項目》、《 2021年機(jī)械化擠奶及奶站建設(shè)項目》等，積累了豐富的項目建設(shè)經(jīng)驗，為該項目的 實施 奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。 實施方案編制依據(jù) 云南省農(nóng)業(yè)廳 《 關(guān)于編制整合資金推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展畜牧業(yè)項目實施方案的通知 》 《 中共云南省委 云南省人民政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展扶持龍頭企業(yè)的意見 》 （云發(fā) [2021]1號） 《 2021 年現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶業(yè)發(fā)展資金項目實施方案編制提綱 》 相關(guān)法律和法規(guī) 發(fā)改委、建設(shè)部聯(lián)合頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法和參數(shù)》 (第三版 ) 《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》 GB 500342021 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB 162971996 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB 89781996 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ162021 《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》 GB500192021 《民用建筑設(shè)計通則》 GB 503522021 《中華人民共和國動物防疫法》、《畜牧法》。 第三章 實施的指導(dǎo)思想 認(rèn)真貫徹農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)區(qū)劃、行業(yè)規(guī)劃等有關(guān)規(guī)定 項目建設(shè)認(rèn)真貫徹《國務(wù)院 關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督 管理條例》、 《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》、 省委省政府《關(guān)于加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的決定》和《關(guān)于把畜牧業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的決定》、紅河州委州政府《關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、 《彌勒縣扶持奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》等政策。 采用新技術(shù)、新材料、新設(shè)備 全面提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量 項目建設(shè)采取建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化衛(wèi)生牛舍、引進(jìn)優(yōu)良奶牛品種、推廣應(yīng)用奶牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)等措施，大幅提高奶牛單產(chǎn)率。一是科學(xué)設(shè)計牛舍，牛舍做到布局合理，采光充足、通風(fēng)良好、清掃方便，并能滿足機(jī)械化、半機(jī)械化生產(chǎn)需要；二是通過全混合日糧（ TMR）飼喂技術(shù)、營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)（蛋白質(zhì)緩釋、脂肪的合理使用、玉米等籽食飼料的加熱膨化、壓扁等）的應(yīng)用，提高牛奶產(chǎn)量及原料奶的質(zhì)量（提高乳蛋白及乳脂的比例）；三是通過農(nóng)田種草階段規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、均衡的飼草供應(yīng)，在提高產(chǎn)量的同時，有效地控制飼草飼料農(nóng)藥殘留，進(jìn)而實現(xiàn)對牛奶農(nóng)藥殘留及耕地富營養(yǎng)化 (避免土壤板結(jié) )的控制；四是通過規(guī)范獸藥使用，既保證牛群健康，又有效地控制獸藥殘留；五是通過機(jī)械擠奶技術(shù)的應(yīng)用，降低乳房炎的感染率，減少牛奶中的體細(xì)胞數(shù)量，提高原料奶的品質(zhì)；六是通過配套建設(shè)污水、污物處理設(shè)施 ，養(yǎng)殖小區(qū)糞污進(jìn)行綜合處理，達(dá)標(biāo)排放；七是通過對奶牛疾病的早期監(jiān)控及良好的飼養(yǎng)管理，及時淘汰處理病牛（如結(jié)核牛及布氏桿菌感染牛），避免產(chǎn)奶量大幅下降，提高奶牛的利用年限，降低奶牛淘汰率；八是通過建立原料奶生產(chǎn)的 HACCP 質(zhì)量控制體系，確保原料奶及奶制品的質(zhì)量安全，達(dá)到無公害食品乃至“綠色食品”或“有機(jī)食品”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 采取 節(jié)約用地、環(huán)境保護(hù)等綜合措施 各種建筑的總體布局本著因地制宜、便于科學(xué)養(yǎng)殖、衛(wèi)生防疫，以及提高勞動生產(chǎn)效率、節(jié)約用地和節(jié)約投資的原則出發(fā)，統(tǒng)籌兼顧，合理規(guī) 劃，發(fā)揮使用最大效益；完善飼料加工貯制區(qū)、糞污處理區(qū)、病畜隔離區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)等功能分區(qū)建設(shè)，在各分區(qū)之間的空地上種植人工牧草或綠化樹木，既可美化環(huán)境，又能提高土地使用效益。 糞污遵循無害化、資源化、減量化的處理原則。養(yǎng)殖小區(qū)配套建設(shè)糞污處理設(shè)施，糞污處理采用種養(yǎng)平衡模式、土地利用模式、達(dá)標(biāo)排放模式。無害化處理后的糞便用作農(nóng)田施用，未經(jīng)無害化處理的糞便不得直接施用。 養(yǎng)殖小區(qū)采用干清糞工藝，節(jié)約用水，減少污染物排放量，糞便做到日產(chǎn)日清。 第四章 建設(shè)規(guī)模 、內(nèi)容和目標(biāo) 建設(shè)規(guī)模 建占地 1400 M2的機(jī)械化擠奶廳 12 個、占地 800 M2的待擠區(qū) 12 個，配置和安裝擠奶設(shè)備 12 臺（套）；新建飼養(yǎng)規(guī)模 7000 頭的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖 基地 12 個；種植人工牧草 2500畝；引進(jìn)基礎(chǔ)奶牛 7000頭。 建設(shè) 內(nèi)容 建機(jī)械化 擠奶廳 600M鮮奶檢測室 30M待擠奶區(qū) 400M2；配套 2 12 位魚骨式利拉筏擠奶機(jī) 2 臺，配套 5000 升不銹鋼臥式儲奶罐 2個、直冷式制冷設(shè)備 2套、鮮奶常規(guī)檢測設(shè)備及乳房炎快速檢測儀各 2 套； 安裝太陽能 12m2,安裝 DN25供水管 400 米、 電 力線及 500米、購置 50kw柴油發(fā)電機(jī) 2臺、配套配電柜 2臺。 建 標(biāo)準(zhǔn)化奶牛衛(wèi)生圈舍 、 運(yùn)動場 7500M 產(chǎn)房1092M病畜隔離房 ；建獸醫(yī)工作用房 60M2，凍精改良工作室 60M2，小區(qū)管理用房 60M2，飼料加工房 ，飼料倉庫 1800 M2， 消毒室 15M2；建 干糞堆放坪 600m2,污水處理池 3個、 600M3；鋪筑場區(qū)生產(chǎn)道 路 1360M； 建 蓄水池 450 M3；建消毒池 ；建排污 溝 2040M； 購置鍘草機(jī) 3