超市實訓(xùn)總結(jié)全文5篇(編輯修改稿)
2024-10-13 18:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 方便。所以應(yīng)該在陳列商品時與上隔板之間留有三至五厘米的空隙，便于顧客取放自如。（二）實地調(diào)查5月20日上午，我們第四組七名成員在大潤發(fā)超市進行了一次實地調(diào)查。在調(diào)查過程中，我的主要目標區(qū)域是紙品區(qū)域。他們的紙品陳列給我一種品種豐富、整齊而有條理的感覺。放眼望去，總體上給人以清涼的感覺，商品的主色為白色、青色、藍色、紫色等，突顯出清涼的感覺，為顧客營造了和諧、親切、舒適的購物環(huán)境；同時配以紅色、橙色、黃色等，顯示出商品的豐富性，引起顧客對商品的興趣，延長顧客停留的時間，擴大銷售量。在紙品區(qū)域內(nèi)的端架區(qū)，即整排貨架的最前端和最后端，也是顧客流動線轉(zhuǎn)彎處所設(shè)置的貨架，共擺放兩種清風牌的紙品，包括清風抽取式面紙，清風手帕紙，它們的顏色仍以紫色，淡青色為主。在貨位區(qū)，貨架的最頂端滿滿的排列著盒裝面紙，看上去十分的整齊，而相比之下，教育超市內(nèi)紙品貨架最上端陳列的卷紙、平板衛(wèi)生紙等，則顯得有些凌亂。貨架上的商品，從左至右依次分為濕巾、手帕紙、抽取式面紙、平板衛(wèi)生紙、盒裝面紙等五大區(qū)域。其中，同一種商品在貨架上所占排面為1~3個，并且是分上下兩排陳列同樣的商品。在五個區(qū)域內(nèi)部，依據(jù)品牌的不同，又將商品進一步劃分為不同區(qū)域，如在手帕紙區(qū)域，進一步劃分為清風、純點、潔云等不同的品牌區(qū)域。而在教育超市內(nèi)部，則是簡單的陳列著，不區(qū)分商品的品牌、品種、品項。另一方面，貨架上的每一張價格標簽都十分醒目的將貨品的價格標出。對于在促銷的商品，也是非常醒目的標明是促銷品，價格標注更為明顯。而教育超市內(nèi)，價格標注不是很明顯，而且有價格標簽和貨品不對應(yīng)的現(xiàn)象。（三）實訓(xùn)感受我們實訓(xùn)內(nèi)容為貨品管理，我們在學(xué)校通過對教育超市的了解，在校外通過對大潤發(fā)的了解，不覺對貨品管理有新認識。通過對大潤發(fā)超市的調(diào)查，為我們發(fā)現(xiàn)那里的貨品很多，卻整齊劃一。并不給人繁亂的感覺，我覺得它缺少了整體布局圖。這樣能讓顧客快速捕捉的目標。超市秩序井然有序，體現(xiàn)了紀律的重要性到目前為止，大家都站了一次店了，所有人都親自嘗試了如何貨品管理，希望在以后的學(xué)習中有不斷的提高。一、理貸員的主要工作職責(1)熟悉自己責任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費使用方法等.(2)遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進行該項工作；(3)掌握商品標價的知識，正確標好價格；(4)掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列，同時密切注視商品銷售動態(tài)，及時補充商品；(5)搞好貨架與責任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；(6)保證商品安全；(7)對顧客的合理化建議要及時記錄，并向門店店長匯報。二、理貨員作業(yè)流程管理(1)領(lǐng)貨作業(yè)流程管理超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責就是去內(nèi)庫領(lǐng)貨以補充貨架。①理貨員領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。②理貨員要在領(lǐng)貨單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價。③理貨員對超市內(nèi)倉管理員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項逐一核對驗收，以免商品串號和提錯貨物。對大型綜合超市、倉儲式商場和便利店來說，其領(lǐng)貨作業(yè)的程序可能不反映在對內(nèi)倉方面，而是直接反映在對收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負責人和理貨員的身上。(2)標價作業(yè)流程管理每一個上架陳列的商品都要標上價格標簽，以便顧客選購和收銀員計價收款。這項作業(yè)動作很簡單，幾分鐘內(nèi)就可學(xué)會，一天內(nèi)就能熟練操作，但標價的具體作業(yè)管理的要求很多，十分復(fù)雜。目前我國的超級市場的價格標簽分為四種類型：商品部門別標簽，表示商品部門的代號及價格；單品別標簽，表示單一商品的貨號及價格；店內(nèi)碼標簽，表示每一單品的店內(nèi)碼和價格；純單品價格標簽，只表示每一個商品的單價，無其他號碼。商品價格標簽對超市搞好門店商品管理有很大的作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識別商品的部門分類和單品代號及商品銷售、盤點和訂貨作業(yè)；識辨商品售價，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門別標簽、單品別標簽和店內(nèi)碼標簽一般都可以用條碼的形式很快地通過電腦來設(shè)計和制作，此時標價作業(yè)的重點則是“對號入座”，而對那些仍需用價碼機來標價的超市就必須強調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。①標簽打貼的位置。一般來說，超市內(nèi)所有商品的價格標簽位置應(yīng)是一致的，這是為了方便顧客在選購時對售價進行定向掃描，也是為了方便收銀員計價。我們常常發(fā)現(xiàn)在收銀處，收銀員不斷翻弄商品尋找商品價格標簽的現(xiàn)象，這就是標簽打貼位置的不一致帶來的，其大大降低了收銀速度。標簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角(因為一般商品包裝其右上角無文字信息)，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。②幾種特殊商品標簽的打貼位置：a．罐裝商品，標簽打貼在罐蓋上方；b．瓶裝商品標簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；c．禮品則盡量使用特殊標價卡，最好不要
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