【文章內(nèi)容簡介】 接的關系，很大程度上決定于風俗習慣，比如中國的西藏，食用狗肉就跟食用人肉一樣被認為不可接受。對部分地區(qū)的吃狗肉情況，令不少人感到吃驚、憤慨。一些動物保護組織，甚至專門前往吃狗肉現(xiàn)象比較嚴重的韓國，進行抗議。越南瑤族人忌食狗肉，另一件新鮮事就是街道上幾乎都見不到狗，在臺灣的到處可見流浪狗，在越南狗狗跑到哪里去了呢！一問之下，原來越南人有吃狗肉的習慣，且大部分于農(nóng)歷每月的下半旬進補，所以幾乎看不到一只狗在街上晃。難道吃狗肉也是撲滅流浪狗的一種方式嗎？狗肉又稱地羊, 吃狗肉在北越盛行不衰。其吃法也多種多樣, 既可以燉爛吃, 亦可以紅燒, 夏天涼拌, 冬季火鍋。還有臘狗肉, 春夏上市, 其于柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴。狗肉雖然有溫補、滋陰作用，但是專家建議即使天氣再冷，也要少吃狗肉，因為狗本身有可能攜帶多種病毒，人們?nèi)绮恍⌒木腿菀撞目谌?。精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案俗話說：寒冬至，狗肉肥，狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。寒冬正是吃狗肉的好時節(jié)，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。因此，一些體質(zhì)虛弱和患有關節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，吃些狗肉是有好處的。但吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。參考藥膳：●番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內(nèi)，加適量油、鹽、水，隔水蒸熟食用。有補中益氣，固腎強腰作用。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜多小便等癥。精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案●狗肉粥：狗肉200克切成小塊，生姜20克，煮至半熟時，放入粳米(或糯米)100克同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有祛寒壯陽，溫腎補脾作用。適用于病后體虛或老人陽氣不足、怕冷畏寒、手腳冰冷、腰膝無力、小便清長、性欲減退等癥。暑熱天或患有熱性病患者忌食。●壯陽狗肉湯：狗肉250克，整塊放入開水中氽透后撈出，放入涼水中洗凈血沫并切成方塊，放入熱油鍋內(nèi)加適量生姜片煸炒，加入料酒，然后倒入砂鍋，并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內(nèi)，以及食鹽、蔥適量同煮湯。有溫腎助陽、補益精髓作用。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟、陽痿早泄、性欲減退等癥?！窈诙篃豕啡猓汗啡?50200克切塊，黑豆60克，同放鍋內(nèi)煮爛，分早晚食用，可治腰痛等腎虛之癥?！窕磋綗豕啡猓汗啡?公斤，切成方塊，用開水氽透，與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒。然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯1公斤，用小火煲爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案味食用。有滋補肝腎、益精明目作用。適用于腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄等癥?！裆鸂F狗肉：帶骨狗肉12公斤，切塊，放入鍋內(nèi)炒干血水取出；大蒜末、豆瓣醬、芝麻醬少許，下熱油鍋爆炒，再下姜片60克及狗肉，炒五分鐘后加入料酒，加雞湯(或水)、食鹽、陳皮、醬油、紅糖，用小火燜一個半小時，加入味精即可食用。有溫腎壯陽，補脾健胃作用。適用于腎虛遺精、陽痿、早泄，小兒發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良等癥?！鰷剀疤崾竟啡鈱贌嵝允澄?，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。時下熟豬五花肉皮500克用小火煸香，加致美齋生抽500克，致美齋老抽250克，家樂鮮露50克大火煮3分鐘后加入味精50克即可出鍋，精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案過濾取汁備用。在中國歷史上，狗曾有過不少的別名?！蹲髠鳌穼ⅰ腹贰狗Q作「犬」，崔豹《古今注》則稱「黃耳」，李時珍《本草綱目 》稱「地羊」，《醫(yī)林纂要》稱「家犬」。屬哺乳綱、犬科。狗肉味道鮮美，歷來為人們所喜愛。漢朝開國之君劉邦，年青時曾流落沛城，見屠夫樊噲正在叫賣狗肉，半天也沒有人買。劉邦這時正饑腸轆轆，便稱了兩斤，站在肉攤前大吃大嚼起來，還不停地大聲夸贊，引得一群人圍了過來，不一會就把狗肉賣光了。樊噲很高興，便不要劉邦的肉錢，兩人從此成了好朋友。人們便稱之為「狗肉朋友」，給后世留下一句至今仍然沿用的俗語。后來，劉邦稱帝，每餐必食狗肉；榮歸故里，亦設「狗肉宴」款待鄉(xiāng)親。精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案現(xiàn)今南方的廣東人特別講究吃狗肉，「粵菜三絕」之中就有「?曬貳掛晃丁??墑俏夜?一種傳統(tǒng)的烹調(diào)法，即用文火（小而緩的火）烹燉食物。南方人?曬罰?是先用稻草燃火，將狗皮燒去汗毛，炙出肉香，再加上老姜、桂皮、八角、茴香、辣椒粉、大蒜、料酒、醬油等，用瓦罐文火慢燉。其香味誘人，聞者垂涎欲滴，故俗諺有：「聞到狗肉香，和尚也跳墻」以及「狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)」的說法。流行于東北的「地羊肉湯」，本是朝鮮族民間傳統(tǒng)佳肴。它用清水將狗肉煮熟之后，佐以香菜、大醬等配料，連肉帶湯一起吃，鮮美可口，妙不可言。故北方亦有諺云：「要吃走獸，首推狗肉。狗肉不僅味美，在走獸肉中，其營養(yǎng)價值也特高。據(jù)現(xiàn)代科學分析，狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂及多種維生素和氨基酸，尚含有嘌呤類和肌←、肌酸、鉀、鈉、鈣、磷、氯等營養(yǎng)成分，為滋補之佳品。俗語中有「狗肉當人參」、「肥羊不如瘦狗」之說，并享有「窮人鹿茸」的美譽。中醫(yī)藥學認為，狗肉味咸性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有補中益氣，溫腎助陽的功能，可用于治療脾腎氣虛、胸腹脹滿、鼓脹浮腫、腰膝軟弱、寒瘧、敗瘡久不收斂之癥。據(jù)《食醫(yī)心鏡》載，肥狗肉250克，以米、鹽、豆豉等煮粥，頻食12頓，可治脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛。又云，治氣水鼓脹浮腫，可用狗肉500克，細切，和米煮粥，空腹吃，作羹?G吃亦佳?！侗静菥V目》載，以黃狗肉煮?G，入五味食之，可治虛寒瘧疾?！妒泪t(yī)得效方》載，以熟狗肉蘸藍汁，空心食，可治痔漏。精心收集精心編輯精致閱讀如需請下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案由于狗肉能「補血脈」，「填精髓」，「固腎氣」，「壯陽」，故中醫(yī)和民間常用它作為性功能的補養(yǎng)。其方甚多，效如桴鼓，例舉如次：，溫腎壯陽：狗肉(洗凈切塊)、紅薯(削皮切塊)各250克，料酒1匙，精鹽少許。先將狗肉、料酒、精鹽加水適量煮沸，撇去浮?i，燉1小時，再加紅薯同燉至熟爛。1日食完，連吃57日。，尿頻，多尿，腰酸腿軟：狗肉500克，狗脊、枸←、金櫻子各15克。加水煎煮，食肉及湯。：狗后腿肉750克，黃