關注健康關愛生命預防慢性疾病(編輯修改稿)
2025-10-13 12:41 本頁面
【文章內容簡介】 一些食品安全的標準水平規(guī)定偏 低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那 些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。,也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先, 消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下,沒有足 夠的消費能力,加上缺乏相應的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖 便宜,不顧及食品的質量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食 品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年 吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事,在消費者這種心理的 支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的 常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。四、加強食品安全的幾點建議 ，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展 和食品安全問題分門類分階段地提出目標與方針。目前，國務院已做出“關于進 一步加強食品安全工作的決定”，大多數(shù)省市政府也已針對開展食品安全專項整 治工作提出實施意見，希望國家對食品業(yè)的發(fā)展和食品安全有一個整體的長遠的 導向。提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機 食品”，根據(jù)地方特點確定種植、養(yǎng)殖結構的宏觀計劃，有機地組織各地區(qū)優(yōu)勢 農產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導向支持。大力完善農業(yè)技術推廣機 構，指導農業(yè)生產(chǎn)者科學種植、科學養(yǎng)殖，繼續(xù)推廣國家“無公害食品行動計 劃”，建立統(tǒng)一規(guī)范的農產(chǎn)品質量安全標準體系。優(yōu)化產(chǎn)品結構，鼓勵名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規(guī)?；?、集約化的食品企業(yè)集團，強化“原料——加工——流通——銷售”的全程質量管 理。建議在全行業(yè)推廣 ISO、HACCP 認證，實行質量體系化的管理，并以此作為 市場安全準入的“一票否決制”，取締不具備食品安全生產(chǎn)條件的加工企業(yè)。食品安全問題是關系到國計民生的 大事，應由政府統(tǒng)一組織，全面落實市場巡查制度，嚴格實行不合格食品退市制 度，強化食品安全標識和包裝管理，嚴格控制食品添加劑的生產(chǎn)和使用，并組織 好高效低毒的食品添加劑的研制生產(chǎn)，堅決堵塞食品流通領域的監(jiān)管漏洞。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要 繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培 養(yǎng)消費者自我保護意識，消除“見怪不怪”現(xiàn)象，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。除此之外，我們也要看到，在解決食品安全問題上，僅僅靠完善食品監(jiān)管體 制是不夠的，從這些食品安全事件中，我們也應該看到，作為商人的一種道德缺 失問題。廠商何以追逐財富，將人民的生命健康安全棄之如敝履？這些事件損壞 了市場經(jīng)濟的秩序，挑戰(zhàn)了社會文明的底線——社會主義市場經(jīng)濟，是法制經(jīng)濟，也是道德經(jīng)濟，一個以人為本的現(xiàn)代社會，決不能放任見利忘義的行為，決不允 許基本道德的失守。五、綠色食品的重要性 綠色食品為什么受人青睞呢?這要從環(huán)境污染說起。環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題，它使人類生存受到了威脅。因為人 的食物結構中，大多數(shù)食物來自田野里的農作物和禽肉魚蛋等，如果動植物的生 長環(huán)境受到污染，它們的體內就會積累起有害物質，這樣，人吃了這些作物或用 禽畜加工成的食品，就會中毒，影響人的健康。工業(yè)污水是重要的污染源。例如制造染料、農藥、燈泡、電池、開關的工廠，它 們排出的廢水中通常含有汞，這些廢水流入到江河里，使生長在河里的魚兒體內 含有了許多的汞。人吃了這種魚，汞便在人體內慢慢積累起來，這就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人會出現(xiàn)口齒不清、手腳麻木、耳聾眼瞎、精神失常等癥 狀，甚至會死亡。農藥也是重要的污染源之一。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在常用的 400 多種農藥中，就有 140 多種農藥含有毒性很大的有機氮。人稍有疏忽，吃了用這些作物做成的食 品，輕者會出現(xiàn)頭昏、嘔吐、呼吸困難等癥狀，重者還會喪命。如果人長期慢 性中毒，就會得白血病、胃癌等不治之癥…… 現(xiàn)在，因食物被污染而引起的中 毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生，人類的食源已亮起了紅燈。隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高。“入口”的東西既要美味，又要有營養(yǎng)、衛(wèi)生、無任何污染。因此
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