關(guān)注健康關(guān)愛生命預(yù)防慢性疾病(編輯修改稿)
2025-10-13 12:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏 低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來,這就為那 些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。,也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先, 消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒有足 夠的消費(fèi)能力,加上缺乏相應(yīng)的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖 便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費(fèi)者在購買便宜食品、特價(jià)食 品、無質(zhì)量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過去多年 吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事,在消費(fèi)者這種心理的 支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的 常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。四、加強(qiáng)食品安全的幾點(diǎn)建議 ，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展 和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。目前，國務(wù)院已做出“關(guān)于進(jìn) 一步加強(qiáng)食品安全工作的決定”，大多數(shù)省市政府也已針對開展食品安全專項(xiàng)整 治工作提出實(shí)施意見，希望國家對食品業(yè)的發(fā)展和食品安全有一個整體的長遠(yuǎn)的 導(dǎo)向。提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī) 食品”，根據(jù)地方特點(diǎn)確定種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的宏觀計(jì)劃，有機(jī)地組織各地區(qū)優(yōu)勢 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導(dǎo)向支持。大力完善農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī) 構(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者科學(xué)種植、科學(xué)養(yǎng)殖，繼續(xù)推廣國家“無公害食品行動計(jì) 劃”，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鼓勵名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規(guī)?；⒓s化的食品企業(yè)集團(tuán)，強(qiáng)化“原料——加工——流通——銷售”的全程質(zhì)量管 理。建議在全行業(yè)推廣 ISO、HACCP 認(rèn)證，實(shí)行質(zhì)量體系化的管理，并以此作為 市場安全準(zhǔn)入的“一票否決制”，取締不具備食品安全生產(chǎn)條件的加工企業(yè)。食品安全問題是關(guān)系到國計(jì)民生的 大事，應(yīng)由政府統(tǒng)一組織，全面落實(shí)市場巡查制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品退市制 度，強(qiáng)化食品安全標(biāo)識和包裝管理，嚴(yán)格控制食品添加劑的生產(chǎn)和使用，并組織 好高效低毒的食品添加劑的研制生產(chǎn)，堅(jiān)決堵塞食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管漏洞。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要 繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培 養(yǎng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識，消除“見怪不怪”現(xiàn)象，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。除此之外，我們也要看到，在解決食品安全問題上，僅僅靠完善食品監(jiān)管體 制是不夠的，從這些食品安全事件中，我們也應(yīng)該看到，作為商人的一種道德缺 失問題。廠商何以追逐財(cái)富，將人民的生命健康安全棄之如敝履？這些事件損壞 了市場經(jīng)濟(jì)的秩序，挑戰(zhàn)了社會文明的底線——社會主義市場經(jīng)濟(jì)，是法制經(jīng)濟(jì)，也是道德經(jīng)濟(jì)，一個以人為本的現(xiàn)代社會，決不能放任見利忘義的行為，決不允 許基本道德的失守。五、綠色食品的重要性 綠色食品為什么受人青睞呢?這要從環(huán)境污染說起。環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題，它使人類生存受到了威脅。因?yàn)槿?的食物結(jié)構(gòu)中，大多數(shù)食物來自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚蛋等，如果動植物的生 長環(huán)境受到污染，它們的體內(nèi)就會積累起有害物質(zhì)，這樣，人吃了這些作物或用 禽畜加工成的食品，就會中毒，影響人的健康。工業(yè)污水是重要的污染源。例如制造染料、農(nóng)藥、燈泡、電池、開關(guān)的工廠，它 們排出的廢水中通常含有汞，這些廢水流入到江河里，使生長在河里的魚兒體內(nèi) 含有了許多的汞。人吃了這種魚，汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來，這就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人會出現(xiàn)口齒不清、手腳麻木、耳聾眼瞎、精神失常等癥 狀，甚至?xí)劳觥＾r(nóng)藥也是重要的污染源之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在常用的 400 多種農(nóng)藥中，就有 140 多種農(nóng)藥含有毒性很大的有機(jī)氮。人稍有疏忽，吃了用這些作物做成的食 品，輕者會出現(xiàn)頭昏、嘔吐、呼吸困難等癥狀，重者還會喪命。如果人長期慢 性中毒，就會得白血病、胃癌等不治之癥…… 現(xiàn)在，因食物被污染而引起的中 毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生，人類的食源已亮起了紅燈。隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高?！叭肟凇钡臇|西既要美味，又要有營養(yǎng)、衛(wèi)生、無任何污染。因此
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