【文章內容簡介】 和松花蛋末，稍煮即成。特點：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精兒童缺鋅食療法200486 16:31:23鋅是人體必需的微量元素之一，體內缺鋅，許多生理功能都會受到影響。兒童缺鋅會出現各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯還會損害其味蕾功能，使味覺發(fā)生改變，出現飲食無味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。兒童缺鋅可通過以下四種食療方法彌補：1，吃三豆粥取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。2，吃豬胰泥將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調味品拌和，蒸熟即可食用。3，吃果子糊將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。4，吃蘋果泥，喝蘋果汁將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。第三篇：高考菜譜高考菜譜：幾種營養(yǎng)湯做法：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調味。對腦力不足，頭暈目眩有一定的作用。：木瓜1個，豬腳1只，黃豆100克。將豬腳滾水去腥。鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳燉2小時。木瓜再燉半小時，然后調味。此湯含優(yōu)質蛋白質和維生素，有健脾開胃，強身健體的功效。第四篇：節(jié)日菜譜鮑魚大蝦撈面原料：鮮鮑魚一只、對蝦一個、香菇一朵、面條、西藍花。調料：瘦肉、蔥姜、八角、鹽、生抽。做法：香菇焯水，蝦和鮑魚處理干凈。把處理干凈的鮑魚放入砂鍋里（有水和清湯），砂鍋里加入一小塊瘦肉，放蔥姜，八角和鹽等和鮑魚一起燉煮，煮至鮑魚熟透，下入對蝦和香菇，加入一點生抽調色。面條煮好，把煮好的湯和澆頭放上面。食必躬親~~~阿二鮑魚材料：鮑魚、雞高湯、肉排湯、大骨湯、胡蘿卜絲50g、幾個蔥段、一片姜、細粉絲50g、蠔油。做法：沖洗干凈后，掛凈它身體上面類似舌苔一樣黑顏色的東西。把平時準備的雞高湯、肉排湯、大骨湯混合，加熱，加50g的胡蘿卜絲，幾個蔥段、一片姜。湯開后，加50g細粉絲，調蠔油。湯滾后，撈出蔥姜，入鮑魚文火20分鐘。轉小火1小時，撈去表面的浮沫。最好放置一夜，讓鮑魚有個吸收湯汁過程。十幾個小時后的鮑魚顏色轉金黃，肉的里外色澤一致就可以吃咯。外面的通常是人工加色，到客人點食時再給鮑魚加熱、埋芡和潑汁。如此看來，食必躬親自然來的放心多咯~~~~~紅燒鮑魚配料：鮮冬筍（竹筍）250克，熟火腿（金華火腿）100克。調料：紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、豬油、雞油、玉米粉、奶湯、蔥、姜、蒜。制作過程：每個鮑魚都撕去毛邊，兩面剞成花刀，再片成兩片；竹筍中含有較多的草酸，烹調前要沸水焯處理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；蔥、姜、蒜切成指甲片。油鍋置火上，下入底油（豬油）；油熱時，將蔥片、姜片、蒜片略 煸，依次下入醬油、奶湯、冬筍片、熟火腿片，燒沸后用精鹽、紹酒、白糖、胡椒粉調好口味，再放入鮑魚，燒至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精攪勻，淋些雞油，即可出鍋裝盤。營養(yǎng)價值：鮑魚食性平，味甘、咸、具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。適宜陰虛之人骨蒸勞熱、肺結核干咳無痰、手足心熱、婦女陰虛內熱、月經過多、白帶多、更年期綜合征、青光眼、夜盲癥、白內障、久病體虛、陰精虧損、癌癥、高血壓、高脂血癥和甲亢患者食用。醫(yī)學研究證明，鮑魚有抗腫瘤作用。竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、加速排泄之功效，所以常食竹筍對單純性肥胖者大有裨益。此菜搭配能滋陰益精、清熱利尿。適用于陰虛內熱引起的體熱、干咳，對白內障有一定的療效。特別提醒：由于竹筍含草酸多，因此，尿道、腎、膽結石患者不宜多食；竹筍性寒，含粗纖維較高，所以，脾虛腹瀉、年老體弱、消化不良者及嬰幼兒最好慎食或忌食。15分鐘烤一盤至尊無敵秋刀魚 原料：秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。做法：秋刀魚內外洗凈晾干，魚身小牛貼心提示：秋刀魚本身有少許斜刀劃上幾道刀口；刷上橄欖油，咸味，如果腌漬魚的調味粉里也含有鹽均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海分，記得海鹽的用量要少，以免太咸；鹽、稍稍按摩魚身；烤箱開Broil喜歡更入味，可以多腌制1015分檔，中層放入秋刀魚，每面烤5分鐘鐘,撒腌制粉的時候可以把魚身弓起，（中途翻面）；取出吃前擠少許檸使腌漬料撒到刀縫里；烤箱的Broil檬汁即可。檔就是烤箱上層最大火力，烤的時候秋刀魚會滲出少許水，要選有底的烤盤；為了節(jié)省能源，可以同時串上幾串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、鹽調味；各家烤箱功力不同，原則上只要看到魚身微焦、刀口裂開即可；沒有烤箱，用平底鍋小火干煎也是可以的。自家DIY的鹽烤秋刀魚原料：秋刀魚、鹽、黑胡椒碎粒、檸檬汁。做法：秋刀魚去除內臟魚腮，洗凈瀝干；用鹽抹在秋刀魚上，并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右；用水沖干凈魚的表面（腌制后會有血污），用刀在魚身上劃幾刀；烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，并涂抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上；再在魚身上灑些鹽，烤1520分鐘至表面金黃（中間翻一次面），取出滴上檸檬汁即可。秋刀魚的滋味材料：秋刀魚、姜、蔥、蒜、糖、鹽。做法：洗干凈魚，用姜蔥蒜、糖、鹽淹30分鐘~熱鍋溫油，放入秋刀魚~中小火三分鐘，翻個身~魚身每面各翻兩次，就OK了~撒點芝麻在烤好的秋刀魚上~ 搭配上米飯就可以吃咯~~味道鮮極了。檸香煎秋刀魚的做法個人口感：檸檬的清香滲透到魚肉中，沒有其它調味料的添加，使魚肉本身的味道更加清新。材料：秋刀魚3條、檸檬4分之1個、鹽3克。做